Chipotle Kip Quinoa Burrito Bowl
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 min
-
Totale tijd
30 min
receptuur hoogtepunten
-
Glutenvrij
Voedingsinformatie
Maakt: 4 burrito kommen
Portiegrootte: 1 burrito bowl, ongeveer 2 1/2 kopjes
-
Calorieën 452
-
Koolhydraten 36 g
-
Voedingsvezels 9 g
-
Vet 19 g
-
Verzadigd vet 4 g
-
Monovet 10 g
-
Eiwit 36 g
-
Cholesterol 90 mg
-
Natrium 462 mg
-
Suikers 3 g
-
Kalium 995 mg
Dit burrito bowl recept met chipotle smaak is nog beter dan afhaalmaaltijden en net zo snel. Het laden met groenten en het gebruik van quinoa in plaats van rijst voegt voeding toe voor een gezond diner.
Instructies
Verwarm de grill voor op middelhoog of verwarm de braadpan voor.
Combineer chipotles, olie, knoflookpoeder en komijn in een kleine kom.
Olie het grillrooster of een bakplaat met rand, als u braadt. Kruid de kip met zout. Grill de kip 5 minuten of braad hem 9 minuten op de voorbereide bakplaat. Draai de kip om, bestrijk hem met het chipotle-glazuur en bak hem verder tot een in het dikste gedeelte gestoken thermometer 165°F aangeeft, nog 3 tot 5 minuten op de grill of 9 minuten onder de grill. Breng het vlees over op een schone snijplank. Hak in hapklare stukken.
Zet elke burrito-kom op met 1/2 kopje quinoa, 1/2 kopje kip, 1/2 kopje sla, 1/4 kopje bonen, 1/4 avocado, 1 eetlepel pico de gallo (of andere salsa) en 1 eetlepel kaas. Serveer met een partje limoen.
Tips
Om een grillrooster te oliën, smeert u een gevouwen papieren handdoek in met olie, houdt u deze vast met een tang en wrijft u deze over het rooster. (Gebruik geen kookspray op een hete grill.)
