Experts bespreken voedingsmiddelen die goed zijn voor je galblaas, en wat je beter niet kunt eten bij galblaasproblemen.
Toch kunnen galstenen bij een klein percentage van de mensen allerlei symptomen veroorzaken, zoals buikpijn, een opgeblazen gevoel, misselijkheid en braken. Als galsteensymptomen vaak voorkomen, terugkomen en bijzonder onaangenaam zijn, is de gebruikelijke behandeling een operatie waarbij de galblaas wordt verwijderd.
"De meerderheid van de mensen met galstenen ontwikkelt nooit symptomen gedurende hun hele leven", zegt John Martin, MD, universitair hoofddocent geneeskunde en chirurgie, en directeur endoscopie aan de Northwestern University Feinberg School of Medicine. "Zodra je symptomen begint te krijgen, moet je de galblaas laten verwijderen."
Hoewel voeding niet direct de oorzaak is van galblaasproblemen -- en ze ook niet geneest -- kan het letten op wat je eet en het behouden van een gezond gewicht helpen voorkomen dat je galstenen krijgt en enig ongemak voorkomen als je toch galstenen krijgt.
Dieet en risico op galstenen
Een aantal risicofactoren dragen bij tot de vorming van galstenen, waaronder een familiegeschiedenis van galstenen en geslacht. Vrouwen hebben twee keer zoveel kans op galstenen als mannen. Lichaamsgewicht is ook een factor; het risico op galstenen is hoger bij mensen met overgewicht en obesitas.
Diëten met veel vet en cholesterol en weinig vezels lijken een rol te spelen. "Er zijn veel dingen die je niet kunt veranderen in die lijst, maar je kunt zeker je dieet beïnvloeden," zegt F. Taylor Wootton III, MD, klinisch adviseur, universitair hoofddocent interne geneeskunde aan de Eastern Virginia Medical School, en lid van de raad van bestuur van de American Gastroenterological Association.
Als je overgewicht hebt, probeer dan het extra gewicht te verliezen; maar doe het geleidelijk. Er is een verband tussen snel gewichtsverlies en galsteenvorming. Crash- of "jojo"-diëten kunnen ertoe leiden dat de lever meer cholesterol in de gal afscheidt, waardoor het normale evenwicht tussen cholesterol en galzouten wordt verstoord. Die extra cholesterol kan zich vormen tot kristallen, wat leidt tot galstenen, aldus Wootton.
Gezonde voeding voor de galblaas
Of je nu risico loopt op galstenen of niet, het is altijd een goed idee om je lichaam op een gezond gewicht te houden en een dieet te volgen dat weinig vet en cholesterol bevat, matig is in calorieën en veel vezels bevat.
De volgende voedingsmiddelen zijn allemaal gezond voor uw galblaas en de rest van uw lichaam:
-
Vers fruit en groenten
-
Volkoren granen (volkoren brood, zilvervliesrijst, haver, zemelen)
-
Mager vlees, gevogelte en vis
-
Melkproducten met laag vetgehalte
Van bepaalde voedingsmiddelen is onderzocht of ze galblaasproblemen kunnen voorkomen of de symptomen kunnen verminderen. Uit onderzoek is bijvoorbeeld gebleken dat het drinken van koffie met cafeïne het risico op galstenen bij zowel mannen als vrouwen verlaagt. Het drinken van matige hoeveelheden alcohol is ook in verband gebracht met een lager risico op galstenen. In één onderzoek hadden vrouwen die minstens één portie pinda's per dag aten 20% minder kans om hun galblaas te laten verwijderen dan vrouwen die zelden pinda's of pindakaas aten. Maar het bewijs is nog veel te voorlopig?om een van deze voedingsmiddelen aan te bevelen uitsluitend ter voorkoming van galblaasproblemen.
Te vermijden voedingsmiddelen bij galblaasproblemen
Onderzoekers zeggen dat veel galblaassymptomen het gevolg zijn van het moderne westerse dieet, dat veel geraffineerde koolhydraten en verzadigde vetten bevat. "Als je symptomen hebt van galstenen, komt dat doordat je galblaas probeert uit te persen, en een deel van de galsteen blokkeert de uitstroom van gal die is opgeslagen in je galblaas," zegt Martin. "Je knijpt tegen een gesloten deur en daarom doet het pijn. Als je vet voedsel eet, wordt het meer knijpen."
Het veranderen van je eetpatroon zal je niet verlossen van galstenen die er al zitten, maar het eten van een gezonde, uitgebalanceerde variëteit aan voedingsstoffen en het beperken van de hoeveelheid verzadigde vetten en cholesterolrijke voedingsmiddelen die je eet, kan helpen om je symptomen te verlichten.
Probeer deze vetrijke voedingsmiddelen in je dieet te vermijden of te beperken:
-
Gefrituurd voedsel
-
Sterk bewerkte voedingsmiddelen (donuts, taart, koekjes)
-
Vollemelkse zuivelproducten (kaas, ijs, boter)
-
Vet rood vlees
Blijf ook weg van zeer caloriearme diëten. Als u overgewicht heeft, streef dan naar een geleidelijk gewichtsverlies van 1 tot 2 pond per week door u te houden aan een gezond, uitgebalanceerd dieet en regelmatig te bewegen. Volg uw dieet altijd onder toezicht van uw arts.
Als u klachten blijft houden, ga dan naar uw arts. Misschien moet uw galblaas operatief worden verwijderd.
Veel andere dingen zijn ook van invloed op de kans dat u galstenen krijgt, waaronder:
-
Leeftijd
-
Geslacht (galstenen komen meer voor bij vrouwen dan bij mannen).
-
Familiegeschiedenis van galstenen
-
Zwangerschap
-
Vaak vasten
-
Niet lichamelijk actief zijn
-
Aandoeningen zoals cirrose, diabetes, of sikkelcelziekte.
Bepaalde medicatie kan er ook voor zorgen dat je meer kans hebt op galstenen.
