Zijn er bepaalde voedingsmiddelen die griep kunnen helpen voorkomen? Hoe moet je eten als je verkouden bent of griep hebt? Expert Christine Gerbstadt, MD, RD beantwoordt deze en andere vragen over voeding en griep.
Tijdens de koelere maanden, wanneer we meer tijd binnenshuis doorbrengen, neemt de kans op het krijgen van griep toe. De CDC schat dat tot 20% van de Amerikanen elk jaar griep krijgt. En nu heeft de H1N1-grieppandemie die kans nog groter gemaakt.
Gezondheidsdeskundigen adviseren een jaarlijkse griepprik, maar Amerikanen willen weten wat ze nog meer kunnen doen om griep te voorkomen. De dokter wendde zich tot Christine Gerbstadt, MD, RD, een woordvoerster van de American Dietetic Association, om meer te weten te komen over welke dieet- en levensstijlstappen we kunnen nemen om onze immuniteit te versterken.
Waarom is het belangrijk om een griepvaccin te krijgen?
Je beste verdediging tegen de griep is je laten vaccineren, maar dat alleen is geen 100% garantie. Het is ook belangrijk om handen te wassen, goed voor uzelf te zorgen en voedzaam te eten. Wanneer u een griepvaccin krijgt, maakt uw lichaam antilichamen aan die de specifieke ziekte zullen bestrijden, maar het duurt tot 10 dagen voordat de vaccins effect hebben. Elk jaar worden ongeveer 200.000 mensen in het ziekenhuis opgenomen als gevolg van complicaties door griep en overlijden maar liefst 36.000 mensen aan griepgerelateerde oorzaken.
Wie loopt het grootste risico op ernstige complicaties door griep?
Tot de bevolkingsgroepen die het meeste risico lopen op griep behoren mensen die een chronische ziekte hebben of die immuungecompromitteerd zijn, jonge kinderen, ouderen en zwangere vrouwen. Al deze mensen, samen met verzorgers, moeten als eerste de griepprik krijgen om het risico te minimaliseren.
De helft van de mensen die momenteel voor griep in het ziekenhuis worden opgenomen, is jonger dan 25 jaar, wat wijst op de toegenomen incidentie van de H1N1-griep, die ernstiger is voor jongere mensen.
Lopen sommige mensen een groter risico op griep vanwege een dieet of andere leefgewoonten?
Ongeschikte diëten met weinig proteïnen, te weinig calorieën (minder dan 1.200), of te veel bewerkte of snelle voedingsmiddelen bevatten, missen alle voedingsstoffen die nodig zijn om een gezond immuunsysteem te behouden. Slaaptekort en stress zijn andere omstandigheden die u kwetsbaarder kunnen maken voor het krijgen van griep.
Hoe kan een voedzaam dieet de immuniteit versterken en u helpen griep te voorkomen?
Hoe gezonder u bent, hoe gezonder uw immuunsysteem - uw "pantser" om u te beschermen tegen allerlei ziekten. Om seizoensgriep en andere ziekmakende ziektekiemen te voorkomen, moet je ervoor zorgen dat je immuunsysteem gezond is. Volgens de American Dietetic Association is gezond eten een goede manier om je immuniteit te versterken en griep te voorkomen. Diëten met veel fruit, groenten, volle granen, magere eiwitten, magere zuivel, gezonde vetten en nog veel meer kunnen een breed scala aan voedingsstoffen en antioxidanten leveren die het immuunsysteem kunnen helpen versterken.
Zijn er bepaalde voedingsmiddelen die griep tegengaan?
Sommige deskundigen prijzen specifieke immuunverhogende voedingsmiddelen en dranken aan, zoals broccoli, rode pepers, thee, zoete aardappelen en knoflook. Maar het is belangrijker om een grote verscheidenheid aan gezonde voedingsmiddelen uit alle voedingsgroepen te eten om je immuunsysteem te stimuleren. Er is geen garantie dat het eten van bepaalde voedingsmiddelen infecties zal afweren, maar we weten wel dat uw immuunrespons of gevoeligheid voor infecties kan worden versterkt door over het algemeen goede voeding te gebruiken. Bijna alle groenten en fruit zijn een goede keuze, vooral die welke rijk zijn aan antioxidanten - vitamine A, C, E en selenium, zink en bètacaroteen - die de immuuncellen helpen optimaal te werken.
