Dokter vertelt je

Er is een reden waarom veel mensen broccoli een "superfood noemen. " Deze makkelijk te bereiden groente kan je helpen een groot aantal gezondheidsproblemen te voorkomen.

Broccoli stamt uit het Romeinse Rijk, waar het in het Middellandse Zeegebied groeide. Amerikaanse boeren begonnen het pas te verbouwen in de jaren 1920. Vandaag de dag eet je, net als de gemiddelde Amerikaan, bijna 6 pond van het spul per jaar. Hoe lekker je de koolachtige smaak vindt, kan voor een deel afhangen van je genen. Sommige mensen worden hypergevoelig geboren voor bittere smaken zoals die van broccoli.

In de VS zijn de meest voorkomende soorten van deze groente hybriden van een Italiaanse groene broccoli die “Calabrese” wordt genoemd — met roosjes in verschillende tinten groen. Maar verwacht niet in de winkel borden met Calabrese broccoli te zien. Over de hele wereld verkopen kruideniers verschillende soorten onder de naam “broccoli”.

Voedingsstoffen per portie

Een 1/2 kopje broccoli bevat:

• Calorieën: 15

• Vet: 0 gram

• Koolhydraten: 3 gram

• Eiwit: 1 gram

Een kop broccoli bevat evenveel vitamine C als een sinaasappel. Je hebt deze antioxidant nodig om je cellen tegen schade te beschermen en genezing in je hele lichaam te bevorderen.

Broccoli is ook rijk aan vitaminen en mineralen zoals:

• Calcium

• IJzer

• Fosfor

• Kalium

• Zink

• Thiamine

• Riboflavine

• Niacine

• Vitamine A, B6, B12, D, E en K

• Folaat

Voordelen voor de gezondheid

Bovenop alle vitaminen en mineralen die het bevat, zit broccoli vol met veel natuurlijke chemicaliën waar wetenschappers nog steeds over leren. De belangrijkste hiervan is een zwavelverbinding genaamd sulforafaan, die kan helpen bij bepaalde gezondheidsaandoeningen. Deze omvatten:

Diabetes. Studies tonen aan dat sulforafaan kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Als je diabetes type 2 en obesitas hebt, kan je een grotere verbetering van de bloedsuikerspiegel merken dan andere mensen zouden doen.

Kanker. Sulforafaan en andere natuurlijke verbindingen in broccoli kunnen de vorming van kankercellen in uw lichaam tegengaan.

Osteoartritis. Omdat het het kraakbeen tussen uw gewrichten gezond houdt, kan sulforafaan artrose helpen voorkomen of vertragen.

Schizofrenie. Hoewel wetenschappers nog niet genoeg bewijs hebben, kunnen hoge niveaus van sulforafaan hersenchemicaliën verschuiven. Onderzoekers proberen uit te vinden of extracten van broccolikiemen mensen met schizofrenie kunnen helpen hun symptomen te beheersen.

Andere natuurlijke plantenbestanddelen in broccoli, carotenoïden genaamd, hebben ook voordelen voor de gezondheid. Ze kunnen helpen de kans op hartaandoeningen te verkleinen en het immuunsysteem, de verdediging van het lichaam tegen ziektekiemen, te versterken.

Risico’s en waarschuwingen

Het kan zijn dat u broccoli moet vermijden als u bepaalde gezondheidsproblemen heeft. Praat met uw arts over wat het beste voor u is als:

U bloedverdunners gebruikt. Broccoli bevat veel vitamine K, dat de bloedstolling bevordert. Als u meer dan normaal eet, kan dat de manier waarop uw lichaam op uw medicijnen reageert veranderen. Hoewel u niet alle broccoli hoeft te vermijden als u bloedverdunners slikt, moet u de hoeveelheid vitamine K in uw dieet op peil houden.

Je hebt prikkelbare darm syndroom (IBS). Broccoli kan je winderig maken en je darmen van streek brengen.

Je hebt nierproblemen. De fosfor in broccoli kan zich in je bloed gaan ophopen als je nieren niet goed werken.

Hoe bereid je broccoli?

Sommige mensen geven de voorkeur aan broccoliroosjes, maar je kunt ook de bladeren en de stengels eten. De stengel bevat de meeste vezels, terwijl broccolibladeren het meest bevatten aan celbeschermende antioxidanten, vitamine E en K, en calcium.

Zoek in de winkel of op de boerenmarkt naar verse broccoli met donkergroene of paarse, niet gele, roosjes.

