U weet misschien dat omega-3 goede vetten zijn die u uit zeevruchten haalt. Maar niet alle vis is gelijk. De vette zijn het best. De diashow van de dokter toont u de beste keuzes.
1/14
Vette vis, ook wel vette vis genoemd, is de beste bron van twee van de drie belangrijkste omega-3-vetzuren (EPA en DHA). Deze vetzuren worden beschouwd als de goede vetten, in tegenstelling tot de slechte verzadigde vetten in vlees. Ze kunnen enorme gezondheidsvoordelen opleveren voor uw hart, hersenen, longen en bloedsomloop. Hoge doses kunnen helpen de opbouw van plaque in uw slagaders te vertragen en sommige soorten vet in uw bloed te verlagen. Magere vis zoals kabeljauw, meerval en mahi mahi hebben minder vet in hun weefsels, waardoor ze minder vetzuren bevatten.
Albacore Tonijn
2/14
Probeer 1 à 2 keer per week vette vis te eten. Een portie is ongeveer 3,5 ounce gekookt, afhankelijk van uw gewicht. Ingeblikte tonijn in een broodje of salade is een snelle oplossing voor niet veel geld. Albacore heeft ongeveer 3 keer zoveel omega's als skipjack of light spul. Bij verse tonijn is de buik vetter dan het vlees aan beide kanten.
Gekweekte zalm
3/14
Er is een goede reden waarom zalm een poster ster is voor hart-gezonde vis. De zalm uit kwekerijen heeft het hoogste gehalte aan omega-3 van alle zeevruchten. Bonus: ze zijn meestal veel goedkoper dan wilde zalm.
Wilde Zalm
4/14
Wilde zalm eet voornamelijk algen en plankton, dus is hij minder vet dan zijn gekweekte neefjes. Maar wilde zalm is nog steeds een geweldige bron van omega's. Ze zijn vooral geschikt voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, omdat ze, net als gekweekte zalm, minder kwik, PCB's en andere giftige stoffen bevatten. Als je je eigen vangst eet, let dan op de waarschuwingen voor rivieren, meren en andere waterlichamen.
Atlantische Haring
5/14
De haring wordt vaak ingemaakt in azijn en in heel Scandinavië en delen van Europa gegeten. Je kunt de filets ook inleggen in wijn of room. Speel met je innerlijke Zweed en serveer het met hardgekookt ei, zure room, of nieuwe aardappelen. Of vervang het door tonijn in een sandwich.
Mosselen
6/14
Dit zijn technisch gezien schelpdieren, geen vette vis. Maar dat maakt niet uit. Ze zitten nog steeds vol met vetzuren. Mosselen zijn een top keuze als u van zeevruchten houdt die in schelpen komen, niet met schubben. Ounce for ounce, ze hebben veel meer omega's dan kreeft, mosselen, garnalen en sint-jakobsschelpen.
Ansjovis
7/14
Ze zijn zo veel meer dan de stinkende, zoutloze reepjes die je rare neef op zijn pizza doet. De Spanjaarden marineren ze met hun zilverachtige velletjes in olie en azijn voor een tapas genaamd boquerones en eten ze met brood en bier. Net als haring hebben deze kleine jongens een hoog gehalte aan omega-3.
Zwaardvis
8/14
Hun vlezige en milde vlees is perfect om te grillen. Maar zwaardvissen en andere jagers eten kleinere vissen. Dus pikken ze meer kwik en andere verontreinigende stoffen op uit hun dieet. Als je zeevruchten eet met een hoog gehalte aan methylkwik in hun weefsels, kan dat je hersenen en je zenuwstelsel aantasten. Het kan vooral schadelijk zijn voor ongeboren baby's en zuigelingen. Kinderen en vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, moeten zwaardvis vermijden, net als haaien, zeeduivels, koningsmakrelen en marlijn.
Sardines
9/14
Misschien heb je deze magere jongens wel eens in platte blikken verkocht zien worden. Je weet misschien niet dat je ze ook vers kunt kopen en in hun geheel kunt roosteren. En omdat ze kleiner zijn en kort leven, hebben ze veel minder kwik in hun vlees dan grotere, oudere vissen.
Atlantische makreel
10/14
Deze sterk smakende vis wordt maximaal zo'n 2 pond zwaar. Maar ze kunnen wel 20 jaar oud worden! Grill ze in hun geheel of gefileerd met olijfolie, zout en citroen. Net als bij tonijn is het type belangrijk. Atlantische makreel heeft meerdere malen meer omega's en veel minder kwik dan de veel grotere koningsmakreel, ook wel kingfish genoemd. ?
Forel
11/14
Een prijs voor elke zoetwatervisser. Perfect om te bakken of te braden boven het kampvuur. U kunt hem zelfs per blikje gerookt aantreffen. Forel heeft net als zalm een hoog gehalte aan EPA en DHA en een lager kwikgehalte. Het is dus een goede manier voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven om aan de aanbevolen hoeveelheid van twee tot drie porties zeevruchten per week te voldoen.
Alaska koolvis
12/14
Als je vissticks hebt gegeten, heb je het waarschijnlijk al gehad. Het is de meest gevangen zeevis in de VS. Het vlees is zacht en wit, dus ideaal voor imitatiekrab, garnalen en sint-jakobsschelp. Koolvis bevat meestal weinig kwik en andere giftige stoffen. Het is ook goed voor het milieu. Dat komt omdat er in het wild op gevist wordt en overheidsinstanties ervoor zorgen dat commerciële vissers niet te veel vangen.
Het Bewijs
13/14
De ophef over omega-3's begon in het begin van de jaren 1980 met een rapport dat de Groenlandse Inuit, wiens dieet veel dierlijk vet bevat maar die ook veel koudwatervis eten, verrassend lage percentages hartziekten hadden. Sindsdien hebben studies gesuggereerd dat het eten van vette vis over het algemeen je lichaam meer goed kan doen dan de mogelijke schade van kwik en andere verontreinigende stoffen.
Visolie Pillen
14/14
Supplementen helpen je misschien niet veel. Een recente review van 10 studies wees uit dat oudere volwassenen met hartaandoeningen en gerelateerde aandoeningen die dagelijks omega-3 vetzuren innamen niet minder hartaanvallen of beroertes leken te hebben. Ze namen supplementen in doses variërend van 226-1.800 milligram. Het is onduidelijk of hogere dosissen een groter verschil zouden kunnen maken.
