Als je van pittig eten houdt, dan is de kans groot dat je chili minstens één keer in je leven bent tegengekomen. Eetbaar in elk stadium, van het zaadje tot de volgroeide chilipeper, is deze pittige groente gemakkelijk te kweken en overal ter wereld in overvloed aanwezig. Chili's zijn vooral populair in de Mexicaanse en Aziatische keuken, maar kunnen aan bijna elk gerecht worden toegevoegd om een vleugje smaak en pit toe te voegen.?
Voordelen voor de gezondheid
Chilipepers en chilipoeder worden vaak gebruikt om voedsel op smaak te brengen, terwijl bijzonder pittige chilipepers worden gereserveerd voor uitdagingen. Maar achter de pittige smaak van deze groente gaat een scala aan gezondheidsvoordelen schuil die u moet kennen. Hier zijn slechts enkele van de voordelen die u kunt genieten van het eten van chilis.?
Verminder de duur van ziekte
Als u het type bent dat sinaasappelsap drinkt als u ziek bent, dan weet u al hoe belangrijk vitamine C is voor het versterken van uw immuunsysteem.
Studies tonen aan dat, hoewel vitamine C een verkoudheid niet volledig kan voorkomen, meer vitamine C innemen bij ziekte de duur van de ziekte kan verkorten. Per portie bevatten chilipepers zelfs meer vitamine C dan sinaasappels. Dus als sinaasappelsap niet uw ding is, kunt u met een gerust hart chili's eten als u ziek bent.?
Hartkwalen voorkomen
Omdat pittig eten vaak wordt geassocieerd met brandend maagzuur, kun je je zorgen maken over het eten van chilipepers als je problemen met je hart hebt. Maar brandend maagzuur is een beetje een verkeerde benaming en heeft eigenlijk niets te maken met je hart.
In feite, als het gaat om het voorkomen van hart-en vaatziekten, kan pittig eten precies zijn wat uw lichaam nodig heeft. Studies tonen aan dat de capsaïcine in hete pepers ontstekingen kan verminderen en de kans op hartaandoeningen kan verkleinen.?
Bevordert gewichtsverlies
Als u één van de vele mensen met overgewicht bent, is het misschien interessant om te weten dat chilipepers gewichtsverlies stimuleren.
Studies tonen aan dat de capsaïcine in chilipepers de eetlust kan verminderen. Andere studies tonen aan dat chilipepers het metabolisme kunnen verhogen en u helpen de calorieën die u eet te verbranden. Hoewel het eten van chilipepers op zichzelf misschien niet leidt tot een significante verandering in uw gewicht, kan het gebruik ervan in combinatie met uw door de arts goedgekeurde plan voor gewichtsverlies u helpen sneller resultaten te zien.?
Voeding
Chilipepers zitten niet alleen vol met pit, maar ook met voedingsstoffen. Andere belangrijke voedingsstoffen die je zult vinden in chilipepers en chilipoeder zijn:?
-
Vitamine A
-
IJzer
-
Voedingsvezels
Voedingsstoffen per portie
Een half kopje groene chilipepers uit blik zonder zaadjes bevat:
-
Calorieën: 14
-
Vet: 0 g
-
Natrium: 798 mg
-
Koolhydraten: 3 g
-
Eiwitten: 1 g
Dingen om op te letten
Chilipepers zijn niet geschikt voor iedereen. Voor sommige mensen, vooral mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom, kunnen chilipepers diarree en rectale pijn veroorzaken. Om negatieve bijwerkingen van chilipepers te voorkomen, beperkt u uw chili-inname tot een half kopje of minder per keer, en kiest u liever milde dan hete chilipepers.
Bereiding van chilipepers en chilipoeder
Een van de leukste dingen aan chilipepers is hoe makkelijk ze zijn toe te voegen aan je dieet. Je hoeft niet van pittig voedsel te houden om te beginnen met het toevoegen van chili in het voedsel dat je eet. Na verloop van tijd kun je zelfs meer tolerantie ontwikkelen voor de pittigheid van chilipepers.?
Enkele ideeën om chilipepers toe te voegen aan voedsel waar u al van houdt zijn:?
-
Gesneden chilipepers op een hamburger.
-
Rauwe chilipepers toevoegen aan een sandwich
-
Pikante chile con carne maken met gekookte chilipepers
-
Chilipepers in blokjes snijden en door de mac & cheese mengen
-
Chilipeperringetjes door een salade roeren
Chilipoeder vergroot het aantal manieren waarop je chili kunt gebruiken aanzienlijk. Chilipoeder kan:
-
Gebruikt om vlees te kruiden
-
Gestrooid in pastasaus
-
Gekookt met gemalen vlees voor taco's of fajitas
-
Op groenten gestrooid om ze een pittige flair te geven
