Gemakkelijke manieren om deze Thanksgiving te verlichten
Ons volproppen met voedsel dat we normaal niet eten, fancy drankjes drinken in plaats van ons normale water, het zo druk hebben dat we ons niet aan onze trainingsschema's kunnen houden - dit beschrijft wat velen van ons liefdevol "het vakantieseizoen" noemen.
Maar je KAN genieten van de feestdagen en alles wat het biedt en toch op schema blijven met je gewichtsverliesplan door drie dingen in gedachten te houden:
1. Houd je nu meer dan ooit aan je trainingsplan.
Lichaamsbeweging houdt je stofwisseling op peil, waardoor je elke dag meer calorieën verbrandt. Het vermindert ook stress en geeft je een positief gevoel over je lichaam. Het is belangrijk om je positief te voelen - velen van ons hebben de neiging om te veel te eten als we gestrest of depressief zijn, of ons slecht voelen over onszelf.
2. Streef naar evenwicht.
Het is belangrijk om een evenwicht te vinden tussen het eten dat je wilt proeven en waarvan je wilt genieten en het eten dat je gewicht er af houdt. Het is belangrijk om de porties klein te houden. Vergeet ook niet om ALLEEN te eten wanneer u honger hebt en te stoppen wanneer u zich op uw gemak voelt -- vooral tijdens de feestdagen.
Sommige mensen schrappen onnodige "extra's" door gewoon niet meer te eten of te drinken na ongeveer 19.00 uur. Vervang wijn door bruisend water en eet knapperige rauwkost, zoals gesneden groenten. Je mond zal bezig zijn en je zal je niet beroofd voelen.
3. Verlicht je vakantiefavorieten waar je maar kan.
Geloof me, deze recepten lichter maken kan je veel geld besparen! Als je hier 110 calorieën, daar 130 calorieën en in een derde gerecht 90 calorieën wegsnijdt, heb je alleen al van die ene maaltijd 330 calorieën weggesneden. Je kunt recepten lichter maken door minder vet of olie te gebruiken dan in het oorspronkelijke recept wordt gevraagd, en door sommige ingrediënten te vervangen door versies met minder vet of minder calorieën (zoals light roomkaas in plaats van gewone roomkaas of vetvrije half-om-half in plaats van gewone half-om-half).
Hier zijn drie lichtere Thanksgiving-recepten om je te inspireren hetzelfde te doen met enkele van je eigen familiefavorieten.
Meer Thanksgiving lekkernijen
Mam's Mashed Potatoes
Dagboek als: 3 porties (1/4 kop elk) "zetmeel en peulvruchten zonder toegevoegd vet."
Wat is Thanksgiving zonder die stomende hopen aardappelpuree? Hier is een lichte versie die je in elkaar kunt flansen vlak voor je gaat eten.
5 middelgrote aardappelen (je kunt ook middelgrote witte of rode aardappelen gebruiken) 2 groene uien, wit en een deel van het groen, fijngehakt 1/3 kopje halfvolle melk zonder vetstoffen (je kunt ook magere melk of volle melk gebruiken) 1/4 kopje magere of lichte zure room 1 eetlepel boter (of margarine zonder of met weinig transvetstoffen) 1/2 theelepel fijngehakte of geperste knoflook (facultatief) zout en peper naar smaak
-
Prik elke aardappel een paar keer in met een vork en magnetron de aardappelen op HIGH tot ze gaar zijn. (ongeveer 20 minuten, afhankelijk van je magnetron. Je kunt de aardappelen ook bakken of koken tot ze gaar zijn als je dat liever hebt. Laat de aardappelen een paar minuten afkoelen.
-
Schil de aardappelen (en gooi ze weg) en doe het aardappelvlees in een grote mengkom samen met de groene uien, halfvolle boter, zure room, boter of margarine, en knoflook.
-
Klop op lage snelheid tot het vrij glad en gemengd is. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Voor 6 porties.
Per portie: 187 calorieën, 5 g eiwit, 37 g koolhydraten, 2 g vet (1,2 g verzadigd vet, 0,6 g enkelvoudig onverzadigd vet, 0,1 g meervoudig onverzadigd vet), 6 mg cholesterol, 3,5 g vezels, 55 mg natrium (zout naar smaak niet meegerekend).
