Dokter onthult enkele van de slechtste filmsnacks en enkele gezondere, caloriearme opties om je zoetekauw te bevredigen.
Ga je dit weekend naar de film? Als u van plan bent om te snacken, pas dan op.
Voor veel bioscoopbezoekers maken popcorn en snoep deel uit van de hele bioscoopervaring. Maar ze kunnen je dieet doen ontsporen als je te ver gaat.
Maar met een beetje creativiteit en planning, kun je snoepen zonder je caloriebudget op te geven. Hier is hoe.
Film Popcorn
De non-profit organisatie Center for Science in the Public Interest (CSPI) heeft voor het eerst de bioscoop popcorn aan de kaak gesteld in een rapport uit 1994 dat aantoonde dat bioscoop popcorn vol zat met vet dat de slagaders verstopte.
"Onmiddellijk waren er veranderingen", zegt Jayne Hurley, RD, een voedingsdeskundige van CSPI. "Veel bioscopen stapten binnen enkele weken over op gezondere olie, maar in de loop der jaren zijn ze weer teruggegaan naar de oude ongezonde kokosolie," zegt Hurley.
De CSPI heeft de popcornkwestie in 2009 opnieuw bekeken en het lijkt van kwaad tot erger te zijn geworden.
Popcorn in de bioscoop bevat tussen de 400 en 1200 calorieën, om nog maar te zwijgen van één tot drie dagen aan slagadervervuilend verzadigd vet en maar liefst 1500 milligram natrium.
En als de onverschrokken medewerker van de kiosk erin slaagt om je meer te verkopen (bijvoorbeeld door wat snoep of suikerhoudende frisdrank bij die popcorn te doen), dan zullen je calorieën blijven stijgen.
Het laatste rapport is een update van de beruchte 1994 expos van de organisatie met nieuwe voedingswaarde informatie over de film snacks aangeboden door Amerika's drie grootste filmketens: Regal, AMC, en Cinemark.
De grootste verandering is dat de derde grootste bioscoopketen Cinemark -- hun popcorn in hart-gezonde canola olie popt, terwijl de andere twee nog steeds kokosolie gebruiken, wat betekent dat je een verbazingwekkende hoeveelheid verzadigd vet in popcorn krijgt, vertelt Hurley aan dokter.
Hurley geeft kokosolie een XXX rating als het gaat om gezondheid.
Cinemark verdient lof voor het overschakelen van een van de slechtste oliën naar een van de beste, maar het is nog steeds geen dieetvoeding, zegt ze. Het is niet vriendelijk voor je taille, ook al kan het vriendelijk zijn voor je hart."
Dokter heeft contact opgenomen met verschillende vertegenwoordigers van de bioscoopindustrie om te zien of ze plannen hebben om gezondere snackalternatieven aan te bieden aan bioscoopbezoekers. Andy DiOrio, een woordvoerder van AMC Theaters, gevestigd in Kansas City, Mo, weigerde commentaar te geven. Regal Entertainment Group heeft niet teruggebeld.
Sommige bioscopen bieden nu smaakverpakkingen aan om over je popcorn te strooien, maar popcornkenners moeten oppassen, zegt Hurley.
Het grote probleem met deze pakjes is dat ze er onschuldig uitzien, maar het is eigenlijk gewoon zout, en sommige smaakstoffen kunnen transvetten bevatten, zegt ze. Transvetten ontstaan wanneer waterstof wordt toegevoegd aan vloeibare plantaardige oliën om ze vaster te maken. Het is bekend dat transvetten het gehalte aan lage densiteit lipoproteïne (LDL, of slecht) cholesterol verhogen en het gehalte aan hoge densiteit lipoproteïne (HDL, of goed) cholesterol verlagen.
Deze voegen nog een schepje bovenop wat natrium betreft, omdat ze de popcorn al zouten als ze hem poppen, zegt Hurley.
Binnenkort in een theater bij jou in de buurt?
Een markies die calorieën vermeldt -- in plaats van de showtijden -- kan bioscoopbezoekers echt een opleiding geven in gezonde snacks voor in de bioscoop, zegt Scott Kahan, MD, co-directeur van het George Washington University Weight Management Program in Washington, D.C.