Was broccoli pas als je klaar bent om het te bereiden. Ongewassen blijft hij in een plastic zak in de koelkast een week vers.

Koken verwijdert tot 90% van de voedingsstoffen van broccoli, dus bereid het op een andere manier. Je kunt broccoli makkelijk roosteren, stomen, roerbakken of in de magnetron doen. Je kunt broccoli ook rauw eten met een beetje hummus of salade dressing.

Voor meer manieren om broccoli te bereiden, kijk op:?

• Broccoli Parmezaanse Pasta

• Romige Broccoli Soep

• Geroosterde Broccoli & Tomaten

De ochtendmaaltijd is de belangrijkste om af te vallen

Eet Ontbijt, Verlies Gewicht

De ochtendmaaltijd is de belangrijkste voor gewichtsverlies

Door Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Uit het archief van de dokter

Mensen die succesvol zijn in het behouden van een gezond gewicht weten al lang hoe waardevol het is om te ontbijten. Het breken van het vasten na een nacht slapen zorgt ervoor dat je metabolisme op gang komt, en is een van de geheimen van gewichtsverlies.

In feite kan het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag zijn – vooral als het uit ontbijtgranen bestaat. Onderzoek toont aan dat mensen die vaak ontbijtgranen eten over het algemeen een gezonder gewicht en een lagere body mass index (BMI) hebben dan mensen die geen ontbijtgranen eten of die het ontbijt overslaan.

Ontbijt en je BMI

Over het algemeen hebben ontbijters die ontbijten overslaan een hoger gemiddeld BMI dan ontbijters, zo blijkt uit een onderzoek uit 2003. Uit dit onderzoek bleek ook dat mensen die een ontbijt met granen aten, minder totaal vet en cholesterol consumeerden, en meer vezels dan niet-graaneters.

Een ander onderzoek toonde aan dat mensen die hun ontbijt oversloegen meer aten bij de lunch – en gedurende de dag – dan ontbijt-eters.

Omdat granen meestal minder calorieën en vet bevatten dan veel andere traditionele ontbijtproducten, kan het eten ervan als ontbijt helpen gewicht te verliezen. Natuurlijk kan het verminderen van calorieën bij elke maaltijd de totale calorie-inname verminderen. Maar dit geldt in het bijzonder voor de ochtendmaaltijd, omdat is aangetoond dat calorieën die ’s ochtends worden gegeten bijzonder bevredigend zijn.

De National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), die de eetgewoonten van 4.218 volwassenen onderzocht, profileerde ontbijteters als oudere, blanke, niet-rokende, regelmatige sporters die hun gewicht onder controle proberen te houden. Onderzoeksresultaten gepubliceerd in The Journal of the American Dietetic Association in 2005 toonden aan dat ontbijtgraneneters – met name vrouwen – een grotere kans hadden op een gezond BMI van minder dan 25.

Belangrijke voedingsstoffen

Frequente graaneters eten niet alleen minder vet dan hun tegenhangers, hun dieet bevat ook vaak meer belangrijke voedingsstoffen zoals calcium, ijzer en zink.

Granen worden beschouwd als een “voertuigvoedsel”, omdat het meestal wordt gegeten met andere voedzame voedingsmiddelen zoals zuivelproducten, fruit en/of noten. Een kom volkoren ontbijtgranen met magere of magere melk of yoghurt, gesneden fruit en een paar noten bevat een schat aan vitaminen, mineralen, antioxidanten, magere eiwitten, complexe koolhydraten, gezonde vetten en vezels – en dat alles voor minder dan 250 calorieën.

Een uitgebalanceerd ontbijt met granen geeft je de energie om je dag goed te beginnen. En eiwitten en vezels zorgen ervoor dat je tot de lunch vol zit.

Kant-en-klare ontbijtgranen zijn meestal verrijkt met voedingsstoffen als vitamine A, folaat, ijzer, vezels, zink en magnesium — voedingsstoffen die doorgaans ontbreken in het dieet van veel volwassenen en kinderen. Het beste deel is dat deze voedingsstoffen worden geleverd voor relatief weinig calorieën; de meeste granen hebben slechts 110-120 calorieën per portie.

Meer Ontbijt Voordelen

Ontbijten is een gezonde gewoonte, of je nu in de directiekamer of in de klas zit. Veel onderzoeken hebben aangetoond dat zowel volwassenen als kinderen beter presteren als ze hun dag beginnen met een ontbijt.

