Gekruide Zalm met Citroen Kaper Saus Recept: Vind lichtere en gezondere recepten op dokter.
Gekruide zalm met citroen-kaper saus
Social Delen Bar Pin
dokter Recept
-
Voorbereidingstijd
5 minuten
-
Kooktijd
10 minuten
-
Totale tijd
15 minuten
Hoogtepunten van het recept
-
Glutenvrij
-
Caloriearm
-
Low Carb/Low GI
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Natriumarm
-
Eiwitrijk
Voedingswaarde Informatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 257
-
Eiwit 23,9 g
-
Koolhydraten 5.1 g
-
Voedingsvezels 0.2 g
-
Vet 15,1 g
-
Verzadigd vet 3.4 g
-
Cholesterol 64,2 mg
-
Natrium 243 mg
-
Calorieën uit Vet 53%
-
Suikers 0,2 g
-
Calcium 50,1 mg
-
Ijzer 0,5 mg
-
Kalium 455 mg
-
Vitamine A 140 IU
-
Vitamine C 6 mg
Als ik snel zalm wil maken, is dit een van de recepten die ik gebruik. Het duurt vijf minuten om in elkaar te zetten en 10 minuten om de zalm te braden! En het smaakt geweldig -- kan niet veel beter dan dat.
Instructies
Verwarm de broiler voor. Bekleed een 9-inch ronde pan of schaal met folie. Smeer de folie in met canola bakspray.
Spoel de zalmfilet goed af en droog hem. Leg de zalm met de huid naar beneden in de voorbereide pan.
Bestrijk de bovenkant van de zalmfilet (vleeskant) met canola cooking spray.
Strooi zout en peper gelijkmatig over de zalm. Strooi vervolgens knoflookpoeder en dillekruid gelijkmatig over de bovenkant van de zalm. Zet de zalm vijf minuten onder de broiler (ongeveer 6 centimeter van het vuur). Draai de zalm om (nu met de huid naar boven) en bak vijf minuten langer. Controleer het dikste gedeelte van de zalm om te zien of hij gaar is.
Pel het vel eraf (het laat gemakkelijk los) en gooi weg. Serveer de zalm met de gekruide kant naar boven (schep het sap en de kruiden op de bodem van de pan over de bovenkant van de zalm).
Terwijl de zalm braadt, voeg zure room, kappertjes en citroensap (citroenrasp indien gewenst) toe in een kleine keukenmachine en pulseer ongeveer vijf seconden om goed te mengen. Als u geen keukenmachine hebt, hak de kappertjes dan fijn en meng de kappertjes, het citroensap en de zure room goed door elkaar in een kleine serveerkom.
