Home Blog Pagina 3156

Allergie statistieken en allergie feiten

0

Hoeveel mensen zijn allergisch voor ragweedstuifmeel, katschilfers, voedsel? Hoeveel mensen hebben astma? de arts geeft u een snel overzicht van enkele van de belangrijkste allergie en astma statistieken.

?

  • Percentage van volwassenen die allergieën in de V.S. hebben: 30%

  • Percentage kinderen met allergieën in de VS: 40%.

  • Meer dan 50 miljoen Amerikanen lijden elk jaar aan allergieën.

  • Rangschikking van allergieën onder andere belangrijke chronische ziekten in de V.S.: 6de.

  • Eén raming van de jaarlijkse kosten van allergieën voor de gezondheidszorg en de bedrijven in de V.S.: $18 miljard.

  • De kans dat een kind met één allergische ouder een allergie ontwikkelt: 30% tot 50%.

  • De kans dat een kind met twee allergische ouders een allergie ontwikkelt: 60% tot 80%.

  • Het aantal weken dat het pollenseizoen voor ragweed toenam tussen 1995 en 2015 in de V.S. en Canada, waarschijnlijk door de opwarming van de aarde: Van 1 tot 3 1/2.

  • Aantal mensen dat jaarlijks de ER bezoekt vanwege voedselallergieën: 200.000.

  • Percentage van de mensen in de V.S. die een voedselallergie hebben: ongeveer 11% van de volwassenen en 71/2% van de kinderen.

  • Gemiddelde tijd die Amerikanen binnenshuis doorbrengen: 90%.?

  • Percentage vervuilende stoffen binnenshuis in Amerikaanse huizen versus vervuiling buitenshuis: 2 tot 5 keer hoger.

  • Percentage huishoudens in de VS met één of meer honden (2017-18): 48%.

  • Percentage huishoudens in de VS met een of meer katten: (2017-18) 38%.

  • Percentage van alle huishoudens in de VS met detecteerbare niveaus van honden- en kattenallergenen: 90%.

  • Percentage kinderen in de V.S. dat astma heeft: 7%.

  • Percentage van volwassenen in de V.S. die astma hebben: 8%.

  • Totaal aantal Amerikanen die astma hebben: Meer dan 25 miljoen.

  • Percentage van blanke kinderen in de V.S. met astma: 7.5%.

  • Percentage Afro-Amerikaanse kinderen in de V.S. met astma: 13.5%.

  • Aantal bezoeken aan de spoedeisende hulp voor astma per jaar: 1.8 miljoen.

  • Aantal sterfgevallen per jaar in de V.S. door astma: Ongeveer 3,500.

  • Percentage kinderen in?2018 gediagnosticeerd met hooikoorts: 7,2%.

  • Percentage kinderen in 2018?dat melding maakte van huidallergieën (eczeem, netelroos) in de voorgaande 12 maanden: 9,2 miljoen.

  • Percentage kinderen in 2018?dat melding maakte van voedselallergieën in de voorgaande 12 maanden: 6,5% of 4,8 miljoen.

  • Percentage volwassenen in 2018?dat hooikoorts rapporteerde in de voorgaande 12 maanden: 7.7%.

Leven met een Voedselallergie

0

vertelt de dokter je hoe je verborgen triggers kunt vermijden als je een voedselallergie hebt.

  • Als u of een dierbare een voedselallergie heeft, wees dan voorbereid op een noodgeval. Als u een ernstige voedselallergie heeft en medicijnen heeft om anafylaxie te voorkomen, draag dan uw medicijnen (meestal een epinefrine auto-injector) altijd bij u voor het geval u per ongeluk een voedsel eet dat de voedselallergie veroorzaakt. Als u een anafylactische reactie krijgt, injecteer uzelf dan onmiddellijk. Zelfs als u niet zeker weet of het een echte reactie is, zal de medicatie u niet schaden. Zorg ervoor dat iemand weet dat hij u naar de eerste hulp moet brengen.

  • Een organisatie genaamd “The Food Allergy Initiative” adviseert mensen met voedselallergieën om een kaart bij zich te dragen waarop staat voor welk voedsel zij allergisch zijn. De kaart kan aan de chef, de manager, of de server worden gegeven alvorens voedsel in een restaurant te bestellen.

Pas op voor Verborgen Trigger Voedsel

Voedingsmiddelen die allergieën triggeren, kunnen in de meest onwaarschijnlijke voedingsmiddelen zitten, dus houd de volgende punten in gedachten.

  • Dezelfde vlees snijmachine die gebruikt wordt om vlees te snijden, wordt waarschijnlijk ook gebruikt om kaasproducten te snijden. Wanneer dit gedaan wordt, kunnen kleine deeltjes kaas overgebracht worden op gesneden vlees.

  • Om smaak toe te voegen, smelten sommige restaurants boter op biefstukken nadat ze gegrild zijn.

  • Caseïne, een melkeiwit, wordt soms gebruikt in ingeblikt vlees.

  • Eieren worden soms gebruikt om de schuimlaag op speciale koffiedranken te maken.

  • Sommige etnische gerechten, zoals Afrikaans, Chinees, Indonesisch, Mexicaans, Thais, en Vietnamees voedsel, bevatten pinda’s of worden bereid in gebieden dichtbij pinda’s.

  • Sommige zitzakken en hacky sacks zijn gevuld met geplette notenschalen.

  • Sommige etiketten gebruiken de term “kan bevatten” om de mogelijke, maar onbedoelde, aanwezigheid van voedselallergenen in hun producten aan te geven.

?

Fall Allergies: Seizoensgebonden Uiteinden om de jeuk te beëindigen

0

Wil de jeuk, de lekke neus, en de waterige ogen van seizoengebonden allergieën sloot? Deze uiteinden kunnen helpen.

Elke daling, bent u plotseling niezen, hoestend. Zou het herfstallergieën kunnen zijn?

Het is zeker een mogelijkheid. Ragweed bloeit uitbundig in deze tijd van het jaar. Die mooie, vallende bladeren worden beschimmelde, rottende vegetatie nadat ze de grond hebben geraakt. En geen verrassing het blijkt vele mensen voor bothragweedstuifmeel en vorm gevoelig zijn.

De mijten van het stof kunnen ook dalingsallergiesymptomen teweegbrengen. Hoewel ze het hele jaar door aanwezig zijn, worden stofmijten aangewakkerd door vuile ventilatiesystemen. Wanneer u uw oven aanzet, komen schimmels en stofmijten in uw luchtruimte terecht.

Start de behandeling voordat de herfstallergieën beginnen

Hier is wat advies: Ga snel naar de dokter. Wacht niet tot de symptomen toeslaan om met de behandeling te beginnen. De beste manier om hulp van runny neuzen en itchy, waterige ogen te krijgen is hen te verhinderen alvorens zij beginnen.

De artsen adviseren beginnend uw allergiemedicijnen in recente zomer, aangezien de pollens van het fallweed tijdens Augustus en in September beginnen te stijgen en tot de eerste vorst duren, volgens Dan Atkins, MD, directeur van ambulante pediatrie bij Nationaal Joods Medisch & Onderzoekscentrum in Denver.

Val Allergieën: Ken uw opties

Klaar om je herfstallergieën met medicatie aan te pakken? Bekijk eerst deze tips:

  • Wees voorzichtig met bepaalde vrij verkrijgbare medicijnen zonder recept. Allergiedruppels voor de neus en oogdruppels hebben middelen die een zogeheten “rebound effect” kunnen veroorzaken, wat betekent dat de symptomen verergeren, ondanks de tijdelijke verlichting.