Bovendien zweren veel leden van de National Weight Control Registry – een groep mensen die ten minste 30 kilo zijn afgevallen en hun nieuwe gewicht ten minste een jaar hebben volgehouden – bij het ontbijt.

In een onderzoek onder 2.959 leden van deze groep, gerapporteerd in Obesity Research, gaf bijna 90% aan de meeste dagen van de week te ontbijten. Verder zei 60% dat ze altijd of meestal ontbijtgranen aten. Ontbijt lijkt deel uit te maken van de levensstijl die leidt tot succesvol gewichtsverlies en behoud.

Hoe zoet het is

Vroeger was ik geobsedeerd door de hoeveelheid suiker in ontbijtgranen. Ik zou nooit een doos kopen die meer dan 5 gram suiker per portie bevatte — tot grote ergernis van mijn kinderen. Op een dag realiseerde ik me dat zelfs als een bepaald merk meer dan mijn toegestane gram suiker had, de meeste 120 of minder calorieën per portie bevatten. Suiker zorgt ervoor dat granen lekker smaken, en zolang de portiegrootte redelijk is, wegen de voordelen van een granenmaaltijd naar mijn mening zwaarder dan de toegevoegde suiker.

Volgens de NHANES-bevindingen leveren voorgezoete granen slechts 5% van de totale hoeveelheid suiker in het dieet van kinderen en 2,3% van de hoeveelheid suiker in het dieet van volwassenen. Het is duidelijk dat het grootste deel van de suiker die we binnenkrijgen afkomstig is van minder voedzame voedingsmiddelen zoals frisdrank, snoep en andere lekkernijen.

Dus verken de vele graanopties in de schappen van de kruidenier om er een te vinden die je lekker vindt en die je helpt om je gewichtsverliesdoelen te bereiken.

Wat is er makkelijker – of gezonder – dan je dag te beginnen met een kom warme, dampende havermout of kant-en-klare ontbijtgranen met daarop je favoriete magere zuivel, fruit en noten?

Matiging is de sleutel tot het bevredigen van je zoetekauw of verlangen naar zout.

Snack aanval: Omgaan met hunkeren

Matiging is de sleutel tot het bevredigen van je zoetekauw of je zoute trek.

Medisch beoordeeld door Charlotte E. Grayson Mathis, MD. Van de dokter Archief

Heb je ooit het gevoel gehad dat je absoluut een stuk chocolade, een aardappelchip (oh, laten we eerlijk zijn — een hele zak chips), of een doos Krispy Kremes moet hebben?

Dat je naar voedsel hunkert is geen teken van zwakte van jouw kant. Als je hunkert naar bepaalde voedingsmiddelen zoals granen, granen en suiker, kan het zijn dat je er verslaafd aan bent, zegt James Braly, MD, medisch directeur van York Nutritional Laboratories en auteur van Food Allergy Relief.

Mensen met een voedselverslaving kunnen symptomen hebben als hoofdpijn, slapeloosheid, geïrriteerdheid, stemmingswisselingen en depressie, aldus Braly. Ze kunnen deze symptomen verlichten – maar slechts tijdelijk – door het eten van het voedsel waar ze naar hunkeren.

Meestal zijn de voedingsmiddelen waar we naar hunkeren verwerkte koolhydraten. Deze veranderen de chemie van de hersenen, waardoor het niveau van serotonine, onze feel-good neurochemicaliën, stijgt.

Boost Serotonine Juist

“Mensen die hunkeren naar voedsel kunnen neurochemische en hormonale onevenwichtigheden hebben die deze hunkeren naar voedsel triggeren,” zegt Braly.

Als je denkt dat je een serotonine-tekort hebt en je wilt je serotonine-niveau verhogen zonder je toevlucht te nemen tot een mint-chocolade-chip, dan stelt Braly voor om deze alternatieven te proberen:

• Identificeer en elimineer vermoedelijke voedselallergenen — met speciale aandacht voor gluten (tarwe, rogge, haver, etc.) en melkproducten.

• Vermijd alcohol.

• Vermijd stimulerende middelen zoals cafeïnehoudende dranken, sigaretten, en amfetamines.

• Verhoog uw blootstelling aan helder licht of zonlicht tot 1-2 uur per dag.

• Doe elke dag 60 minuten matige of matig intensieve lichaamsbeweging.

• Zorg ervoor dat u elke nacht voldoende diepe, rustgevende slaap krijgt.

