Echt maïsbrood
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Laag Natrium
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 8 porties
-
Calorieën 171
-
Vet 7 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 27 mg
-
Koolhydraten 24 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 5 g
-
Natrium 228 mg
-
Suikers 2 g
-
Kalium 85 mg
Dit traditionele maïsbrood wordt gemaakt zonder bloem, is niet zoet en heeft een kruimelige textuur. U kunt het recept aanpassen aan uw voorkeur voor maïsbrood. Voor een variatie vervangt u 1/2 theelepel baking soda door bakpoeder en gebruikt u karnemelk in plaats van melk. Als u op zoek bent naar een meer muffinachtige textuur, vervangt u de helft van het maïsmeel door bloem.
Instructies
Verwarm de oven voor op 450F. Doe olie in een 9-inch gietijzeren koekenpan of een glazen ovenschaal van vergelijkbare grootte en plaats deze in de voorverwarmde oven.
Meng maïsmeel, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Voeg ei en melk (of karnemelk) toe; roer tot het net gecombineerd is. Haal de pan uit de oven en draai de olie om zodat de bodem en de zijkanten bedekt zijn. Giet heel voorzichtig de overtollige hete olie bij het maïsmeelmengsel; roer tot het net gecombineerd is. Giet het beslag in de hete pan.
Bak tot het brood stevig is in het midden en licht goudkleurig, ongeveer 20 minuten. Laat 5 minuten afkoelen voor je ze in plakjes snijdt. Serveer warm.