    Een arts van de eerstelijnszorg kan specifieke OTC-allergiemedicijnen adviseren als eerste stap en voor veel mensen halen zij de rand van de allergie af zodat u prima kunt functioneren. Nota: de decongestant in sommige allergiemedicijnen, zoalsClaratin, kan bloeddruk verhogen. Bespreek met uw arts welke voor u geschikt is.

  • Mucinex kan helpen bij drainage en postnasal drip dat hoesten veroorzaakt. Sommige mensen hebben een combinatie nodig van receptvrije en voorgeschreven medicatie.

  • Als deze geen verlichting geven, kan uw arts u een sterker antihistaminicum voorschrijven. Het kan zijn dat je verschillende merken moet proberen tot je er één vindt die voor jou het beste werkt. Probeer er een gedurende een week, en als het niet werkt, probeer dan een ander.

  • U kan ook een steroïde neusspray op voorschrift nodig hebben om neusverstopping en postnasale infusie onder controle te houden. Sommige mensen hebben oogdruppels nodig tegen jeukende ogen.

  • Als je dat allemaal geprobeerd hebt zonder verlichting, ga dan naar een allergoloog. Het kan zijn dat je allergisch bent voor meerdere dingen in je omgeving.

Omgaan met herfstallergieën kan een experimentele aanpak vereisen, maar voor de meesten is verlichting binnen handbereik.

Allergietips: Uw Openluchtoefening, Openluchtallergenen Checklist

0

Het overslaan van openluchtoefening tijdens allergieseizoen? Onze allergietips kunnen u helpen om in openlucht actief te worden — vandaag.

Als u allergieën hebt, zou u kunnen voelen als openluchtoefening afbreuk doet aan uw gezondheid meer dan het toevoegt. De oefening wordt verondersteld om u goed te laten voelen. Maar als een snelle jog of een fietsrit u verlaat hijgend, niesend, en ellendig voelend voor uren daarna, hoe gezond kan het zijn?

Maar ieder van ons – allergisch of niet – heeft het nodig om regelmatig te bewegen voor onze algemene gezondheid. En het goede nieuws is dat u kunt, zelfs als u aan openluchtallergenen wordt blootgesteld.

“Mensen met allergieën en astma zouden buiten moeten kunnen sporten, net als ieder ander,” zegt Pramod S. Kelkar MD, voorzitter van de Amerikaanse Academie van Allergie, Astma, en de Werkgroep van de Immunologie van de Hoest. “Zolang zij behandeling krijgen en voorzorgsmaatregelen nemen, zouden zij werkelijk hun activiteit niet moeten beperken zeer veel.” De sleutel aan het uitoefenen in openlucht met allergieën moet worden voorbereid. Hier is een snelle controlelijst van dingen die om het even welke atleet met allergieën zou moeten weten.

  • Allergietip: Controleer je kalender.

    De seizoenen van de pollen zijn voorspelbaar, hoewel zij door een paar dagen van jaar tot jaar kunnen variëren. Dus als je weet dat je allergisch bent voor ragweed, eik, of andere allergenen buitenshuis, zoek dan uit wanneer het seizoen in jouw gebied begint. Als je dat eenmaal weet, kun je je voorbereiden. Je kunt beginnen met het innemen van je medicijnen voordat de pollen vliegen — en je kunt problemen voorkomen door de andere tips hieronder uit te voeren.

  • Allergie Tip: Controleer het weer.

    Informatie over uw lokale pollen niveau is beschikbaar op het Internet of in uw lokale krant. Als het aantal pollen op een bepaalde dag bijzonder hoog zou zijn, kunt u op veilig spelen door binnen te blijven. In het algemeen is het pollengehalte het hoogst op warme en winderige ochtenden en het laagst op koele en regenachtige dagen. U zou ook aandacht aan de niveaus van ozon en andere verontreinigende stoffen moeten besteden, aangezien zij gemeenschappelijke irriterende middelen voor mensen met allergieën zijn. De uitlaat van auto’s en vrachtwagens kan problemen voor mensen met allergieën ook veroorzaken, vooral als u in een stad leeft of langs een bezige weg oefent. De verontreinigende stoffen alleen zijn niet het enige probleem. “De dieseldeeltjes die door auto’s en vrachtwagens worden uitgestoten kunnen zich aan allergenen zoals stuifmeel hechten,” zegt Jay M. Portnoy MD, voorzitter van het Amerikaanse College van Allergie, Astma en Immunologie (ACAAI.) “Er is nu wat bewijsmateriaal dat dit de allergenen nog krachtiger en schadelijker kan maken.” Nogmaals, op dagen met bijzonder hoge verontreinigingsniveaus kunt u uw gebruikelijke lichaamsbeweging buitenshuis overslaan.

  • Allergie Tip: Kies het juiste moment van de dag.

    Volgens veel deskundigen is het tijdstip van de dag die je kiest om buiten te sporten van belang. “Als het kan, ga dan ’s ochtends of ’s avonds laat sporten,” zegt Portnoy. “De meeste pollen bereiken hun piekniveau rond het middaguur of het begin van de middag.” Portnoy waarschuwt er echter voor dat tijdens het pollenseizoen de telling nooit nul is, ongeacht het tijdstip van de dag. Wees dus voorzichtig. Anderen zijn er minder zeker van dat het tijdstip echt veel verschil uitmaakt. “De studies die dat ondersteunen zijn niet erg goed geweest,” zegt Hugh H. Windom MD, universitair hoofddocent immunologie aan de Universiteit van Zuid-Florida. “Ik denk dat het meer een fabeltje van oude wijven is.”

  • Allergie Tip: Kies soms voor minder intensieve activiteiten.

    Als het aantal pollen of de verontreinigingsniveaus hoog zijn, sla dan je gebruikelijke jogging of fietstocht over en kies voor een minder intensieve vorm van lichaamsbeweging. Waarom? Hoe stressvoller de oefening, hoe sneller je ademt; hoe sneller je ademt, hoe meer allergenen en irriterende stoffen je inademt. Dus doe in plaats daarvan rekoefeningen, of yoga, of krachttraining. Elk van deze oefeningen geeft je een workout zonder je risico op allergiesymptomen te verhogen.

  • Allergie tip: Trek een pak aan in de kou.

    Het koude weer is een gemeenschappelijke irriterende factor voor mensen met gevoelige luchtwegen en allergieën. Dus als je buiten sport op een koude dag, bedek dan je mond en neus met een sjaal om de lucht op te warmen voordat het in je longen komt.

  • Allergie Tip: Bescherm je ogen en longen.

    Om te voorkomen dat pollen en andere irriterende stoffen in uw lichaam terechtkomen tijdens het sporten in de buitenlucht, dragen sommige mensen een masker of een bandana over hun neus en mond. Een andere truc is het dragen van een veiligheidsbril om je ogen te beschermen tegen irritatie door allergenen. Natuurlijk zullen sommigen terugschrikken voor het idee om buiten te sporten met een veiligheidsbril en een masker op. Het zal waarschijnlijk niet goed overkomen op de speelplaats. “Ik denk niet dat het haalbaar is om een kind te vragen buiten te spelen met een masker op,” zegt Jonathan A. Bernstein MD, professor klinische geneeskunde aan de Universiteit van Cincinnati. “Het zal hem waarschijnlijk alleen maar neurotisch maken.” Maar als je een volwassene bent en denkt dat bescherming helpt — en je kunt de blikken van voorbijgangers weerstaan — dan is het geen slecht idee.