Hoewel niet bewezen is dat ze helpen, kunnen bepaalde supplementen volgens Braly wel helpen. Deze omvatten:

• 5-hydroxytryptofaan (5-HTP)

• Ginkgo biloba

• Acetyl-L carnitine

• Sint-Janskruid

• Vitamine B-6

• NADH (vitamine B-3 derivaat)

• SAMe (S-adenosyl-L-methionine)

Lichaam of geest?

“Het is belangrijk om te onderscheiden of je craving fysiologisch of psychologisch is,” zegt Rebecca Wilborn, directeur van het Midtown Diet Center in New York City. “Let goed op, zodat je kunt bepalen of je daadwerkelijk honger voelt in je maag.”

Lichamelijke trek kan het gevolg zijn van een te lage vetinname of een te lage bloedsuikerspiegel. Voor velen van ons is de trek die we halverwege de middag voelen slechts de manier van ons lichaam om ons te vertellen dat het te lang geleden is sinds de lunch en dat we eigenlijk moeten eten. Een stuk fruit, yoghurt of een handvol noten kan de bloedsuikerspiegel weer op peil brengen en voorkomen dat we grijpen naar de no-no snacks waar we volgens Wilborn naar hunkeren.

Emoties spelen ook een grote rol bij het verlangen naar voedsel, zegt Wilborn. “Als we gestrest, angstig, gefrustreerd of eenzaam zijn… kunnen al die gevoelens onze trek triggeren.” Ze voegt eraan toe dat we misschien herinneringen hebben aan hoe goed bepaald voedsel ons deed voelen toen we jonger waren.

Zintuiglijke triggers, zoals geuren en visuele signalen, kunnen ook leiden tot hunkeren naar voedsel, zegt Wilborn. Als je in het winkelcentrum langs een pizzatent loopt, is de kans groot dat je begint te watertanden.

How to Cope

Als je geen fysieke honger hebt, geeft Wilborn verschillende aanbevelingen om met je cravings om te gaan:

• Poets je tanden en gorgel met een antiseptisch mondwater zoals Listerine. “Een deel van willen eten is de smaak. Niets smaakt goed nadat je met Listerine hebt gegorgeld,” zegt Wilborn.

• Leid jezelf af. “Haal jezelf 45 minuten tot een uur uit de situatie,” zegt Wilborn. “Als je dan nog steeds datgene wilt waar je naar verlangt, neem dan een kleine hoeveelheid.”

• Oefening.

• Ontspan met diepe ademhalingsoefeningen of meditatie.

• Kies een gezonde vervanger. Als je ijs wilt, schep dan wat vetvrij, suikervrij ijs, bevroren yoghurt, of sorbet op. Wilborn raadt ook aan een bakje Dannon Light yoghurt in te vriezen. “Het krijgt een prachtige consistentie,” zegt ze. Als je aardappelchips wilt, probeer dan gebakken tortillachips.

• Luister naar je verlangens. Als je trek hebt in iets zouts, kan het heel goed zijn dat je zout nodig hebt. Voeg zout toe aan je eten in plaats van zoute snacks te nemen.

• Als je weet welke situaties je trek triggeren, vermijd ze dan indien mogelijk.

• Drink minstens 64 ounces water per dag. “Vaak is honger een signaal dat we dorst hebben,” zegt Wilborn.

Maar gun jezelf ook wat momenten van zwakte. “Geef af en toe toe,” zegt Wilborn. “Het is echt niet gezond om zo rigide te zijn.”

Jennifer Grana, een geregistreerde diëtiste bij het Dr. Dean Ornish Program for Reversing Heart Disease in Pittsburgh, is het ermee eens dat als er geen medische reden is om je favoriete snacks te vermijden, je jezelf wat speling moet gunnen. “Als je maar af en toe naar een zak chips grijpt, is dat niet erg.” Zolang 80% van je voedselinname goed voor je is, kun je spelen met die andere 20%, zegt ze.

Denk aan je favoriete voedsel als een beloning, zegt ze — een kleine traktatie nadat je klaar bent met je training voor de dag, misschien. “Zie het verlangen naar voedsel niet als iets negatiefs”, zegt ze. “Voor de meeste mensen is alles OK met mate.”

Als je je koelkast gevuld houdt met smakelijke voedingsmiddelen die toevallig ook nog goed voor je zijn, is de kans veel groter dat je gezonde maaltijden en gezonde snacks eet.

9 Gezonde voeding voor een dieet-vriendelijke koelkast

Must-have artikelen voor snelle, gezonde snacks en maaltijden.

