Ahorn Barbecue Saus
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 1 1/4 kopjes
-
Calorieën 42
-
Vet 1 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 0 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 6 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 0 g
-
Natrium 30 mg
-
Suikers 5 g
-
Kalium 65 mg
Een vleugje Southern Comfort geeft een kick aan deze makkelijke saus. Het recept van chef Doug Mack is ook lekker met kip of varkensvlees.
Instructies
Verhit de olie in een middelgrote pan op een matig laag vuur. Voeg ui toe en bak, vaak roerend, tot hij zacht maar niet bruin is, 3 tot 5 minuten. Voeg knoflook, ketchup, azijn, Southern Comfort (of appelsap), ahornsiroop, mosterd, Worcestershiresaus (of sojasaus) en hete saus toe en breng het geheel aan de kook. Verlaag het vuur tot laag en laat het, onafgedekt, onder af en toe roeren, ongeveer 30 minuten sudderen tot het is ingedikt. Laat ongeveer 10 minuten afkoelen. Doe het mengsel in een keukenmachine of blender en pureer het tot een gladde massa (wees voorzichtig met hete vloeistoffen).
Tips
Opmerking over de ingrediënten: Wij raden u aan om zoveel mogelijk ketchup met een verlaagd natriumgehalte te gebruiken. Zoek ernaar in uw supermarkt.