  • Allergie Tip: Kleed je om en douche na het buiten sporten.

    Tijdens het pollenseizoen kunnen je kleding en haar bedekt zijn met pollen. Dus als je thuiskomt, is het geen slecht idee om je kleren uit te trekken en ze in de was te gooien. Je kunt ook een douche nemen om alle allergenen op je huid of in je haar af te spoelen. Windom waarschuwt wel dat dit maar een beperkt voordeel oplevert. “Als je een half uur buiten bent geweest en de pollen hebt ingeademd, dan hebben ze zich al over je hele nasale membranen verspreid en hebben ze zich een weg gebaand naar het cellulaire niveau,” vertelt Windom aan de dokter. “Dus je sportbroekje uitwassen zal geen enorm effect hebben op je symptomen.” Maar deze praktijk is niet alleen voor uw voordeel — het beschermt ook andere familieleden die allergieën zouden kunnen hebben.

  • Allergie Tip: Op slechte dagen, oefen binnenshuis.

    Meestal is het goed om buiten te sporten. Maar soms, als er veel pollen of ozon zijn, of als het weer zo koud is dat het uw longen irriteert, kan binnen sporten een goede tijdelijke oplossing zijn. Denk er alleen aan dat lichaamsbeweging binnenshuis zijn eigen allergierisico’s heeft. In feite kan het hijgen en puffen op een loopband in een vochtige en stoffige kelder je blootstellen aan meer allergenen of irriterende stoffen dan je buiten zou tegenkomen. Zorg er dus voor dat uw fitnessapparatuur staat opgesteld in een ruimte die schoon en schimmelvrij is. Indien mogelijk — en afhankelijk van het seizoen — gebruik een airconditioner om te ventileren zonder pollen en andere allergenen en irriterende stoffen van buiten binnen te laten.

Allergie behandeling met medicijnen

Het controleren van uw blootstelling aan allergenen tijdens het buiten sporten kan helpen, maar het zou niet genoeg kunnen zijn om allergiesymptomen te voorkomen. Voor vele mensen met allergieën, gaat de preventie hand in hand met geneeskunde.

“Wij hebben werkelijk zeer weinig controle over onze blootstelling aan openluchtallergenen,” zegt Kelkar. “Zo terwijl het nemen van voorzorgsmaatregelen fijn is, leg ik meer nadruk op allergiebehandeling met medicijnen.” Vraag uw arts hoe u uw medicijnen moet gebruiken voordat u buiten gaat sporten. Bijvoorbeeld, zult u waarschijnlijk antihistaminica en allergiebehandeling minstens een uur vóór u beginnen uit te werken willen nemen. Nasale steroïde sprays moeten nog langer – ongeveer een dag – voordat ze volledig effect. Je arts zal je waarschijnlijk aanraden om je medicijnen dagelijks in te nemen tijdens het hele allergieseizoen.

Het belangrijkste is dat je je leven niet beperkt omwille van allergiesymptomen. Te veel mensen staan hun allergieën toe om hun leven af te brokkelen. Vroeger hielden zij van het nemen van wandelingen, of golfen met vrienden, of speelden tikkertje met hun kinderen in de tuin. Maar nu zitten zij binnen voor een volledig seizoen van het jaar — of meer — huisgebonden door hun allergieën. Het moet niet op die manier zijn.

“Lijd niet aan allergiesymptomen,” zegt Windom. “Sniffle en nies uw leven niet weg. Zie een allergist en krijg behandeling.”

Wat je moet weten over kinderen en voedselallergieën

0

Doe deze doktersquiz en ontdek hoeveel u weet over het omgaan met de voedselallergie van uw kind.

Kinderen met voedselallergieën kunnen veilig op school blijven door lunch van thuis mee te nemen.

  • True

  • False

Kinderen met voedselallergieën kunnen veilig op school blijven door lunch van thuis mee te nemen.

Juist! U heeft geantwoord:

Als u de lunch voor uw kind inpakt, weet u wat er in zit. Maar kinderen delen vaak eten. Uw kind weet misschien niet wat er in het koekje of de boterham zit waar zijn vriendje hem een hapje van aanbiedt. Zorg ervoor dat ze lunch en snacks niet delen.

?

Knutsel- of wetenschappelijke projecten waarbij voedsel wordt gebruikt, kunnen kinderen ook blootstellen aan allergenen. Laat het schoolpersoneel weten of uw kind een voedselallergie heeft.

Resultaten krijgen

Als je kind een pinda-allergie heeft, moet het ook noten vermijden.

  • True

  • False

Als je kind een pinda-allergie heeft, moet het ook noten vermijden.

Juist! Je hebt geantwoord:

Pinda’s zijn verwant aan erwten en bonen. Daarom kunnen sommige kinderen met een pinda-allergie toch noten eten, zoals walnoten en amandelen. Maar pinda-eiwitten lijken op die van noten. Dat betekent dat kinderen die allergisch zijn voor pinda’s een grotere kans hebben om allergisch te zijn voor noten dan andere mensen. Overleg met uw arts wat u nog meer kunt vermijden.

Krijg resultaten

Melkallergie en lactose-intolerantie zijn hetzelfde.

  • True

  • False

Melkallergie en lactose-intolerantie zijn hetzelfde.

Correct! Je hebt geantwoord:

Ouders verwarren lactose-intolerantie – het onvermogen om de suiker in melk en andere zuivelproducten te verteren – vaak met een melkallergie. De symptomen kunnen op elkaar lijken. Beide kunnen overgeven en buikpijn veroorzaken binnen ongeveer 30 minuten. Uw kinderarts kan u helpen uitzoeken welke van de twee uw kind heeft.

Resultaten krijgen

Kinderen kunnen sommige voedselallergieën ontgroeien.

  • True

  • False

Kinderen kunnen sommige voedselallergieën ontgroeien.

Correct! Je hebt geantwoord:

De meeste kinderen ontgroeien melk-, soja-, ei en tarweallergieën aan het eind van hun tienerjaren. Veel kinderen ontgroeien ze tegen de tijd dat ze 5 jaar oud zijn. Kinderen met een allergie voor pinda’s, noten of zeevruchten hebben deze echter meestal hun hele leven. Uw kinderarts of allergoloog kan tests doen om te zien of de allergie van uw kind verdwenen is.

Resultaten krijgen

Zolang je kind geen pinda’s eet, is het OK. ?

  • True

  • False

Zolang je kind geen pinda’s eet, zijn ze OK. ?

Correct! Je antwoordde:

Het hangt ervan af hoe gevoelig ze voor pinda’s zijn. Voor sommige kinderen is het voldoende om boterhammen met pinda’s over te slaan. Anderen kunnen zelfs een reactie krijgen als ze:

  • Pinda’s aanraken

  • Eet voedsel dat in contact is geweest met apparatuur dat pinda’s heeft aangeraakt

  • Adem lucht in de buurt van mensen die pinda’s eten

Vraag de dokter van uw kind wat veilig is voor hem/haar.

Krijg resultaten

Je moet wachten tot kinderen 3 jaar oud zijn om ze pinda’s of eieren te geven.

  • True

  • False

Je moet wachten tot kinderen 3 jaar oud zijn om ze pinda’s of eieren te geven.

