Hoe maak je de beste keuzes op het gebied van voeding en levensstijl om kanker te voorkomen.
Wetenschap is evolutionair, niet revolutionair. Hoewel een nieuwe dag vaak een nieuwe studie brengt over het verband tussen kanker en voeding, zet een enkele studie de wereld zelden op zijn kop. dokter wendde zich tot deskundigen om het verband tussen kanker en voeding tot op de bodem uit te zoeken. "Het bewijs voor groenten en fruit is de laatste jaren zwakker geworden met betrekking tot borstkanker, maar blijft sterk voor andere vormen van kanker, zoals ademhalings- en maagdarmkankers," vertelt Tim Byer, MD, aan dokter. "Er bestaat geen twijfel over dat een dieet rijk aan fruit en groenten gunstig blijft voor kankerpreventie in het algemeen."
"Regelmatige lichaamsbeweging, gewichtscontrole en een hart-gezond dieet zijn de beste verdedigingen voor zowel mannen als vrouwen om ziekten te voorkomen en een lang en gezond leven te bevorderen," zegt Byer, epidemioloog en professor in de preventieve geneeskunde aan de University of Colorado School of Medicine.
Voedsel, Genetica Interactie
Er zijn een heleboel voordelen van een gezond dieet die verder gaan dan kanker. Fruit, groenten en volle granen - de basis van een gezond dieet - bevatten vezels, antioxidanten, fytochemicaliën en andere gezonde stoffen. Deze voedingsrijke voedingsmiddelen bevatten van nature geen vet, geven veel voldoening, bevatten weinig calorieën en vormen de hoeksteen van een eetplan om het gewicht onder controle te houden.
Voedselinteracties zijn zeer complex. Er worden nog steeds gezonde stoffen in voedsel ontdekt. Onderzoekers ontrafelen het mysterie van welke bestanddelen in voedingsmiddelen precies verantwoordelijk zijn voor het voorkomen van kanker en andere chronische ziekten.
Naast de voedingsmiddelen zelf bepaalt ook ons eigen unieke genetische profiel hoe ons lichaam reageert op gezondheidsbevorderende stoffen in voedingsmiddelen. Om de voordelen van voeding op het gebied van gezondheidsbescherming en ziektepreventie te benutten, raden deskundigen aan om een grote verscheidenheid aan plantaardige voedingsmiddelen te eten.
Terug naar de basis
Jaren geleden is de American Cancer Society overgestapt van het doen van aanbevelingen over specifieke voedingsmiddelen om het risico op kanker te verminderen naar het benadrukken van het verbeteren van voedingspatronen. "Het is duidelijk dat sommige voedingsmiddelen gunstiger zijn dan andere, en we blijven pleiten voor vijf porties per dag van kleurrijke groenten en fruit" vertelt Colleen Doyle, MS, RD, directeur voeding en lichaamsbeweging van de American Cancer Society, aan de dokter.
Doyle voegt eraan toe dat lichaamsbeweging en gewichtsbeheersing net zo belangrijk zijn als een dieet dat rijk is aan fruit, groenten en volle granen en beperkt is in verzadigd vet.
Het sterkste bewijs voor kankerpreventie ligt in gewichtsbeheersing en regelmatige lichaamsbeweging, volgens Doyle. "Het volgen van de richtlijnen voor alcohol (1 drankje/dag voor vrouwen, 2 voor mannen) en niet roken zijn ook essentieel voor welzijn en ziektepreventie."
Obesitas Link
Amerikanen hebben overgewicht; 64% van de volwassenen zijn geclassificeerd als overgewicht of obesitas, volgens de CDC. Afvallen en regelmatig bewegen zou wel eens de magische kogel kunnen zijn in de preventie van kanker en ziekten.
Volgens het American Institute for Cancer Research blijkt uit een grondige herziening van bestaande wetenschappelijke studies dat zwaarlijvigheid een factor is bij een aantal van de meest voorkomende vormen van kanker.
"Zwaarlijvige individuen lopen risico op bepaalde soorten kanker," vertelt Wahida Karmally, PhD, RD, associate research scientist en directeur voeding van Columbia University, arts. Ze dringt er bij Amerikanen op aan om gewicht te verliezen met een dieet rijk aan fruit en groenten, omdat ze een krachtpatser van antioxidanten zijn en mensen helpen zich vol te voelen, zodat ze minder calorieën eten.
"We hebben sterke aanwijzingen dat een gezond dieet met veel fruit en groenten goed is voor een goede gezondheid en het risico op onder meer kanker, hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten, diabetes, beroerte en artritis kan verminderen", zegt Karmally.
Alledaagse keuzes
De American Cancer Society, American Heart Association en American Diabetes Association hebben een gezamenlijk programma gelanceerd, genaamd Everyday Choices, om Amerikanen te helpen hun risico op kanker, diabetes, hartaandoeningen en beroertes te verminderen. In het programma wordt gewezen op het belang van een gezond dieet, gewichtsbeheersing, regelmatige lichaamsbeweging, het vermijden van roken en regelmatige controles bij een zorgverlener. Het trio van gerespecteerde gezondheidsorganisaties beveelt een dieet aan dat bestaat uit:
-
Ten minste vijf porties per dag van kleurrijke groenten en fruit. Hoe rijker de kleur, hoe overvloediger de antioxidanten.
-
Beperk de inname van verzadigde vetten en cholesterol door te kiezen voor zeevruchten, gevogelte, mager vlees en varkensvlees, bonen, soja en vetarme zuivelproducten.
-
Controleer de portiegrootte, vooral van voedingsmiddelen met veel vet en suiker.
-
Gebruik vetarme kookmethodes zoals bakken, braden en grillen.
-
Om gewicht te verliezen, eet minder calorieën en beweeg regelmatig -- minstens 30 minuten per dag.
Het American Institute for Cancer Research geeft deze lijst met tips om het risico op kanker te verlagen, naast het niet roken of het gebruik van tabak in welke vorm dan ook:
-
Kies voor een dieet dat rijk is aan plantaardig voedsel
-
Eet veel fruit en groenten
-
Behoud een gezond gewicht en wees lichamelijk actief
-
Drink alcohol met mate, als u dat al doet
-
Kies voedsel met weinig vet en zout
-
Voedsel veilig bereiden en bewaren
Putting It All Together
Gooi de slacentrifuge niet weg. Of je nu probeert kanker te voorkomen, gewicht te verliezen, of de gezondheid van je hart te bevorderen, het advies voor een gezond dieet blijft hetzelfde. Het beste advies om het risico op kanker te verlagen is om plantaardig te eten, meer te bewegen, een gezond gewicht te behouden en niet te roken. Voeding is geen wondermiddel dat alles geneest wat je mankeert. Een gezonde voeding, gewichtsbeheersing en regelmatige lichaamsbeweging is de winnende combinatie voor ziektebescherming en een goede gezondheid.