Door Elaine Magee, MPH, RD Uit het archief van de dokter

Hoe vaak open je niet elke dag de deur van je koelkast, turend naar binnen en hopend geïnspireerd te worden? Het spreekt voor zich dat als u uw koelkast gevuld houdt met smakelijk voedsel dat ook nog eens goed voor u is, u veel meer geneigd bent om gezonde maaltijden en gezonde tussendoortjes te eten.

Maar vergeet niet dat het principe “uit het oog, uit het hart” ook geldt voor je koelkast. Velen van ons hebben bijvoorbeeld kleurrijk fruit en groenten bij de hand, maar bewaren ze in de groentelade onderin de koelkast. Je hebt meer kans om gezond voedsel te zien, op te eten en ervan te genieten als het kant-en-klaar is en je aanstaart vanaf de schappen op ooghoogte in je koelkast.

Hier zijn negen must-have gezonde voedingsmiddelen voor een dieet-vriendelijke koelkast:

1. Vruchtensalade

Neem dat fruit uit je groentelade en fruitschaal en maak er een smakelijke fruitsalade van, besprenkeld met een vruchtensap met veel vitamine C (om te voorkomen dat het fruit bruin wordt), en verpakt in een doorzichtige, afgedekte bak. Je kunt ook zakken voorgesneden biologische appels in de winkel vinden die je vooraan in je koelkast kunt zetten.

2. Knapperige Rauwe Groenten

Probeer eens komkommers, selderij, courgette, jicama en wortels, in staafjes of schijfjes gesneden, afgespoeld, en bewaard in een doorzichtige, afgedekte bak.

3. Kant-en-klare groene salade

Een salade gemaakt van voedzame spinazie of romaine sla, versierd met cherrytomaatjes, bonen en zelfs noten, heeft meer kans om opgegeten te worden zodra het uit de groentelade komt. Op zoek naar een gezonde maaltijd in enkele seconden? Deze salade kan snel worden omgezet in een voorgerecht met de toevoeging van gegrilde kipfilet, gekookte garnalen, of magere biefstuk plakjes.

4. Volkoren Pita Zakken en/of Tortilla’s

Overschakelen van geraffineerde (of witte) graanproducten naar volle granen is één van de meest krachtige dieetveranderingen die je kunt maken. Onderzoek heeft aangetoond dat het eten van veel volkoren granen kan leiden tot een assortiment van gezondheidsvoordelen, waaronder het verlengen van uw levensduur, helpen bij gewichtsbeheersing, en het verminderen van het risico op type 2 diabetes, hart-en vaatziekten, beroertes, metabool syndroom, en sommige vormen van kanker.

Het bewaren van een pak volkoren pita zakjes of volkoren tortilla’s in de koelkast kan inspireren tot heel wat snelle, gezonde maaltijden of snacks. De pita of tortilla kan dienen als basis voor quesadillas, pizza’s, en warme of koude broodjes of wraps. Deze producten hebben de neiging om vrij snel te beschimmelen bij kamertemperatuur, maar blijven minstens een week goed in de koelkast.

5. Magere zuivelproducten

Ik laat het aan jou over welke vetarme zuivelproducten je op je koelkastplank wilt hebben. Ik ben zelf een fan van yoghurt, maar je zult mij nooit kwark zien eten (ik kan niet voorbij de klonterige textuur). Andere vetarme zuivelopties zijn vetvrije of 1% melk en magere kazen zoals halfvolle mozzarella of magere cheddar of provolone.

Zuivelproducten met een laag vetgehalte hebben indrukwekkende hoeveelheden van twee voedingsstoffen die velen van ons nodig hebben: calcium en eiwit. Met een kopje vetvrije yoghurt bijvoorbeeld, kom je al aan een derde van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid calcium en voldoe je aan 17% van je geschatte dagelijkse eiwitbehoefte. Een zak voorgeraspte kaas met een verlaagd vetgehalte is ook handig voor het maken van veel van de gezonde snacks en maaltijden die in deze lijst worden genoemd.

6. Potje Marinara of Pizza Saus

Gewapend met een potje marinara of pizzasaus, ben je op weg naar verschillende snelle en gezonde snacks of maaltijden. Gebruik het voor:

• Ontwerp je eigen pizza met volkoren pitas, bagel helften, of tortilla’s.

• Alle soorten pastagerechten.

• Italiaanse warme broodjes of panini.

• Topping voor gehaktbrood of eenpansgerechten.

