Gouden Gebakken Varkenskoteletten
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
15 min
-
Kooktijd
15 min
-
Totale tijd
30 min
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 220
-
Vet 7 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 74 mg
-
Koolhydraten 11 g
-
Voedingsvezels 1 g
-
Eiwit 26 g
-
Natrium 376 mg
-
Suikers 1 g
-
Kalium 475 mg
Deze snelle gepaneerde varkenskoteletten met slechts een paar ingrediënten zijn zo lekker dat iedereen zal wensen dat ze geholpen hebben ze te maken. Door de supervetarme varkenshaas in lange filets te snijden is hij snel gaar. Serveer met een medley van gestoomde groenten en aardappelpuree voor een vleugje nostalgie.
Instructies
Verwarm de oven voor op 400F. Bestrijk een bakplaat met een rand met kookspray.
?
Houd een koksmes in een hoek van 45 en loodrecht op de varkenshaas en snijd het varkensvlees in 4 lange, dunne filets.
?
Meng paneermeel, suiker, paprikapoeder, uienpoeder en zout in een ondiepe schaal. Besprenkel met olie en prak met een vork tot de olie goed is opgenomen. Klop in een andere ondiepe schaal het eiwit licht op met een vork. Strooi maïzena over de plakjes varkensvlees en klop ze aan beide kanten gelijkmatig in. Doop het varkensvlees in het ei en druk het vervolgens in het paneermengsel tot het aan beide kanten gelijkmatig is bedekt. (Gooi overgebleven mengsel weg.)
?
Leg het varkensvlees op de voorbereide bakplaat. Bak tot het midden net roze is en een thermometer 145F aangeeft, 14 tot 16 minuten.