Juist! Je hebt geantwoord:

Dokters geloofden ooit dat je een paar jaar moest wachten met het geven van pinda’s en zeevruchten aan kinderen. Het idee was dat de wachttijd zou voorkomen dat ze voedselallergieën zouden krijgen. Nu weten we dat uitstel geen verschil maakt. Op basis van uw familiegeschiedenis van voedselallergieën kan uw arts u helpen beslissen wanneer u uw kind bepaalde voedingsmiddelen kunt geven. Zorg ervoor dat uw kind een voedingsmiddel veilig kan kauwen en doorslikken voordat u iets nieuws probeert. Uw arts kan u advies geven over wat op elke leeftijd veilig is om te proberen.

Resultaten krijgen

Allergie-injecties kunnen voedselallergieën genezen.

  • True

  • False

Allergie shots kunnen voedselallergieën genezen.

Correct! Je hebt geantwoord:

Allergie-injecties, ook wel immunotherapie genoemd, kunnen helpen bij allergie voor dingen die je inademt, zoals stuifmeel of schimmels. Maar ze werken niet echt bij voedselallergieën. Sommige medicijnen kunnen kleine en grote symptomen behandelen, maar er is geen behandeling voor voedselallergieën — of om het even welke allergieën. De arts van uw kind kan helpen bij het beheersen van de allergiesymptomen en bij het opstellen van een plan voor de behandeling van ernstige reacties.

Krijg Resultaten

Levensmiddelenadditieven veroorzaken vaak allergische reacties.

  • True

  • False

Voedseladditieven veroorzaken vaak allergische reacties.

Correct! Je hebt geantwoord:

Voedingsmiddelen, niet dingen die eraan zijn toegevoegd, zijn het meest waarschijnlijk het probleem. Additieven zoals kleurstoffen, zoetstoffen of conserveringsmiddelen kunnen reacties uitlokken. Maar van slechts een handvol is aangetoond dat ze bij een klein aantal mensen reacties veroorzaken.

Resultaten

Uw kind eet een voedingsmiddel en krijgt netelroos. Is het OK om over-the-counter medicatie te gebruiken?

  • Ja

  • Nee

Uw kind eet een voedingsmiddel en krijgt netelroos. Is het OK om over-the-counter medicatie te gebruiken?

Correct! U heeft geantwoord:

Voor een kleine reactie op voedsel, zoals uitslag, kunnen de meeste kinderen een vloeibaar antihistaminicum zoals difenhydramine nemen. Dit vrij verkrijgbare product kan netelroos en jeuk verlichten.

?

Maar als ze andere symptomen hebben, zoals piepende ademhaling, zwelling of ademhalingsproblemen, praat dan met uw arts over andere belangrijke maatregelen. Een epinefrine auto-injector kan hun leven redden als ze een soort ernstige reactie hebben die anafylaxie wordt genoemd.

Krijg resultaten

Als uw kind een gezwollen tong heeft en moeite heeft met ademhalen na het eten, moet u:

  • Breng ze naar de eerste hulp van een ziekenhuis.

  • Geef hen een epinefrine injectie.

  • Bel 911.

Als je kind een gezwollen tong heeft en moeite heeft met ademen na het eten, moet je:

Juist! Je hebt geantwoord:

Kortademigheid, zwelling en jeuk kunnen vroege symptomen zijn van een anafylactische reactie, die binnen enkele minuten levensbedreigend kan worden.

?

Als u epinefrine heeft, spuit dit dan eerst in en bel daarna 112. Als u geen epinefrine heeft, bel dan onmiddellijk 112. De beste manier om anafylaxie te voorkomen, is uw kind te helpen de triggers van voedsel te vermijden.

Krijg resultaten

Hoe snel hebben de meeste kinderen een ernstige allergische reactie op een voedingsmiddel?

  • Binnen een uur

  • Binnen 2 uur

  • Enkele uren later

Hoe snel hebben de meeste kinderen een ernstige allergische reactie op een voedingsmiddel?

Juist! Je hebt geantwoord:

De symptomen van een anafylactische reactie op voedsel (huiduitslag, duizeligheid, zwelling, ademhalingsproblemen) treden meestal binnen een uur op. Maar het kan ook een paar seconden tot een paar uur duren. Sommige mensen krijgen uren later een tweede reactie. Daarom moet uw kind, zelfs als het lijkt te herstellen van een ernstige reactie, toch naar het ziekenhuis worden gebracht zodat het personeel het 4 tot 6 uur kan observeren.

Resultaten krijgen

Voedselallergieën die anafylaxie veroorzaken zijn in opmars.

  • True

  • False

Voedselallergieën die anafylaxie veroorzaken zijn in opmars.

Correct! U heeft geantwoord:

Als uw kind een anafylactische reactie heeft gehad, zorg dan voor een noodplan. Lees zorgvuldig de etiketten voor ingrediënten van levensmiddelen. Als de arts epinefrine heeft voorgeschreven, houdt u dit bij de hand wanneer uw kind alleen is. Leer familie, vrienden, verzorgers en schoolpersoneel wat ze in een noodgeval moeten doen.

Behaal resultaten

Welk van deze voedingsmiddelen kan een ernstige allergische reactie veroorzaken?

  • Pinda’s

  • Schelpdieren

  • Melk

  • Al het bovenstaande

Welk van deze voedingsmiddelen kan een ernstige allergische reactie veroorzaken?

Juist! Je hebt geantwoord:

Voedselallergieën zijn de meest voorkomende oorzaak van anafylaxie. Deze ernstige allergische reactie maakt het moeilijk om adem te halen en kan levensbedreigend zijn. De meest voorkomende voedingsmiddelen zijn pinda’s, noten, vis en schaaldieren. Kinderen die astma hebben of al eerder een anafylactische reactie hebben gehad, lopen meer risico dan anderen.

Krijg resultaten

Uw score:

013 Deel uw score: Deel op Facebook Deel op Twitter 0% Deel uw score: Deel op Facebook Deel op Twitter

Resultaten:

Hernieuwde quiz Deel op Facebook Deel op Twitter Deel op Pinterest E-mail

Allergieën: Diagnose & Onderzoeken

0

Om het allergieprobleem vast te stellen – en de behandeling te bepalen – zal uw arts u vragen stellen over uw symptomen en gewoonten. U zult ook verschillende tests moeten ondergaan.

Diagnose & Onderzoeken

Om het allergieprobleem te lokaliseren – en de behandeling te bepalen – zal uw arts vragen stellen over uw symptomen en gewoonten. U zult ook verschillende tests moeten ondergaan.

  • De oorzaak van allergieën vinden Een allergoloog kan u helpen om de triggers van uw allergie te identificeren. Hiervoor worden verschillende soorten allergietests gebruikt.

  • Vragen die uw arts u zal stellen Uw arts zal u waarschijnlijk een reeks vragen stellen om te helpen bepalen of uw probleem allergiegerelateerd is. Dit is wat je kunt verwachten.

  • Allergie huidtest Een huidtest is één manier waarop uw arts kan nagaan wat de oorzaak is van uw allergiesymptomen.

  • Bloedtest voor allergieën Allergie bloedtests detecteren en meten de hoeveelheid allergeenspecifieke antilichamen in uw bloed. Wanneer u in contact komt met een allergietrigger, maakt uw lichaam er antilichamen tegen aan,

  • Voedselallergietesten Het testen is het meest controversiële aspect van de behandeling van voedselallergie. Maar nieuwe richtlijnen helpen artsen om voedselallergietesten op de best mogelijke manier te gebruiken.

