De dokter laat je zien hoe je met bepaalde kazen, lactosevrije melk, probiotica en meer zuivel in je dieet kunt houden.
1/14
Als je lactose-intolerant bent, kun je nog steeds voedingsmiddelen met lactose eten -- met mate. Het belangrijkste is dat u uw limiet kent. Houd een voedseldagboek bij, schrijf op wanneer, wat, en hoeveel je hebt gegeten, en hoe je je daarbij voelde. U zou een patroon moeten zien ontstaan en u zult leren hoeveel of hoe weinig lactose u kunt hebben. Hou je dan aan je limiet.
Overweeg lactosevrije melk en andere zuivelproducten
2/14
Voor mensen die regelmatig melk drinken, hebben de meeste supermarkten lactosevrije of lactosearme melk in de zuivelketen of in de gespecialiseerde levensmiddelenafdeling. U kunt ook lactosevrije kaas, lactosevrije yoghurt en andere zuivelproducten vinden. Het kan moeilijk zijn om genoeg calcium binnen te krijgen als je lactose-intolerant bent. Lactosevrije melk heeft echter dezelfde hoeveelheid calcium als gewone melk.
Neem controle over je dieet
3/14
Neem de controle over je maaltijden door het in een bruine zak te doen in plaats van te worstelen om iets te vinden dat je kunt eten op een menu. Als u thuis kookt, kunt u melk in recepten vervangen door lactosevrije melk. U kunt ook een kookboek kopen met lactosevrije recepten en die uitproberen. Veel klassieke recepten kunnen worden aangepast aan een lactose-intolerant dieet. Controleer de ingrediënten die in de maaltijd gaan en u zult verrast zijn hoeveel variatie u kunt eten.
Overweeg Lactase-supplementen
4/14
Het is geen geneesmiddel, maar het nemen van lactase enzymsupplementen kan u helpen voedsel te eten dat lactose bevat. Supplementen zijn er in vele vormen, waaronder tabletten en kauwtabletten. Ze kunnen vooral nuttig zijn als u de exacte ingrediënten van uw maaltijd niet kent. Als supplementen uw symptomen niet verhelpen, neem dan contact op met uw arts.
Op zoek naar verborgen lactose
5/14
Lactose komt voor in de meeste zuivelproducten, behalve diegene met de vermelding "lactosevrij", zoals lactosevrije melk of kaas. Het kan ook voorkomen in verpakte voedingsmiddelen zoals gedroogde mixen, diepvriesmaaltijden en gebakken goederen. Lees de etiketten zorgvuldig en let op ingrediënten als "melkbestanddelen", "gedroogde melk" en "wrongel". Als u ervoor kiest om deze voedingsmiddelen te eten, kan het nodig zijn om een lactase-supplement te nemen om symptomen te helpen voorkomen.
Vraag het de experts
6/14
Een nieuwe manier van eten aanleren is niet gemakkelijk, maar je hoeft het niet alleen te doen. Vraag uw arts om u een voedingsdeskundige of diëtist voor te stellen om u te helpen uw dieet te beheren. Zij kunnen u leren hoe u etiketten moet lezen, tips geven voor gezonde voeding, leren hoeveel zuivel u kunt eten of drinken zonder symptomen, en voedingsmiddelen met verminderde lactose of lactosevrije voedingsmiddelen bedenken voor een evenwichtige voeding.
Kleinere porties, minder symptomen
7/14
Misschien kun je niet genieten van een groot glas melk met koekjes, maar je kunt wel een kleinere portie proberen. Begin met een glas van 4 ons in plaats van de volle 8 ons. Verhoog geleidelijk de hoeveelheid zuivel die u eet tot u onaangename symptomen begint te merken. Luister naar uw lichaam. Het zal u vertellen wanneer u uw grens hebt bereikt. Als u lactose helemaal wilt vermijden, probeer dan lactosevrije melk of niet-zuiveldranken, zoals sojamelk.
Geniet van zuivel op de zijkant
8/14
In plaats van zuivelproducten alleen te eten of te drinken, kun je ze combineren met voedsel dat geen lactose bevat. Voor sommige mensen kan het combineren van zuivel met ander voedsel hun gebruikelijke symptomen verminderen of zelfs doen verdwijnen. Drink dus niet alleen een glas melk 's morgens. Giet het over je ontbijtgranen of neem er een stukje toast bij.
Maak betere kaaskeuzes
9/14
Met lactose-intolerantie kunt u nog steeds kaas eten, maar kies zorgvuldig. Harde, oude kazen zoals Zwitserse kaas, parmezaanse kaas en cheddars bevatten minder lactose. Andere kaasopties met een laag lactosegehalte zijn kwark of fetakaas gemaakt van geiten- of schapenmelk. Bepaalde kaassoorten - vooral zachte of romige kaassoorten zoals ricottakaas en roomkaas - bevatten meer lactose. Als je zuivel helemaal wilt vermijden, probeer dan lactosevrije en zuivelvrije kazen.
Leer van yoghurt te houden
10/14
Zoek naar yoghurt met levende en actieve bacterieculturen. Wanneer je dit soort yoghurt eet, kunnen de bacterieculturen helpen de lactose af te breken. Bovendien levert 1 kopje gewone, magere yoghurt 448 mg calcium. Maar vergeet bevroren yoghurt. Die bevat niet genoeg levende culturen, waardoor hij problemen kan veroorzaken voor mensen die lactose-intolerant zijn. Voor de zekerheid kun je altijd kiezen voor lactosevrije yoghurt.
Probiotica voor lactose-intolerantie
11/14
Voor sommige mensen kunnen probiotica de symptomen van lactose-intolerantie verlichten. Probiotica zijn levende micro-organismen, meestal bacteriën, die de balans van "goede" bacteriën in je spijsverteringsstelsel herstellen. Ze zijn te vinden in voedingsmiddelen zoals yoghurt of kefir - probioticarijke melk - en in voedingssupplementen. Neem contact op met uw arts om te zien of probiotica u kunnen helpen.
Uit eten wanneer je Lactose-intolerant bent
12/14
Je kunt nog steeds uit eten gaan als je een lactosevrij dieet volgt. Vraag uw serveerder of er een gids op het menu staat waarop u kunt zien welke voedingsmiddelen melk bevatten. Of laat uw gastheer weten welke voedingsmiddelen u vermijdt. Neem een lactase-supplement voor het geval er toch melkbestanddelen in zitten. Eet eenvoudig. Sla bijvoorbeeld roomsauzen en zuivelsausen zoals zure room over.
Low-Lactose Home Cooking
13/14
Koken met weinig lactose vereist een verandering van denkwijze. Hoe eenvoudiger je kookt, hoe beter. Gebruik kruiden en specerijen om vlees, vis en groenten op smaak te brengen. Gebruik alleen verse ingrediënten en minder kant-en-klaarmaaltijden. Experimenteer met kippenbouillon of lactosevrije melk om sauzen te maken. Gebruik lactose-arme kazen om te bakken. Verken keukens - zoals de mediterrane of Aziatische - die niet erg afhankelijk zijn van zuivelproducten.
Luister naar je lichaam
14/14
Als je experimenteert met het eten van zuivelproducten, zul je erachter komen hoeveel je spijsverteringsstelsel aankan. Luister naar je lichaam en kies verstandig. Wil je een stuk kaaspizza? Herinner je hoe je je voelde de laatste keer dat je er een at. Was je opgeblazen, ongemakkelijk, of kramperig? Zo ja, neem dan een lactase-supplement of neem in plaats daarvan een boterham of salade.