Mager eiwit is ook belangrijk, omdat de immuunmoleculen gemaakt zijn van eiwit.
Zijn er specifieke voedingsstoffen die een rol spelen bij het versterken van de immuniteit?
Voorlopig onderzoek suggereert dat een laag vitamine D-niveau in verband kan worden gebracht met een toename van verkoudheid en griep en een verhoogde incidentie van infecties aan de luchtwegen. Omega-3 vetzuren uit voedingsmiddelen zoals zalm kunnen ook een rol spelen bij het bevorderen van de immuniteit. De meeste Amerikanen krijgen niet genoeg van deze voedingsstoffen binnen en zouden er baat bij hebben om twee keer per week vette vis te eten en een supplement vitamine D in te nemen om de immuniteit te stimuleren.
Kunnen voedingsmiddelen die gezonde bacteriën bevatten griep helpen voorkomen?
Voedingsmiddelen zoals yoghurt bevatten probiotica, die gezonde bacteriën toevoegen aan het darmkanaal. Een gezond maag-darmkanaal kan uw weerstand versterken en griepvirussen helpen weerstaan. Kies yoghurt met actieve culturen die ook verrijkt zijn met vitamine D om een gezond maag-darmkanaal te bevorderen en te helpen voldoen aan uw behoefte aan drie porties vetarme zuivel per dag.
Wat kunnen mensen, naast een gezond dieet, nog meer doen om griep te voorkomen?
Zorg voor voldoende slaap, regelmatige lichaamsbeweging, verminder uw stressniveau, drink voldoende vloeistoffen en eet voedzaam voedsel volgens een vrij regelmatig schema. Uw immuunsysteem blijft actief en bevordert een gestage aanvoer van immuuncellen wanneer u regelmatig eet en voedingsrijke voedingsmiddelen kiest. Studies hebben aangetoond dat matige, regelmatige lichaamsbeweging het immuunsysteem kan stimuleren, dus ten minste 30 minuten per dag actief zijn zal helpen.
Een goede persoonlijke hygiëne, zoals het regelmatig en grondig wassen van de handen, het bedekken van neus en mond met een wegwerpdoekje (geen herbruikbare zakdoek) en het zo min mogelijk aanraken van ogen, neus en mond, vermindert de verspreiding van ziektekiemen. Een goede hygiëne is misschien wel de belangrijkste verdediging tegen een virus.
Hoe weet je of je de griep hebt?
Griep is een ziekte van de luchtwegen die milde tot ernstige symptomen kan veroorzaken. Als uw symptomen ernstig zijn, ga dan naar uw arts. Symptomen zijn onder andere:
-
Koorts, hoofdpijn, vermoeidheid.
-
Droge hoest, keelpijn, loopneus of verstopte neus.
-
Spierpijn, diarree, en maagklachten (komt vaker voor bij kinderen).
Blijf thuis als je besmettelijk bent en neem voldoende rust. De meeste mensen zijn 3-5 dagen out, en mogen pas weer aan het werk of naar school als ze 24 uur koortsvrij zijn.
Wat voor dieet moet je volgen als je griep hebt?
Afhankelijk van de ernst van de symptomen, eet wat u kunt verdragen. Kippensoep en zoute vloeistoffen worden aanbevolen omdat zij het drinken aanmoedigen en zeer rustgevend zijn. Wanneer uw eetlust verbetert, kunt u overgaan op zacht vast voedsel zoals bananen, toast en kalkoen. Fruitsmoothies of eiwitshakes worden soms goed verdragen als u geen honger voelt. Wanneer u zich beter voelt, eet dan voedzame maaltijden om uw welzijn te bevorderen.