  • Allergie Symptoom Dagboek Als je een voedselallergie hebt, kan het nodig zijn om een voedseldagboek bij te houden C en bepaalde voedingsmiddelen uit je dieet te schrappen C om precies te bepalen waar je allergisch voor bent.

  • Eliminatiedieet Het eliminatiedieet bestaat uit het verwijderen van specifieke voedingsmiddelen of ingrediënten uit uw dieet waarvan u en uw arts vermoeden dat ze uw allergiesymptomen veroorzaken (veel voorkomende allergie-veroorzakende voedingsmiddelen zijn melk, eieren, noten, tarwe en soja). Uw arts zal dit dieet gedurende een paar weken begeleiden.

  • Gezondheids Oplossingen

    • Penis Curved When Erect?

    • Zou ik CAD kunnen hebben?

    • Behandel gebogen vingers

    • Behandel HR+, HER2- MBC

    • Moe van roos?

    • Voordelen van CBD

    • Heroverweeg MS Behandeling

    • AFib-gerelateerde beroertes

    • Risico op een Toekomstige DVT/PE

    • Is mijn penis normaal?

    • Relapsing MS Options

    • Levertransplantatie redt levens

    • Financiering Plastische Chirurgie

    • Bent Finger Causes

    • Leven met Psoriasis?

    • Ontbrekende tanden?

    Meer van dokter

    • 5 tips om te helpen bij relapsing MS

    • Hoe te leven met Narcolepsie

    • Verlichting voor verstopte haarfollikels

    • Psoriatische artritis en uw slaap

    • Hoe Psoriasis aanvoelt

    • Eerste Psoriatische Arthritis Opflakkering

    • Praten met je dokter over RA

    • Crohn’s: Een ‘Full-Body’ ziekte

    • Het vermijden van Crohns opvlammingen

    • Gezondheidsvoordelen van Hennepzaadolie

    • Beter leven met de ziekte van Psoriasis

    • Soorten B-cel therapie voor MS

    • 5 Gezondheidsvoordelen van Hennep

    • Waarom prostaatkanker zich uitbreidt

    • Leven met gevorderde borstkanker

    • Waar Borstkanker Zich Verspreidt

    Allergie verlichting: Orale geneesmiddelen of neussprays

    0

    Krijg hulp van het niezen, de jeuk, en een verstopte of loopneus die allergieën kunnen veroorzaken. De dokter legt uit wat uw opties zijn als het op neussprays en antihistaminepillen aankomt.

    Veel soorten allergiepillen of neussprays zijn verkrijgbaar met of zonder recept. Beide werken het best als je ze gebruikt voordat je in de buurt van je triggers bent.

    Neusspray

    Deze hebben zelden neveneffecten, behalve misschien een geïrriteerde neus of een bittere smaak in je mond. U kunt een vochtinbrengende neusgel proberen nadat u de spray hebt gebruikt of overschakelen op een ander type als uw neus geïrriteerd raakt. Praat met uw arts als u er last van heeft.

    Zoutoplossing

    .

    Zoutwatersprays kunnen allergenen wegspoelen, verstopping tegengaan en slijm losmaken. Je kunt ze zonder recept kopen. Er zitten geen medicijnen in, alleen water en zout.

    Steroïde spray

    . Deze kunnen helpen bij de meeste allergiesymptomen zoals niezen, jeuk, loopneus en congestie (verstopping). Omdat ze zo effectief zijn en zelden bijwerkingen hebben, zijn ze een zeer populaire allergiebehandeling. Ze zijn vaak het eerste wat artsen aanraden, samen met het innemen van een antihistaminicum.

    Ze kunnen meteen beginnen te werken. Maar bij sommige mensen kan het 1-2 weken duren voordat je je er beter door gaat voelen. Om ervoor te zorgen dat ze het beste werken, moet u ze elke dag gebruiken.

    Antihistamine spray

    . Deze voorgeschreven sprays werken meestal binnen enkele minuten en kunnen postnasale infusie, congestie en niezen verlichten. U kunt ze elke dag gebruiken of alleen wanneer u symptomen heeft.

    Decongestivum

    spray

    . Deze voorgeschreven en vrij verkrijgbare sprays kunnen verstopte neuzen helpen ontstoppen door de vettige zwelling in de neusholte te verminderen. Gebruik ze niet langer dan 3 dagen om “rebound congestion” te voorkomen, wat een verergering van uw symptomen is wanneer u stopt met…

    Cromolyn

    natriumspray

    . Deze niet-receptplichtige sprays (zoals Nasalcrom) helpen allergiesymptomen te voorkomen. Ze kalmeren een deel van de reactie van het lichaam op allergenen. Je moet ze meestal een paar dagen gebruiken voordat ze beginnen te werken.

    Allergie pillen

    Je kunt deze alleen of met een neusspray proberen om verlichting van je allergie te krijgen.

    Antihistaminica

    . Voorgeschreven en niet-voorgeschreven antihistamines kunnen helpen als u niest, jeuk hebt, en een loopneus hebt. Maar ze verminderen de congestie niet. Van de nieuwere antihistaminica op recept wordt u minder snel slaperig. Soms zal uw arts u deze voorstellen in combinatie met een decongestivum en eventueel een steroïde neusspray.

    Decongestiva

    . Ze verkleinen gezwollen neusweefsel en verlichten verstopte neuzen. Decongestiva werken meestal niet zo snel in pilvorm als in sprays.

    Deze medicijnen kunnen de bloeddruk verhogen, dus overleg met uw arts voordat u ze inneemt, vooral als u een hoge bloeddruk heeft.

    Combinatie pillen

    . Sommige medicijnen combineren decongestiva en antihistaminica om veel symptomen te verlichten. Ze kunnen jeuk, niezen en een lopende, verstopte neus verlichten.

    Allergiemedicijnen

    0

    De dokter geeft een lijst van allergiemedicijnen die in de V.S. verkrijgbaar zijn.

    Acular (ketorolac tromethamine)

    Alamast (pemirolast kalium)

    Alaway (ketotifen)

    Alavert (loratadine)

    Alocril (neodocromil-natrium)

    Allegra (fexofenadine)

    Alrex (loteprednol etabonaat)

    Astelin (azelastine)

    Atrovent neusspray (ipratropiumbromide)

    Auvi-Q auto-injector (epinefrine-injectie)

    Beconase (beclometason)

    Benadryl (difenhydramine)

    Clarinex (desloratadine)

    Claritin (loratadine)

    Claritin-D (loratadine/pseudoefedrine)

    Dexacort (dexamethason)

    Dymista (fluticasonpropionaat/azelastinehydrochloride)

    Elestat (epinastine)

    EpiPen auto-injector (epinefrine-injectie)

    Flonase (fluticason)

    Grastek

    Mucinex neusspray (oxymetazoline)

    Nasacort (triamcinolone)

    Nasalcrom (cromolynnatrium)

    Nasalide (flunisolide)

    Nasonex (mometasone)

    Odactra

    Omnaris (ciclesonide)

    Oralair

    Palgic (carbinoxaminemaleaat)

    Pataday (olopatadine)

    Patanol (olopatadine)

    Ragwitek

    Rhinocort (budesonide)

    Singulair (montelukast)

    Tavist (clemastine)

    Twinject (epinefrine)

    Veramyst (fluticason furoaat)

    Xyzal (levocetirizine)

    Zaditor (ketotifen)

    Zetonna (ciclesonide)

    Zyrtec (cetirizine)

    Kan vroege blootstelling voedselallergieën verhelpen?