Dat zou opvallen, zegt Kahan. In tegenstelling tot ketenrestaurants in bepaalde delen van het land, zijn bioscopen niet verplicht om calorieën te vermelden. Als dit ooit verplicht zou worden, dan zouden ze hun menu's moeten herformuleren om gezonde opties op te nemen en sticker shock te vermijden," zegt Kahan.
Maar tot het zover is, kun je volgens Kahan het beste je eigen traktaties meenemen naar de film. Je kunt een zak popcorn met 100 calorieën kopen die bijna vetvrij is en veel minder calorieën bevat dan wat je in de bioscoop kunt krijgen, zegt Kahan.
Houd er rekening mee dat veel bioscopen het meenemen van eigen snacks ontmoedigen, dus informeer bij de manager.
Als je je eigen snacks niet meeneemt, vermijd dan een overdaad aan gratis hapjes. Er is niet veel nodig om popcorn lekker te laten smaken, zegt Kahan. Neem popcorn zonder boter, en hoewel zout goed is, is een beetje minder zout ook goed."
Maar wat als je hunkert naar iets zoets bij je flicks?
"Deel M & Ms of een ander snoepje in plaats van je eigen snoepje te nemen en je verbruikt meteen minder calorieën, zegt Kahan. Dorst? "Neem een dieetdrankje of een watertje in plaats van gewone frisdrank."
En kom nooit hongerig aan. Als je met een lege maag naar de film gaat, is het veel moeilijker om jezelf te bevredigen en zul je veel meer eten, zegt Kahan. Een maaltijd of een gezond tussendoortje vooraf kan helpen.
Maaltijden bij de film
Veel bioscopen bieden nu maaltijd-achtige snacks aan, waaronder kip tenders, hotdogs, en nacho's beladen met kaas. Maar je kunt veel beter thuis of in een restaurant eten, zegt Molly Kimball, RD, een voedingsdeskundige bij Oschner Clinic's Elmwood Cardiovascular Health and Fitness Center in New Orleans.
"Als je in de bioscoop gaat eten, krijg je veel van wat je niet nodig hebt -- namelijk calorieën, verzadigd vet en natrium -- en helemaal niets van wat je wel nodig hebt, zoals fruit en groenten en volle granen," zegt Hurley.
Over dingen die je niet nodig hebt gesproken, overweeg dit revolutionaire idee: Je hoeft helemaal niets te eten tijdens een film. Eet van tevoren een gezonde maaltijd of snack, en je kunt misschien de gewoonte van het film-snacken doorbreken die je geld en calorieën kost.
"Eten tijdens de film is een cultureel gegeven", zegt Kimball. "Mijn klanten uit andere landen zeggen dat de mensen hier overal eten. Ik probeer altijd te benadrukken wat het doel van het evenement is: Het is naar de film gaan, het gaat om entertainment, niet per se om eten."
Hurley is het daarmee eens. "Het is een tijdsbestek van twee uur, en je hoeft niet de hele twee uur dat je naar de film kijkt aan het eten te zijn," zegt ze. "We hebben te maken met een obesitasepidemie en een deel van het probleem is dat we voor elke gelegenheid eten."
Erger nog, zegt Hurley, is dat het hersenloos eten is omdat we zo onder de indruk zijn van de special effects van James Camerons Avatar of zo ontroerd door actrice Gabourey Sidibe's vertolking van een ongeletterde en zwangere tiener in Precious: Based on the Novel Push by Sapphire. "We gaan tot op de bodem van alles wat we eten, of het nu een bak popcorn of een zak chips is, ook al is dat niet de bedoeling, want we letten niet op als we naar een film kijken," zegt Hurley.
Als je thuis een film kijkt, wordt gezond eten een stuk makkelijker. Een paar goede opties zijn de luchtgepofte of lichte magnetron popcorn, vers fruit, en volkoren crackers met magere kaas, zegt Kimball.
Maar vergeet niet dat zelfs als je gezonde snacks eet, de portiegrootte telt. Dus meet die porties af voordat je de dvd-speler aanzet.
