Geroosterde kipsalade met knoflooktoastjes
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag Caloriegehalte
-
Laag Cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 404
-
Vet 17 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 11 g
-
Cholesterol 90 mg
-
Koolhydraten 21 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 37 g
-
Natrium 440 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 353 mg
Rotisserie kippen zijn een rage geworden in onze lokale supermarkten en waarom niet? Ze kunnen de basis vormen van een snel, bijna zelfgemaakt diner in een handomdraai. Hier wordt geroosterde kip een makkelijke salade met wat knapperig knoflookbrood ernaast.
Instructies
Hak een teentje knoflook fijn en klop dit samen met de azijn, olie en olijven in een middelgrote kom. Gooi de groenten in de dressing om ze goed te coaten.
Wrijf elk sneetje brood in met het overgebleven teentje knoflook. (Verdeel de salade over 4 borden, leg de kip erop en serveer met het brood.
Tips
Opmerking over de ingrediënten: in de winkel gekochte rotisserie-kip is handig en praktisch, maar bevat veel meer natrium dan zelf geroosterde kip. Zelfs de ongekruide varianten zijn gemarineerd of gekruid met zoute smaakstoffen. Mensen met hoge bloeddruk zouden twee keer moeten nadenken voordat ze voor de winkel kopen. 4 ons zelfgebraden kip: 100 mg natrium 4 ons rotisserie kip: 350-450 mg natrium