    0

    Er zijn aanwijzingen dat een langzame, langdurige blootstelling aan pinda’s onder de hoede van een arts de kans op een toevallige reactie later bij kinderen en volwassenen kan verkleinen.

    Decennia lang, geloofden de allergists en de pediaters twee dingen over pindaallergie. Eerst: De nieuwe ouders zouden moeten wachten om pinda’s aan kinderen te introduceren tot zij voorbij kleuterjaren waren om het risico van een negatieve reactie te verminderen. Ten tweede: als er toch een reactie optrad en de allergie door middel van tests werd bevestigd, was de enige veilige maatregel voor de 80% van de kinderen die deze voedselaversie nooit zouden ontgroeien, het strikt vermijden van pinda’s — voor het leven.

    Terwijl iedereen het ermee eens is dat een pindaallergie anafylaxie kan teweegbrengen — netelroos, ademhalingsnood, braken, en, in sommige gevallen, zelfs dood — evolueren de richtlijnen op de andere fronten, zegt Maria Garcia-Lloret, MD, een professor van pediatrische allergie en immunologie en co-directeur van de voedselallergiekliniek van UCLA.

    “Wij geloven nu pinda’s, die eigenlijk geen noten maar peulvruchten zijn, aan babys vanaf 4 maanden zouden moeten worden gegeven, wanneer de vaste lichamen voor het eerst worden geïntroduceerd,” zegt zij. “Het moet niet het allereerste voedsel zijn dat een ouder geeft; ik stel voor om een klein beetje pindakaas door wat havermout te mengen. Maar — en dit is kritiek — babys met eczema en andere gevestigde voedselallergieën worden beschouwd als met een hoog risico. Voor die kinderen moet de kennismaking met pinda’s onder begeleiding van een kinderarts zorgvuldig worden gecontroleerd.”

    Bovendien rapporteert Garcia-Lloret hoe het bewijsmateriaal nu sterk suggereert dat “kinderen en volwassenen met een bestaande pinda-allergie een blijvende ongevoeligheid kunnen opbouwen door middel van een proces van geleidelijke desensibilisatie”. Met andere woorden, een langzame en aanhoudende blootstelling aan pinda’s onder klinische begeleiding kan het risico op toevallige anafylaxie later verminderen.

    De resultaten van vroege blootstelling

    De omslag in het denken kwam in 2015, toen de resultaten van een klinische studie bekend als LEAP (Learning Early About Peanut Allergy) werden gepubliceerd in The New England Journal of Medicine. (De studie wordt gesteund door de National Institutes of Health en het Immune Tolerance Network.)

    Het onthulde hoe vroege blootstelling aan pinda’s een vermindering van 81% in pinda-allergie veroorzaakte bij hoog-risico kinderen, die zo werden geacht omdat zij reeds positief voor andere voedselallergieën hadden getest en/of eczema hadden. Meer dan 600 kinderen van 4 tot 11 maanden oud aten pinda’s of vermeden pinda’s strikt tot ze 5 jaar oud waren. Van de kinderen die pinda’s vermeden, had 17% op 5-jarige leeftijd een pinda-allergie, vergeleken met slechts 3% in de pinda-consumerende groep.

    Preventie vs. Desensibilisatie

    LEAP richt zich op het voorkomen van pinda-allergie; orale immunotherapie (OIT) richt zich op het hertrainen van de reactie van het immuunsysteem bij kinderen en volwassenen met een pinda-allergie, die een milde tot ernstige reactie veroorzaakt bij ongeveer 1% tot 2% van de bevolking van de V.S.

    Garcia-Lloret, die een klinische pindaallergietest van UCLA in 2016 leidde, is onder verscheidene onderzoekers in de V.S. die nu OIT desensibilisatie in een klinische omgeving aanbieden. Zij zegt de aan de gang zijnde resultaten van haar programma — dat ongeveer 60 pediatrische patiënten volgt — en van andere programma’s zoals het sterk bevestigen de bevindingen van LEAP.

    En, zegt zij, haar patiënten met pindaallergie hebben aangetoond hoe de geleidelijke blootstelling aan spoorhoeveelheden van het pinda-eiwit onder klinische begeleiding — gevolgd door langzaam verhoogde dosissen elke dag over vele maanden of zelfs jaren — immuun tolerantie opbouwt.

    Andere benaderingen van desensibilisatie die ook worden bestudeerd zijn blootstelling aan pinda-eiwit via de huid via een pindapleister, maar ook het plaatsen van druppels van het pinda-antigeen onder de tong.

    En recent onderzoek toont aan dat gezonde zuigelingen en peuters gedurende verschillende opeenvolgende weken tegelijkertijd kunnen worden blootgesteld aan meerdere, potentieel allergene eiwitten (waaronder pinda’s, soja, cashew, vis, enz.) zonder negatieve reacties. Sommige kinderartsen zijn hoopvol dat dit type van vroege inleiding allergie kan helpen voorkomen, maar meer onderzoek moet worden gedaan.

    Pinda allergie in opmars

    De bezorgde ouders kunnen het nieuws toejuichen. Volgens een studie van FARE (het Onderzoek & het Onderwijs van de Allergie van het Voedsel), is de allergie voor pinda’s op de stijging onder de kinderen van de V.S., met tarieven meer dan verdrievoudigend tussen 1997 en 2008. De algemene percentages van de voedselallergie, met inbegrip van maar niet exclusief aan pinda’s, stegen 50% tussen 1997 en 2011, CDC zegt.

    Terwijl de gemeenschappelijkste voedselallergieën onder jonge geitjesleeftijden 2 en jonger aan melk en eieren zijn, “ontgroeit 80% deze twee voedselaversies,” zegt Garcia-Lloret. Slechts 20% van kinderen ontgroeit pindaallergie, makend tot het een levenslange voorwaarde, die ook een onevenredig hoog tarief van het induceren van strenge, zelfs levensgevaarlijke reacties, volgens veelvoudige studies heeft.

    Garcia-Lloret en andere prominente onderzoekers zijn nog steeds op zoek naar de redenen waarom. “Het is waarschijnlijk multifactorieel, met veranderingen in het microbioom,” zegt ze over het complexe immunologische ecosysteem van het lichaam en wat het kan aanzetten tot overreacties op schijnbaar onschadelijke eiwitten in voedsel. Het overmatig gezuiverde moderne leven kan hieraan ten grondslag liggen — onze voorliefde voor antibacteriële zeep en het overmatig gebruik van antibiotica betekenen dat het lichaam nooit de confrontatie aangaat met, en dus nooit vecht tegen, allerlei ziektekiemen, terwijl het daar juist voor ontworpen is. Het kan jeuken voor een gevecht – alleen de verkeerde.

    Andere theorieën, voegt ze eraan toe, zijn een tekort aan vitamine D – kinderen die binnen op hun computers spelen in plaats van buiten in de zon en in de modder – en de manier waarop we ons voedsel massaal produceren, met zowel kruisbesmetting als pesticiden als mogelijke factoren. “Het kan een combinatie zijn van al deze dingen die samenwerken,” zegt Garcia-Lloret.

