Het dieet van Down Under

De voors en tegens van een nieuw Australisch dieet - en hoe het zich verhoudt tot populaire Amerikaanse diëten.

Het Dieet van Down Under

De voors en tegens van een nieuw Australisch dieet - en hoe het zich verhoudt tot populaire Amerikaanse diëten.

Door Heather Hatfield Beoordeeld door Louise Chang, MD Van de dokter Archief

South Beach en Atkins, ga weg. Er is een nieuw dieet uit Australië opgedoken dat deze koolhydraatarme, eiwitrijke diëten de loef zal afsteken: Het Totaal Welzijn Dieet.

Het dieet is ontwikkeld door de Australische regering als reactie op een obesitas epidemie die niet onderdoet voor die van de VS. Het dieet beweert een goed uitgebalanceerd dieet in evenwicht te brengen met een hoog eiwitgehalte en zelfs een vleugje beweging. Maar is het echt anders dan de populaire Amerikaanse diëten?

Een van de auteurs van het Total WellBeing Diet geeft de arts een inkijkje in wat het is en waarom het in het leven is geroepen, terwijl deskundigen in de VS kijken naar de voedingswaarde en het afzetten tegen Atkins en South Beach.

"Het dieet is ontstaan uit vele vragen van het publiek, maar ook uit vragen van de medische wereld en gezondheidsdeskundigen die de geldigheid van sommige populaire diëten wilden weten," zegt Manny Noakes, PhD. Noakes is leider van het onderzoeksteam dat het Total WellBeing Diet heeft ontwikkeld bij de Commonwealth Scientific Research Organization (CSIRO) in Australië.

"Omdat er in die tijd weinig onderzoek op dit gebied was," zegt Noakes, "zijn we begonnen met een uitgebreid onderzoek om de meest effectieve en gezonde manieren om af te vallen vast te stellen."

Een groeiend continent

Het is geen verrassing dat de Australische regering actie ondernam. Het percentage volwassenen met overgewicht en obesitas in Australië is de afgelopen 20 jaar bijna verdubbeld, waardoor het land een van de zwaarste ontwikkelde naties is geworden, volgens het Australische ministerie van gezondheid en veroudering.

Gefinancierd door organisaties zoals Meat and Livestock Australia, voerde CSIRO studies uit om te bepalen of diëten met een hoger eiwitgehalte voor gewichtsverlies minstens even goed, zo niet beter, waren dan diëten met een hoog koolhydraatgehalte als het ging om vetverlies en behoud van spieren, aldus de CSIRO website.

Onderzoekers ontdekten dat vrouwen meer gewicht en twee keer zoveel lichaamsvet verloren met een eiwitrijker, vetarm dieet dan vrouwen met een koolhydraatrijk, vetarm dieet, en als gevolg daarvan de risicofactoren met betrekking tot hartaandoeningen en diabetes type 2 verminderden. Zo werd het Total WellBeing Diet geboren.

Het Maaltijdenplan

"Het is in wezen een uitgebalanceerd dieet met een hoger gehalte aan magere eiwitten om honger te voorkomen," zegt Noakes. "De meeste eiwitten zijn afkomstig van mager vlees, vis en magere zuivelproducten. Het dieet bevat ook voldoende vezels uit volle granen, fruit en groenten."

Noakes vertelt arts dat het Total WellBeing Diet een levenslange verandering van levensstijl is. Een bestseller genaamd The Total WellBeing Diet biedt een voorbeeldmenu voor 12 weken, met maaltijden zoals deze:

Ontbijt

• 3/4 kop vezelrijke ontbijtgranen met 250 milliliter magere melk

• 1 portie vers fruit

Lunch

• Ei-salade sandwich op twee sneetjes volkorenbrood met twee gekookte eieren, sla en lente-uitjes

• 1 banaan

Diner

• Smeer een kipfilet van 200 gram in met Marokkaanse kruiden, bak in 2 theelepels canola olie

• Serveer met 11/2 kopjes gestoomde zoete maïs, broccoli, en pompoen

Hoewel het menu er appetijtelijk uitziet, hoe verhoudt het plan zich tot Atkins en South Beach?

Behalve de koolhydraten, is één van de grootste verschillen lichaamsbeweging.

Total WellBeing vs. Atkins en South Beach

"Lichaamsbeweging is essentieel voor elk gewichtsverliesprogramma," zegt Noakes. "Het boek geeft uitgebreide informatie over de rol van lichaamsbeweging als onderdeel van het Total WellBeing Dieet."

