Apple-Cinnamon Mini Doughnuts
Apple-Kaneel Mini-Doughnuts
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
35 min
-
Kooktijd
15 min
-
Totale tijd
50 min
Hoogtepunten van het recept
-
Vegetarisch
Voedingswaarde Informatie
Gemaakt: 12 porties
Portiegrootte: 2 mini donuts of 1 gewone
-
Calorieën 92
-
Koolhydraten 17 g
-
Voedingsvezels 1 g
-
Vet 2 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 1 g
-
Eiwit 2 g
-
Cholesterol 21 mg
-
Natrium 75 mg
-
Suikers 9 g
-
Kalium 32 mg
Deze hapklare appeldonuts hebben de smaak van hun gefrituurde tegenhangers, maar met minder calorieën. Serveer ze puur als ontbijt, bij een kopje koffie in de namiddag of met slagroom als traktatie na het diner.
Instructies
Verwarm de oven voor op 350F. Bestrijk twee 12-cup nonstick of siliconen mini donutpannen (of twee 6-cup gewone nonstick of siliconen donutpannen) met kookspray.
Meng 1 eetlepel suiker en 1/2 theelepel kaneel in een kleine kom. Zet opzij.
Klop de resterende 1/3 kopje suiker en 3/4 theelepel kaneel, met bloem, bakpoeder, zout, nootmuskaat, piment en gember in een grote kom. Klop ei, boter en cider in een middelgrote kom. Meng de natte ingrediënten door de droge ingrediënten tot ze net gecombineerd zijn. Spatel de appel erdoor. Vul elke mini donutbeker met een kleine 1 eetlepel beslag (of elke gewone beker met een kleine 2 eetlepels).
Bak de donuts tot een tandenstoker er schoon uitkomt, ongeveer 15 minuten. Laat 2 minuten afkoelen in de pan en leg ze dan op een rooster. Bestrooi de warme donuts met het kaneel-suikermengsel om ze een laagje te geven.
Tips
Probeer wit volkoren tarwemeel in plaats van bloem voor alle doeleinden in gebakken goederen. Het is gemaakt van harde witte tarwe bessen, waardoor het lichter van kleur en smaak is dan gewone volkoren meel, maar met dezelfde voedingswaarde eigenschappen. Zoek het in de buurt van andere volkoren meelsoorten. Voor de beste smaak bewaar je het luchtdicht in de vriezer. Om vooruit te maken: Luchtdicht tot 2 dagen bewaren; indien gewenst bestrijken met meer kaneelsuiker voor het serveren.