    Een desensibilisatie succesverhaal

    Geen kwestie de oorzaken, als u een ouder bent van een kind met een gevaarlijke pinda-allergie, moet elke maaltijd worden gecontroleerd. De etiketten van het voedsel moeten worden nauwkeurig onderzocht. En de epinephrine auto-injectors zijn altijd bij de kant bij speelafspraakjes, verjaardagsfeestjes, en restaurants.

    Erica Broido uit Los Angeles is zo’n moeder. Haar dochter Jemma, 12, neemt deel aan Garcia-Lloret’s pediatrisch OIT programma. Jemma is allergisch voor pinda’s en voor veel noten. Ze heeft ook eczeem en wordt beschouwd als een hoog risico.

    Broido beschrijft Garcia-Lloret’s aanpak met behulp van desensibilisatie. “Het begon met Jemma die slechts milligrammen pindapoeder consumeerde in Garcia-Lloret’s kliniek,” zegt ze. “We bleven een paar uur onder observatie. Als er geen reactie kwam, gingen we weg. Daarna mat ik thuis elke avond diezelfde hoeveelheid pindapoeder af – ik kocht zelfs een diamanten weegschaal om het precies goed te krijgen – gedurende de volgende paar weken of zelfs maanden, totdat de dokter zei dat Jemma klaar was om de dosis te verhogen.”

    Hogere doseringen gebeuren altijd in een medische setting, zegt Broido, met verplichte observatietijd voor vrijlating. Soms had Jemma maagpijn, die werd behandeld met een maagzuurremmer (zoals Pepcid of Tagamet) en een schrapende keel, die werd behandeld met een antihistaminicum (zoals Benadryl). Geleidelijk aan bouwde ze een immuuntolerantie op.

    “We doen dit nu al meer dan 2 jaar. Jemma is verder gegroeid dan het poeder. Ze eet nu elke avond thuis twee gewone pinda’s,” zegt Broido. En dat doet ze de laatste tijd, zegt Broido, zonder enige negatieve immuunreactie.

    Het doel is om een zogenaamde onderhoudsdosis te bereiken, hoewel onderzoekers nog steeds proberen uit te vinden wat een onderhoudsdosis precies moet zijn — en hoe lang en hoe vaak het moet worden ingenomen om de immuuntolerantie te beschermen, zegt Garcia-Lloret.

    Volgens de American Academy of Allergy, Asthma and Immunology is het onderhoudsniveau 3.000 milligram pindapoeder, of het equivalent van vijf tot tien pinda’s, elke dag geconsumeerd. Maar een veelbelovend mondeling medicijn voor pindaallergie wordt herzien door FDA, die zijn onderhoudsdosis bij enkel 300 mg, volgens Garcia-Lloret plaatst.

    Voor Jemma, voelt het bereiken van twee pinda’s per dag monumentaal. Haar grote doel is om eindelijk “gewoon” notenvrij Halloweensnoep te kunnen eten, zegt Broido. Dat is omdat de meeste populaire chocoladerepen aan pinda’s worden blootgesteld wanneer zij worden gemaakt, met inbegrip van die zonder noten in hun regelmatige ingrediënten, makend hen off-limits voor iedereen met een pindaallergie. Door OIT, kan zij veilig één dit jaar kunnen eten.

    Haar moeder is zeer opgelucht door dergelijke vooruitgang. “Jemma is moedig — dat is enkel hoe zij het leven doet,” zegt Broido over haar dochter. “Ik was nerveus, maar mijn vertrouwen in het proces woog niet op tegen die nervositeit — plus het vooruitzicht dat ik niet langer doodsbang hoef te zijn voor de veiligheid van een kind dat zo’n hoog risico loopt.”

    Feiten en statistieken

    1/3 hoger risico: Als je allergisch bent voor pinda’s, heb je een 25% tot 40% hogere kans om ook allergisch te zijn voor noten, inclusief amandelen, cashewnoten en hazelnoten.

    1,8 miljoen kinderen: Naar schatting 1% tot 2% van de kinderen in de V.S. heeft een milde tot ernstige allergische reactie na het eten van of het blootgesteld worden aan pinda’s.

    94% van de ernstige reacties: Pinda-allergie is de meest voorkomende voedselallergie omdat de meeste mensen het niet ontgroeien. Ze veroorzaakt ook een onevenredig groot aantal levensbedreigende anafylactische reacties.

    AR101: De naam van het orale immunotherapeutische geneesmiddel (een pil) dat door de FDA wordt onderzocht als een potentiële behandeling voor pinda-allergie bij kinderen van 4 tot 17 jaar.

    2 keer tot 4 keer meer kans: Kinderen met voedselallergieën hebben minstens twee keer zoveel kans op aanverwante aandoeningen, waaronder astma en andere niet-voedselallergieën, zoals een allergie voor pollen.

    Bijna de helft: Meer dan 40% van de kinderen met een voedselallergie heeft een ernstige allergische reactie gehad, zoals anafylaxie.

    Vind meer artikelen, blader door vroegere nummers, en lees het huidige nummer van dokter Magazine.

    Voedselallergieën: Uiteinden voor het Uit eten gaan

    0

    Of u voor pinda’s of zuivelproducten allergisch bent, bieden de deskundigen strategieën aan om veilig bij restaurants te dineren.

    Het hebben van een voedselallergie vroeger betekende dineren uit beperkt was tot het dragen van uw plaat van de keuken aan de veranda of, in het beste geval, etend bij het huis van een dichte vriend of een verwant die uw voedselovertreders kon waarborgen nergens in gezicht waren.

    Vandaag, echter, is het uit eten gaan een gemakkelijker — en veiliger — voor de 2 miljoen Amerikanen die aan een milde, gematigde, of zelfs strenge voedselallergie lijden. Één reden: De restaurants zijn bewuster en meer voorbereid.

    “De voorlichting van voedselallergieën is absoluut binnen de industrie van de voedseldienst gestegen, en vele restaurants nemen nu stappen om niet alleen hun personeel over de behoefte op te leiden om die met een voedselallergie aan te passen, maar ook hen op te leiden wat te doen als een allergische reactie voorkomt,” zegt John W. Fischer, universitair hoofddocent en restaurantmanager van Restaurant Escoffier bij het Culinaire Instituut van Amerika.

    Onder de belangrijkste stappen in deze richting is een opleidingsprogramma voor restaurants dat door het Netwerk van de Voedselallergie en van de Anafylaxis (FAAN) en de Nationale Vereniging van het Restaurant verscheidene jaren geleden wordt geïntroduceerd.

    Ontwikkeld als zowel een onderwijs als een informatief hulpmiddel, helpt het programma niet alleen restaurants bewuster te maken van voedselallergieën, maar ook wat te doen in het geval dat een allergie verwant incident voorkomt.

    De artsen waarschuwen, nochtans, dat de grotere voorlichting van de kant van het restaurant niet betekent u uw wacht kunt neerlaten volledig.

    “Het niveau waarmee u waakzaamheid oefent is duidelijk verbonden met de strengheid van uw voedselallergie — maar iedereen die allergisch is moet persoonlijk stappen nemen om hun veiligheid te verzekeren wanneer het dineren uit,” zegt David Rosenstreich, MD, directeur van de afdeling van allergie en immunologie bij Montefiore Medisch Centrum en professor van geneeskunde bij het Albert Einstein College van Geneeskunde in New York.

    Waar begint u? De deskundigen zeggen het met een goed inzicht in uw voedselallergie begint.

