Hamburger Buddy recept van dokter’s Raising Fit Kids. Maak dit gezonde, gezinsvriendelijke voorgerecht recept met je kinderen.
Hamburger Buddy
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
40 minuten
-
Totale tijd
40 minuten
Hoogtepunten van het recept
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Vezelrijk
-
Caloriearm
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Gemaakt van: 6 porties, ongeveer 1 1/3 kopjes elk
-
Calorieën 293
-
Vet 6 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 49 mg
-
Koolhydraten 38 g
-
Voedingsvezels 5 g
-
Eiwit 24 g
-
Natrium 568 mg
-
Suikers 5 g
-
Kalium 421 mg
Het zeer fijn hakken van ui, champignons en wortelen in de keukenmachine gaat niet alleen snel, maar maakt de groenten ook moeilijk waarneembaar voor kieskeurige eters. Ze vormen ook de basis voor de saus van dit gehakt braadpan-avondmaal. Maak er een maaltijd van: Serveer met een groene salade.
Instructies
Monteer een keukenmachine met het stalen mes hulpstuk. Terwijl de motor draait, laat je knoflook door de invoerbuis vallen en verwerk je het tot het gehakt is. Voeg vervolgens wortels en champignons toe en verwerk het tot het fijngehakt is. Zet de keukenmachine uit, voeg de ui toe en pulseer tot het grof gehakt is.
Bak het rundvlees in een grote koekenpan met rechte zijden of in een Nederlandse oven op middelhoog vuur, waarbij u het vlees met een houten lepel opdeelt, tot het niet meer roze is, 3 tot 5 minuten. Roer de gesneden groenten, tijm, zout en peper erdoor en bak al roerend tot de groenten zacht beginnen te worden en de champignons hun sappen afgeven, 5 tot 7 minuten.
Roer water, 1 1/2 kop bouillon, noedels en worcestershiresaus erdoor; breng aan de kook. Dek af, zet het vuur laag en kook, af en toe roerend, tot de pasta gaar is, 8 tot 10 minuten.
Klop de bloem met de resterende 1/4 kop bouillon in een kleine kom tot een glad mengsel; roer dit door het hamburgermengsel. Roer de zure room erdoor. Laat sudderen, onder regelmatig roeren, tot de saus is ingedikt, ongeveer 2 minuten. Serveer, indien gewenst, met peterselie (of bieslook).
?