Bucatini alla Puttanesca
Bucatini alla Puttanesca
Social Delen Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 min
-
Totale tijd
30 min
Hoogtepunten van het recept
Er zijn geen hoogtepunten voor dit recept.
Voedingswaarde Informatie
Maakt: 4 porties
Portiegrootte: 1 1/4 kopjes
-
Calorieën 474
-
Koolhydraten 70 g
-
Voedingsvezels 5 g
-
Vet 15 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 10 g
-
Eiwit 14 g
-
Cholesterol 3 mg
-
Natrium 587 mg
-
Suikers 4 g
-
Kalium 322 mg
Dit klassieke Italiaanse pastarecept voor bucatini (spaghetti met een gat in het midden) met een smaakvolle tomatensaus, op smaak gebracht met olijven, ansjovis, oregano en kappertjes, is in slechts 30 minuten klaar.
Instructies
Combineer de ansjovis en 2 eetlepels olie in een grote pan op middelhoog vuur. Wanneer de ansjovis begint op te lossen, voeg knoflook toe en roer gedurende ongeveer 15 seconden. Voeg tomaten toe en breng op smaak met 1/8 theelepel zout; kook tot de tomaten niet meer waterig zijn en zich hebben losgemaakt van de olie, 15 tot 20 minuten. Haal van het vuur.
Wanneer de saus ongeveer half gaar is, breng dan 2 liter water aan de kook in een grote pan. Voeg de resterende 1 eetlepel zout toe en roer de pasta erdoor tot alle strengen ondergedompeld zijn. Kook volgens de instructies op de verpakking tot de pasta gaar is.
Snijd de olijven in schijfjes door het vruchtvlees van de pit af te snijden. Wanneer de pasta half gaar is, de saus terug op middelhoog vuur zetten en de olijven, kappertjes en oregano erdoor roeren.
Als de pasta gaar is, laat hem dan goed uitlekken en meng hem met de saus, voeg de resterende 1 eetlepel olie toe. Dien onmiddellijk op.