    (Als u voedselallergieën hebt, eet u uit? Hoe houd u zich veilig? Deel met anderen op de Allergieën van de arts: Support Group message board).

    Voedselallergieën: Weet wat je moet vermijden

    Het is duidelijk dat de meest voor de hand liggende manier om een voedselallergische reactie tijdens het uit eten gaan te vermijden, is om het beledigende voedsel niet te bestellen. Maar dat is niet altijd even gemakkelijk. Soms kunt u niet volledig zien wat u op uw bord krijgt.

    “Je moet je echt bewust zijn van verborgen ingrediënten. Je allergeen kan op de loer liggen in broodbeleg, een sladressing, gebakken producten of sauzen, en dan is het misschien niet duidelijk wanneer je maaltijd arriveert,” zegt Jonathan Field, MD, directeur van de Allergie- en Astmakliniek van het NYU Medical Center en het Bellevue Medical Center in New York.

    Je zou ook de andere namen moeten kennen van de voedingsmiddelen die je beledigen. Soms, zegt Rosenstreich, vermelden producten die door chef-koks worden gebruikt — zoals mixen voor sauzen of dressings — ingrediënten met alternatieve namen. Dat betekent dat als je gaat vragen om iets uit een gerecht weg te laten, het van vitaal belang is om alle termen te kennen, inclusief afgeleiden waaronder jouw allergeen kan worden vermeld.

    De FDA vond deze stap zo belangrijk dat zij in 2004 de “Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act” instelde, die voorschreef dat alle voedselproducenten tegen 2006 de ingrediënten van hun producten duidelijk etiketteren als zij betrekking hebben op acht belangrijke voedselallergieën. Vóór de wet, kunnen de mensen met een zuivelfabriekallergie, bijvoorbeeld, niet gerealiseerd hebben dat het ingrediënt geëtiketteerd “casein” werkelijk een eiwit van melk was. Nu moet het product “melk” zeggen.

    Nog, waarschuwen de deskundigen deze wet slechts betrekking heeft op de acht gemeenschappelijkste voedselallergenen: melk, eieren, tarwe, soja, pinda’s, boomnoten, schaaldieren, en regelmatige vis. Deze zijn verantwoordelijk voor meer dan 90% van alle voedselallergieën van de V.S.

    De Verrassingen van de Allergie van het Voedsel: Verborgen Bronnen

    Hier zijn de meest waarschijnlijke plaatsen de belangrijkste voedselallergenen kunnen op de loer liggen, volgens de geïnterviewde deskundigenarts.

    Allergie: Melk / Zuivel

    Verborgen bronnen

    hotdogs, tonijn in blik, sommige soorten kauwgom, margarine gemaakt van maïsolie (magere melkpoeder), mueslirepen, chocoladestukjes, desserts met karamelkleurstof, bruine suikeraroma, kokosroomaroma, natuurlijk chocoladearoma, gegrilde biefstuk (veel restaurants wrijven biefstukken na het grillen in met boter).

    Allergie: Eieren

    Verborgen bronnen

    : Milky Way of Snickers repen (nougat bevat eieren); elk gebakken goed met een glanzend oppervlak, inclusief bagels en pretzels; het schuim op sommige koffiedranken; de pasta in bereide voedingsmiddelen zoals soepen.

    Allergie: Noten

    Verborgen bronnen

    : Barbecuesaus, bouillon, chili (noten worden soms gebruikt als verdikkingsmiddel).

    Allergie: Tarwe/Gluten

    Verborgen bronnen

    : Gehydroliseerde tarweproteïne wordt soms alleen vermeld als smaakversterker of bindmiddel in bereide voedingsmiddelen en sauzen, alcoholische dranken, hotdogs, ijshoorntjes, drop, soepmixen, koffiemelkvervangers (op basis van granen), boteraroma’s, karamelkleuring, sommige merken van boter, couscous.

    Allergie: Zeevruchten

    Verborgen bronnen: Caesar salade (ansjovis); caponata (Italiaanse relish/anchovis); voedingsmiddelen verrijkt met omega-3 vetzuren (visbron), waaronder sommige sinaasappelsap, babygranen, en sojamelk.

    Het kiezen van een restaurant

    Wat je bestelt is belangrijk, maar waar je het bestelt ook. Dat is omdat sommige restaurants waarschijnlijker zijn om niet alleen uw voedselallergie aan te passen, maar ook beter opgeleid te zijn over hoe te best te doen dat.

    Niet verrassend, zegt Fischer dat groter en meer gevestigd een restaurant is, waarschijnlijker heeft het met voedselallergieën in het verleden behandeld. Zo zal het personeel minder waarschijnlijk verrast of geworpen worden door uw verzoeken.

    Andere goede alternatieven zijn collectieve kettingsrestaurants — plaatsen zoals Olijf Tuin, Applebee’s, of Dinsdag Ruby. Fischer zegt de kettingen vaak strakkere controles op hun menu’s en ingrediënten hebben dan onafhankelijk bezeten restaurants, zodat is het personeel waarschijnlijker om precies te weten wat in elke schotel is.

    Field is het daarmee eens. “Hoewel een plaatselijk moeder-en-pop restaurant misschien meer van de norm afwijkt in een poging je een plezier te doen, is er ook meer variatie op deze plaatsen, zodat het gerecht misschien niet twee keer op dezelfde manier wordt bereid, en dat kan een probleem zijn,” zegt hij.

    En hoewel niet elk restaurantpersoneel je precies kan vertellen wat er in elk gerecht zit (veel ketens gebruiken voorgekookt voedsel dat alleen ter plekke wordt verhit), bieden de meeste van hun bedrijfswebsites ofwel een menu met de belangrijkste ingrediënten of een e-mailadres waar je toegang hebt tot specifieke receptinformatie. Sommige, zoals Olive Garden, bieden recepten online aan, zodat u precies kunt weten wat er in het eten op het menu zit.

    Voedselallergie: Strategieën vooraf

    Telefoon het restaurant vooruit van tijd en te weten komen wat zijn beleid is op het dienen van mensen met voedselallergieën. “Vraag of zij andere mensen met voedselallergieën hebben aangepast en vraag wat zij bestelden, en hoe zij over het laten van het restaurant weten over hun problemen gingen,” vertelt het Veld arts.

    Vertel het bedienend personeel over uw voedselallergie wanneer u aankomt. Het hebben van een allergiekaart om aan uw server te overhandigen kan, ook helpen. Deze kleine bedrijfs-grootte kaarten kenmerken uw naam en voedselallergie en alle beledigende ingrediënten met een verzoek dat de keuken hen van om het even welke schotel weggaat u bestelt.

    U kon “Allernotes,” ook proberen voorgedrukte kleverige nota’s detaillerend uw voedselallergie die de server direct aan uw orde vastmaakt. Allernotes verkopen voor $8.50 voor 100, terwijl de printable allergiekaarten online vrij beschikbaar zijn.

    Als u naar een vreemd land zult reizen, voor $10 kunt u een voedselallergiekaart in uw inheemse taal tot stand brengen die dan automatisch in de taal van uw keus wordt vertaald.

    Terwijl zij kaarten geen bespreking met restaurantpersoneel zullen vervangen, kunnen zij u helpen uw bericht overbrengen.

    Zorg ervoor om uw medicijnen van de voedselallergie bij u te hebben zoals injecteerbare epinephrine en een antihistaminicum. Een strenge allergische reactie kan levensbedreigend zijn, dus is het belangrijk om uw noodmedicatie bij u te hebben.