Uw lichaam maakt tijdens de spijsvertering vetzuren met een korte keten aan. Leer vandaag nog hoe ze je gezondheid ten goede komen.
Inzicht in korte-keten vetzuren
Je lichaam maakt veel verschillende soorten korte-keten vetzuren aan. Twee veel voorkomende korte-keten vetzuren heten acetaat en butyraat. Ze zijn goed voor je lichaam omdat ze ontstekingen verminderen.
Hoe werken korte-keten vetzuren?
Je dunne en dikke darmen hebben een laag cellen die darmepitheel wordt genoemd. Wanneer je meer vezels eet, produceert je lichaam korte-keten vetzuren om deze cellen te activeren.
Andere voordelen zijn:
-
Voorkomen dat slechte bacteriën in je darmen groeien
-
Vergroot het vermogen van je lichaam om mineralen zoals calcium te absorberen
-
Verlaagt uw eetlust door uw metabolisme te verbeteren
Vezel en korte keten vetzuren
Hoewel vezels zowel in plantaardig als dierlijk voedsel worden gevonden, produceren plantaardige vezels meer korte-keten vetzuren. Hele granen zijn ook te verkiezen boven granen die tot meel gemalen zijn, omdat ze je lichaam in staat stellen meer vetzuren met een korte keten te produceren.
Er worden meer van deze gunstige korte-keten vetzuren aangemaakt wanneer we een plantaardig dieet volgen dan wanneer we een dierlijk dieet volgen. Hele granen die intact zijn gelaten, in plaats van vermalen tot meel, lijken te leiden tot een hogere productie van vetzuren met een korte keten.
Je lichaam gebruikt ook zetmeelrijke voedingsmiddelen om korte-keten vetzuren te produceren, waaronder:
-
maïsmeel
-
Aardappelen
-
Pasta
-
Erwten en linzen
Darm Bacteriën en Korte keten Vetzuren
Er leven vele soorten micro-organismen in je lichaam. Sommige zijn goed voor je en andere vormen een risico voor je gezondheid. Hoewel bacteriën overal op je huid en in je slijmvliezen voorkomen, zijn ze het meest geconcentreerd in je maag-darmkanaal (GI).
De belangrijkste voordelen van darmbacteriën zijn:
-
Je beschermen tegen ziekteverwekkers
-
Reguleren van metabolisme, hormoonproductie, en immuunfunctie
-
Bijdragen aan het metabolisme van geneesmiddelen
-
Communiceren met je centrale zenuwstelsel
-
Beïnvloeden van hersenprocessen?
Darmbacteriën kunnen je gezondheid positief of negatief beïnvloeden. Als je een goede hoeveelheid gezonde bacteriën hebt, kan dat je gezondheid positief beïnvloeden.
Als je een overgroei hebt van slechte bacteriën, kun je een groter risico lopen op:
-
Depressie
-
Ziekte van Alzheimer
-
Ziekte van Parkinson?
Sommige studies hebben ook aangetoond dat er onevenwichtigheden zijn in de darm microbiota bij mensen met Autisme Spectrum Stoornis (ASS). Sommige onderzoekers hebben gesuggereerd dat microbiota van invloed kunnen zijn op de ernst van ASS, hoewel de rol van SCFA's in ASS controversieel is in het medische veld en meer onderzoek nodig is.?
Je kunt niet altijd genezen of voorkomen dat deze gezondheidsaandoeningen invloed op je hebben. Maar als je de gezondheid van je darmen verbetert door plantaardige vezels te eten, kun je misschien je symptomen die met deze aandoeningen te maken hebben verbeteren.
Korte-keten vetzuren en andere lichaamsprocessen
Korte keten vetzuren en je hersenen. Hoewel het proces niet volledig wordt begrepen door medische professionals, communiceert je darm met je hersenen om de algehele lichaamsfunctie te sturen. Er is een verband tussen sommige hersenaandoeningen en onevenwichtigheden in de microbiota van de darmen. Het is niet duidelijk of de verstoring van het evenwicht bijdraagt tot de hersenaandoening of omgekeerd.
Korte-keten vetzuren en zwangerschap. Als je zwanger bent, kunnen veranderingen in je darmmicrobiota de ontwikkeling van de foetus beïnvloeden.
Factoren die bijdragen aan veranderingen in je darmbacteriën zijn onder andere:
-
Het gebruik van antibiotica of probiotica
-
Veranderingen in uw dieet
-
Immuun reactie op een ziekte of infectie
-
Ervaar je stress?
Wat je moet weten over Fiber
Vezel wordt beschouwd als een complex koolhydraat. Als het door je spijsverteringskanaal gaat, wordt het niet afgebroken zoals andere voedingsstoffen dat doen. In plaats daarvan geeft het bulk aan je ontlasting, zodat het effectief door je systeem gaat:?
Oplosbare vezels. Tijdens de spijsvertering neemt oplosbare vezel vocht uit je lichaam op, zodat de ontlasting gemakkelijk door je systeem gaat.
Oplosbare vezels komen voor in voedingsmiddelen zoals:
-
Fruit
-
Groenten
-
Bonen, linzen, erwten
-
Volle granen
-
Haver?
Onoplosbare vezels. Tijdens de spijsvertering behoudt de onoplosbare vezel zijn inhoud zonder te veranderen. Het helpt andere afvalstoffen door je lichaam te bewegen en te passeren zonder verstopt te raken in je systeem.
Voorbeelden van onoplosbare vezels zijn:
-
Eetbare schil op fruit en groenten
-
Zaden
-
Sommige groenten
-
Maïsmeel
-
Sommige granen
-
Bruine rijst?
Dieet aanbevelingen. Als je een man bent die 50 jaar of jonger is, heb je 38 gram vezels per dag nodig. Vrouwen van dezelfde leeftijd hebben 25 gram per dag nodig. Mannen ouder dan 50 jaar hebben 30 gram vezels per dag nodig, en vrouwen van dezelfde leeftijd 21 gram.
Als u niet genoeg vezels binnenkrijgt, kunt u in de verleiding komen om vezelsupplementen te nemen. Hoewel deze kunnen helpen om je ontlasting voller te maken, bieden ze niet dezelfde voordelen als natuurlijke vezelbronnen. Als je ervoor wilt zorgen dat je lichaam voldoende vetzuren met een korte keten aanmaakt, moet je meer fruit en groenten aan je voeding toevoegen.
