Het mijnenveld van de alcohol

Hoe kunt u genieten van een drankje zonder uw dieet de oorlog te verklaren

Als vrouwen zeggen: "Dit toetje gaat rechtstreeks naar mijn heupen", moeten mannen zeggen: "Dit bier gaat rechtstreeks naar mijn buik."

Dat komt omdat het moeilijk is voor je lichaam om alcoholcalorieën te gebruiken voor energie. Wat betekent - kijk uit! -- Die calorieën worden meestal omgezet in vet. Een gram alcohol is 7 calorieën waard, vergeleken met een gram eiwit of koolhydraten, die elk 4 calorieën waard zijn.

Dus wat moet een gewichtsbewuste bierdrinker of wijndrinker doen? Hoe kan je door het alcoholmijnenveld wandelen zonder je gezonde voornemens op te blazen?

• Beschouw alcoholische dranken als wekelijkse -- en matige -- "traktaties" in plaats van een dagelijks ritueel.

• Eet voordat je gaat drinken. Je hebt dan minder kans om te veel te consumeren en omdat de eiwitten en koolhydraten van de maaltijd als energie worden gebruikt, worden de negatieve metabolische effecten van de lege alcoholcalorieën afgezwakt.

• Maak betere drankkeuzes. Kies bepaalde bieren, wijnen en andere dranken, en je kunt de koolhydraat- en alcoholcalorieën van je cocktail tot een minimum beperken.

100 flessen bier aan de muur

Kies maar: wil je minder calorieën of minder grammen koolhydraten? Alcoholvrije bieren hebben minder calorieën dan light bieren, maar "light" bieren hebben minder koolhydraat grammen en "low-carb bieren" nog minder (gemiddeld 95 calorieën en 2,6 gram koolhydraten). Kies een van beide soorten bier en je hebt een voorsprong op gewone bierdrinkers, die per flesje of blikje 140 calorieën en 13 gram koolhydraten binnenkrijgen. Bekijk de koolhydraten- en calorieënstatistieken hieronder.

Niet-alcoholische bieren

Er zijn twee binnenlandse en twee import non-alcoholische bieren beschikbaar. Mijn man zegt dat de importbieren meer smaak hebben, maar de binnenlandse bieren zijn ook goed.

Lichte bieren

Amerikaanse biermakers lijken tegenwoordig helemaal in de "light" bier act te zijn. Welke smaakt het best? Ik denk dat als je van Coors houdt, je waarschijnlijk ook van Coors Light zult houden, en als je een Bud-imbi bent, zul je waarschijnlijk Bud Light het lekkerst vinden. Bekijk hieronder het verschil in calorieën en koolhydraten.

Voor de wijndrinkers

Wijn bevat weinig koolhydraten maar wel zo'n 160 calorieën per kop, waarbij alleen zoete dessertwijnen de schaal doorslaan in zowel calorieën als koolhydraten. Een manier om je ene heerlijke beker wijn langer te laten duren is door een spritzer te maken door wijn te mengen met een gelijke hoeveelheid seltzer, club soda, of diet 7 UP. Puristen kunnen natuurlijk ook gewoon zo drinken, of er bij de maaltijd van genieten.

Hard & Fancy Drinks

De sky is de limit hier. Van de redelijke 115 calorieën en 5 gram koolhydraten van een Bloody Mary op basis van tomatensap, tot een daiquiri met 224 calorieën en iets meer koolhydraten. Likeuren kunnen nog krachtiger zijn. Amaretto, bijvoorbeeld, heeft 106 calorieën en meer dan 13 gram koolhydraten in een achtste kopje. Geniet langer van je likeur door het toe te voegen aan iets dat weinig calorieën bevat, zoals koffie. Maak je een White Russian? Gebruik vetarme (1%) melk en je bespaart 50 calorieën en 6 gram vet per kopje.

Hoe zit het met de gezondheidsvoordelen?

Het onderzoek naar alcohol en wijn biedt drinkers een gemengde zak met gezondheidsvoordelen. Mensen die alcohol beperken hebben een lager risico op hoge bloeddruk, beroertes, en botverlies, (vrouwen hebben ook een lager risico op borstkanker). Maar matig drinken helpt het risico op hartziekten en diabetes te verlagen.

Hoewel dus is aangetoond dat alcohol, vooral rode wijn, bepaalde beschermende effecten heeft voor sommige kankers en hartziekten, werden deze studies toegepast op matige hoeveelheden alcohol. En veel voordelen voor de gezondheid worden tenietgedaan zodra zwaarlijvigheid in beeld komt.

Hieronder volgen enkele voor- en nadelen van alcohol en gezondheid:

De voordelen van alcohol voor de gezondheid

Resveratrol

Resveratrol, een natuurlijke chemische stof uit rode wijn, is door kankeronderzoekers aangewezen als één van de meest veelbelovende voedingschemicaliën tegen kanker. Omdat de hoogste concentraties in druiven en druivenproducten zitten, is het eten van druiven (vooral rode of paarse), of het drinken van 100% druivensap een geweldige manier om je resveratrol te verhogen. Noten, rode wijn, en rozijnen bevatten ook de chemische stof.

Resveratrol lijkt op drie manieren te werken: door het blokkeren van de werking van kankerverwekkende stoffen, het remmen van de ontwikkeling en groei van tumoren, en ervoor zorgen dat pre-kankercellen terug veranderen in normale cellen.

Recente dierstudies suggereren dat resveratrol, rode wijn, of zelfs gedealcoholiseerde rode wijn de functie van de cellen die het hart bekleden verbeteren, en dat het risico op hartziekten vermindert.

• Flavonoïden

  Flavonoïden -- te vinden in bessen, paarse druiven, rode wijn, en groene thee -- zijn sterke antioxidanten met verschillende voorgestelde hartbeschermende effecten. Studies hebben aangetoond dat het vaak eten van voedsel rijk aan flavonoïden wordt geassocieerd met een verminderd risico op hartaandoeningen.

• Alkylamines

  Uit reageerbuisonderzoek is gebleken dat alkylamines een impuls geven aan enkele van de belangrijkste immuuncellen die ziektekiemen en mogelijk kanker bestrijden. Alkylamines, vooral te vinden in thee, worden ook in kleinere hoeveelheden gevonden in paddenstoelen, appels en wijn.

De nadelen van alcohol voor de gezondheid

Resveratrol

Een recente reageerbuisstudie suggereerde dat resveratrol de arteriële voordelen van oestrogeen bij postmenopauzale vrouwen kan blokkeren. Meer onderzoek is nodig voordat hierover uitsluitsel kan worden gegeven.

• Lege Calorieën

  Alcoholische dranken leveren voornamelijk lege calorieën en kunnen, als de calorieën de energiebehoefte van je lichaam overschrijden, overtollig lichaamsvet en zwaarlijvigheid in de hand werken.

• Overmatig alcoholgebruik kan uw risico op kanker verhogen

Beperk de hoeveelheid die u drinkt tot minder dan één portie per dag voor vrouwen (een portie is een blikje bier, een glas wijn of een borrel met sterke drank) kan helpen uw risico op borst- en darmkanker en mogelijk ook andere vormen van kanker te verminderen. Het innemen van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid foliumzuur lijkt van vitaal belang te zijn voor vrouwen met een hoger risico op borstkanker als gevolg van het drinken van alcohol - zelfs één drankje per dag.