Meng in een kleine kom rozemarijn, tijm, marjolein, zout en peper. Wrijf het kruidenmengsel over de buitenkant van het varkensgebraad. Plaats in de slowcooker. Giet appelcider rond het gebraad. Bedek het gebraad met stukjes appel en bedek de appels met stukjes ui. Strooi bruine suiker en kaneel over de appels en uien.

Bedek de slowcooker en laat ongeveer 4-5 uur op een laag pitje koken (een vleesthermometer in het midden van het gebraad moet 165F aangeven). Als het vlees gaar is, leg het dan op een dienblad.

Zet de slowcooker op HOOG. Voeg ahornboter toe aan een magnetronbestendige custardbeker en magnetron op HOOG voor ongeveer 5 seconden om zacht te worden. Roer de bloem erdoor (voeg eventueel een eetlepel sap uit de slowcooker toe). Roer de ahornpasta door het appel-ui cider mengsel in de slowcooker. Kook 30 minuten langer, of tot het mooi is ingedikt. Ondertussen, nadat varkensvlees iets is afgekoeld (ongeveer 10 minuten), afdekken met folie om warm te houden.

Serveer het varkensgebraad met appel-uiensaus en eventueel gestoomde yams.