Basis Gesauteerde Boerenkool
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Kooktijd
15 minuten
-
Totale tijd
25 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Glutenvrij
-
Veganistisch
-
Vegetarisch
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag natriumgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
Portiegrootte: ongeveer 1/2 kop elk
-
Calorieën 102
-
Vet 5 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 12 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 4 g
-
Natrium 195 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 515 mg
Eenvoudig gesauteerde boerenkool gekruid met een vleugje sherryazijn is een luxe combinatie.
Instructies
Verhit 1 eetlepel olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg boerenkool toe en kook, al omscheppend met twee grote lepels, tot het heldergroen is, ongeveer 1 minuut. Voeg water toe, zet het vuur laag, dek af en kook, af en toe roerend, tot de boerenkool zacht is, 12 tot 15 minuten. Duw de boerenkool naar één kant, voeg de resterende 1 theelepel olie toe aan de lege kant en bak hierin knoflook en geplette rode peper tot ze geurig zijn, 30 seconden tot 1 minuut. Haal van het vuur en schep alles door elkaar. Roer er azijn naar smaak en zout door.