Lichte en gemakkelijke Pompoen Custard taart
Dagboek als: 1 medium dessert.
Het feit dat het één korst heeft in plaats van twee, en een antioxidantrijke groente bevat, maakt deze taart een van de betere om je vakantietafel te sieren. Je kunt voor dit recept een in de winkel gekochte taartbodem gebruiken, of zelf een taartbodem maken - de keuze is aan jou!
1/3 kop kristalsuiker 1/3 kop donkere bruine suiker, verpakt 3/4 theelepel gemalen kaneel 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat snufje gemalen kruidnagel 1 1/2 kop pompoen uit blik 1 theelepel vanille-extract 1 1/4 kop (uit blik) koffiemelk 2 theelepels sinaasappelschil, fijngehakt 3 eiwitten, licht geklopt 1/4 kop Meyers rum (u kunt de rum vervangen door sinaasappelsap als u dat liever hebt) Enkele taartbodem
-
Verwarm de oven voor op 425 graden.
-
Meng in een grote mengkom de suikers, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel op de laagste snelheid. Klop de pompoen, vanille, koffiemelk, sinaasappelschil en eiwitten erdoor.
-
Klop met een elektrische mixer tot een gladde massa. Spatel de rum erdoor.
-
Giet in de voorbereide, ongebakken taartbodem van 9 inch en bak 10 minuten. Verlaag het vuur tot 325-graden en bak nog 45 minuten of tot een mes in de vulling een schone buitenkant heeft.
-
Laat afkoelen en zet in de koelkast tot je het opdient. Serveer desgewenst met een klein dotje luchtige Cool Whip of luchtige slagroom.
Voldoende voor 12 porties.
Per portie: 161 calorieën, 4 g eiwit, 22 g koolhydraten, 5,3 g vet, 1,4 g verzadigd vet, 1 mg cholesterol, 1,2 g vezels, 129 mg natrium.
Deluxe Boxed Stuffing
Dagboek als: 2 porties (1/4 kop elk) "zetmeel en peulvruchten met 1 theelepel vet."
Als je net als veel mensen bent, grijp je waarschijnlijk naar de vullingmixen in dozen (zoals Stove Top) om wat tijd te besparen bij de voorbereiding van Thanksgiving. In plaats van nee te zeggen, laat ik je zien hoe je die mix in een nieuw jasje kunt steken, en de toegevoegde boter kunt halveren om een lichte, maar smaakvolle snelle broodvulling te maken. Opmerking: Door de groenten in boter te bakken komen hun smaken goed naar voren, maar je kunt nog meer van dit recept afhalen als je in plaats daarvan een beetje canola- of olijfolie gebruikt.
1 doos vullingmix met kipsmaak of zuurdesembrood (doos van 6 ons) 1/2 kop fijngehakte ui 1/2 kop fijngehakte selderij 1/2 theelepel fijngehakte knoflook 2 eetlepels boter of margarine zonder of met een laag transvetgehalte 1 3/4 kop water
-
Voeg de boter, ui, selderij en knoflook toe aan een middelgrote pan met antiaanbaklaag en sauteer op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot de ui lichtjes bruin wordt (ongeveer 4 minuten).
-
Giet het kruidenmengsel en 1 3/4 kopjes water erbij en breng het aan de kook. Dek af, zet het vuur zachter en laat 5 minuten koken.
-
Haal de pan van het vuur, voeg de broodkruimels toe en roer om te bevochtigen. Dek af en laat ongeveer 5 minuten staan. Pluis met een vork en serveer!
Voor 6 porties (als je een grotere hoeveelheid wilt maken, verdubbel of verdrievoudig dan de ingrediënten van het recept en gebruik een grote pan met antiaanbaklaag).
Per portie: 152 calorieën, 3,5 g eiwit, 22,5 g koolhydraten, 4,8 g vet, 2,4 g verzadigd vet (bij gebruik van boter), 10 mg cholesterol (bij gebruik van boter), 1,5 g vezels, 485 mg natrium.