• Brood dip of enchilada saus.

Tomaten zitten boordevol belangrijke voedingsstoffen, en je lichaam kan meer van hun fytochemicaliën opnemen als de tomaten worden gekookt en samen met een beetje gezond vet worden gegeten. Dat is de beschrijving van de meeste gebottelde marinara- en pizzasauzen. Tomaten bevatten alle vier de carotenoïde fytochemicaliën: alfa- en bètacaroteen, luteïne en lycopeen, die samenwerken voor nog meer voedingsknaller. Ze bevatten ook drie krachtige antioxidanten waarvan gedacht wordt dat ze samenwerken: vitamine E, vitamine C en bètacaroteen.

7. Bereide Pesto (gemaakt met olijfolie)

Pesto, gemaakt van basilicum, olijfolie, Parmezaanse kaas en een of andere noot, is een smakelijke manier om een beetje olijfolie in je dag te verwerken. Naast de gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten bevat olijfolie meer dan 30 fytochemicaliën, waarvan vele een antioxiderende/ontstekingsremmende werking hebben in het lichaam.

Pesto is een heerlijke spread voor sandwiches en pizza’s, of een smakelijke saus voor al je favoriete warme of koude aardappel- en pastagerechten (kies volkoren pasta voor extra voedingswaarde). Je kunt pesto zelfs toevoegen aan geitenkaas of lichte roomkaas en serveren met volkoren crackers voor een geïmproviseerd voorgerecht. Nog meer goed nieuws over pesto: het is sterk van smaak, dus een kleine hoeveelheid kan helpen om je gerechten op te fleuren terwijl je de calorieën onder controle houdt.

8. Amandelboter

Noten bevatten in het algemeen “slimme vetten” (meestal enkelvoudig onverzadigde vetten en een beetje meervoudig onverzadigde vetten, waaronder plantaardige omega-3 vetzuren voor sommige noten). De meeste noten bevatten ook fytosterolen, die in voldoende hoeveelheden kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen en het immuunsysteem te verbeteren, en die het risico op sommige vormen van kanker kunnen verminderen. Sommige van de vitaminen en mineralen die velen van ons missen, zoals vitamine E en magnesium, zitten ook in noten.

Een van de meest bestudeerde noten is de amandel. Amandelen bevatten fytochemicaliën die kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen; plantaardige eiwitten die het “slechte” cholesterol (LDL) kunnen verlagen; en enkelvoudig onverzadigde vetten die het “goede” cholesterol (HDL) kunnen verhogen. Als klap op de vuurpijl zijn amandelen rijk aan antioxidanten.

Een makkelijke manier om amandelen in je dag te verwerken is met amandelboter. Gebruik het overal waar je pindakaas zou gebruiken: smeer het op volkoren toast, bagels of crackers; als een dip voor fruit en groenten; of om van alles mee te bereiden, van koekjes tot sauzen en dressings. Bedenk wel dat notenboter veel vet bevat (ook al is het gezond), dus houd je porties binnen de perken.

9. Ijskoude groene thee

Een van de beste manieren om calorieën te verminderen is het vermijden van dranken die calorieën bevatten. Je lichaam zal je nog dankbaarder zijn als je kiest voor calorievrije dranken die je ook een aantal gezondheidsvoordelen kunnen geven. Hier komt groene thee om de hoek kijken. Thee bevat fytochemicaliën waarvan wordt gedacht dat ze een groot aantal gezondheidsvoordelen hebben. Zo bevat thee catechinen, die niet alleen antioxidanten en ontstekingsremmers zouden bevatten, maar ook het immuunsysteem zouden stimuleren en mogelijk gewichtsverlies zouden bevorderen. Zowel groene als zwarte thee hebben gezonde eigenschappen, maar van groene thee wordt gedacht dat het bijzonder heilzaam is.

De fytochemicaliën in groene thee hebben een halfwaardetijd van slechts een paar uur, dus ik maak er een gewoonte van om ’s morgens een kop groene thee te drinken en nog een tegen het einde van de dag. Als je ijskoude groene thee in de koelkast hebt staan, is het makkelijk om ’s middags een glas te drinken als je op zoek bent naar een beetje verfrissing. Er zijn allerlei soorten gearomatiseerde groene thee verkrijgbaar (zoals tropische groene thee, granaatappel groene thee, etc.). Zoek een paar smaken uit die je lekker vindt, en bewaar er een paar gebrouwen en klaar om te drinken in je koelkast.