Terwijl Atkins en South Beach lichaamsbeweging niet benadrukken als onderdeel van de plannen - een aantrekkelijk kenmerk voor sommige lijners die niet gemotiveerd zijn om te bewegen - bevordert het Total WellBeing Diet lichaamsbeweging als een van zijn hoekstenen.

"De auteurs van het Total WellBeing Dieet leggen vrij veel nadruk op lichaamsbeweging, iets waar we bij Atkins of South Beach niet zoveel over hebben gehoord", zegt Susan Moores, een geregistreerde diëtiste en woordvoerster van de American Dietetic Association. "De aanbevelingen waren uitvoerbaar voor mensen en het is duidelijk dat ze geprobeerd hebben om het wat vriendelijker te maken voor iedereen, zoals het aanbevelen van 10.000 stappen per dag."

Een ander belangrijk verschil is dat het Aussie dieet een symbolische hoeveelheid koolhydraten in het plan opneemt.

De auteurs van het Total WellBeing Diet zeggen op de CSIRO website, "In tegenstelling tot de rage eiwitrijke diëten, is het CSIRO plan nutritioneel evenwichtig en bevat een matige hoeveelheid langzaam vrijkomende koolhydraten die essentieel zijn voor energie en om de bloedsuikerspiegel gelijk te houden. Je kunt het plan veilig volgen en het aanpassen als een manier van eten voor het leven."

Dus terwijl de Atkins en South Beach diëten vaak uit elkaar vallen als mensen koolhydraten terug in hun leven werken, heeft het Total WellBeing dieet misschien een betere kans op succes op lange termijn.

"Dit zou een blijvende kracht kunnen hebben," zegt Moores. "Terwijl mensen moe worden van deze eiwitrijke diëten en niet meer in staat zijn om hun favoriete voedsel te eten -- zoals brood, pasta en aardappelen -- is dit dieet gematigd genoeg dat iemand meer bereid zou zijn om het langer vol te houden. In tegenstelling tot Atkins lijkt het erop dat er wel wat fruit, granen en groenten zijn; het is niet zo beperkend."

Maar hoewel het Total WellBeing Diet een voorsprong lijkt te hebben op zijn Amerikaanse rivalen, zouden Amerikanen nu toch moeten weten dat er nooit een gemakkelijk antwoord is als het op gewichtsverlies aankomt.

De nadelen

"Dit is geen gezond dieet," zegt Dean Ornish, MD, oprichter en voorzitter van het Preventive Medicine Research Institute in San Francisco. "Zoals de auteurs schrijven: "Deelnemers aan het onderzoek aten 200g (rauw gewicht) mager rood vlees bij de avondmaaltijd en 100g (gekookt gewicht) kip/vis bij de lunch. Het is essentieel dat u deze items dagelijks eet - dit zijn verplichte voedingsmiddelen.""

Dit soort dieet, vertelt Ornish de dokter, heeft gewoon te veel eiwitten; het belast de nieren en bevordert gezondheidsproblemen zoals osteoporose en coronaire hartziekten, maar ook kanker zoals borst-, prostaat-, en colonkanker.

"Het is belangrijk om af te vallen op een manier die de gezondheid bevordert, niet op een manier die de gezondheid in gevaar brengt," zegt Ornish, die klinisch professor in de geneeskunde is aan de Universiteit van Californië in San Francisco. "Een optimaal dieet is laag in vet, hoog in complexe koolhydraten zoals fruit, groenten, volle granen, peulvruchten, en sojaproducten, samen met wat vis, en laag in eenvoudige of geraffineerde koolhydraten, zoals suiker, witte bloem, en witte rijst."

Hoewel Ornish zegt dat het Total WellBeing Dieet iets beter is dan Atkins en enigszins vergelijkbaar met South Beach, wat hij ons herinnert aan het dieet dat president Clinton volgde toen hij werd gediagnosticeerd met ernstige coronaire hartziekten, voegt hij er wel aan toe: "Het onderzoek waarop het gebaseerd is, is mager en duurde slechts 12 weken."

Van Australië naar de V.S.

Voordat Amerikanen op de Total WellBeing Diet-bandwagon springen, moeten Ornish's oproep voor meer onderzoek en de woorden en wijsheid van de American Dietetic Association niet ongehoord blijven: Een evenwichtige en goed afgeronde gezonde voeding in combinatie met regelmatige lichaamsbeweging is altijd de beste route voor succes op de lange termijn.

"Lichaamsbeweging staat naast een gezond dieet als het gaat om duurzaam gewichtsverlies," zegt Moores, die zowel Australiërs als Amerikanen eraan herinnert dat er geen wondermiddel is als het gaat om gewichtsverlies, of het nu van Total WellBeing, Atkins of South Beach is. "Je kunt geen van beide omzeilen; daar komt het op neer."