doctor evalueert het Dr. Andrew Weil dieet, te beginnen met een basis overzicht.
Wat als je ontstekingen in je lichaam zou kunnen beteugelen, en gewicht zou verliezen als bonus? Dat is het idee achter Eating Well for Optimum Health van Andrew Weil, MD.
Het Anti-Inflammatory Diet legt de nadruk op het kiezen en bereiden van voedingsmiddelen die je helpen gezond te blijven. Het is geen afslankplan, hoewel sommige mensen er wel mee afvallen. Met dit dieet, zegt Weil, krijgt u een constante energie en voldoet u aan uw voedingsbehoeften op een manier waar u nog jaren mee kunt leven.
Wat betreft de vraag of het je gezond zal houden, wat je eet is zeker belangrijk. Maar dat geldt ook voor andere dingen, zoals je genen, actief zijn en niet roken.
Wat je mag eten en wat niet
Koolhydraten vormen 40% tot 50% van je dagelijkse calorieën in dit plan. Ze moeten komen van volle granen (zoals bruine rijst, havermout, volkoren pasta en volkoren brood), bonen, fruit en groenten (zoals winterpompoen en zoete aardappelen).
Vetten die goed voor je zijn nemen nog eens 30% van je dagelijkse calorieën in. Vul je koelkast en voorraadkast met voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3 vetzuren, zoals avocado's, noten en notenpasta's, verrijkte eieren, lijnzaad, hennepzaad en vis zoals zalm, sardines, zwarte kabeljauw en haring. Oliën gemaakt van saffloer, zonnebloem, maïs, katoenzaad en gemengde groenten zijn verboden. Extra olijfolie van eerste persing is de beste olie.
Eiwit maakt 20% tot 30% van de dagelijkse calorieën uit. Dierlijke eiwitten zijn beperkt, behalve vis, sommige kazen en yoghurt. Eet in plaats daarvan meer eiwitrijke groenten, zoals bonen, sojabonen en sojaproducten.
Verwerkte voedingsmiddelen zoals chips en koekjes, producten gemaakt met hoog-fructose maïssiroop, en alle voedingsmiddelen gemaakt met gedeeltelijk gehydrogeneerde olie zijn uit de lijst.
Thee heeft de voorkeur boven koffie. Wijnliefhebbers, wees niet bang: Een glas of twee rode wijn per dag is prima. U kunt ook met mate pure chocolade eten, zolang het cacaogehalte ten minste 70% is (dit moet op het etiket staan).
Inspanningsniveau: Gemakkelijk tot gemiddeld
Zolang je geen grote fan bent van rood vlees, biedt dit eetplan een redelijke hoeveelheid flexibiliteit en variatie.
Beperkingen:
Het Anti-Inflammatoire Dieet beperkt dierlijke eiwitten. Mager vlees, inclusief kip zonder vel, en zuivelproducten zijn beperkt tot twee keer per week. Maar je mag bijna elke dag vis en zeevruchten eten.
Koken en boodschappen doen:
Je moet misschien vaker naar de kruidenier om verse producten en zeevruchten te kopen. Het schoonmaken en bereiden van verse producten kan tijd kosten. Dat geldt ook voor het plannen en bereiden van maaltijden, tot u eraan gewend bent op deze manier te koken.
Verpakte voedingsmiddelen of maaltijden:
Geen. Weil raadt wel aan om dagelijks supplementen te nemen waaronder:
-
vitamine C en E
-
selenium
-
gemengde carotenoïden
-
een multivitamine met vitamine D en foliumzuur
-
calcium (alleen voor vrouwen)
-
visolie (alleen als u niet twee keer per week vette vis eet)
-
co-enzym Q10
-
gember supplement
-
kurkuma supplement
In-person vergaderingen:
Geen.
Oefening:
Weil raadt geen specifieke training aan, maar hij moedigt wel aan om actief te zijn.
Houdt het rekening met dieetbeperkingen of voorkeuren?
Vegetariërs en veganisten:
Dit dieet werkt absoluut voor jou. Het is al bijna vleesvrij, en je kunt dierlijke producten volledig elimineren.
Glutenvrij:
Het dieet raadt aan om tarweproducten te beperken, maar verbiedt gluten niet. Toch kan je gemakkelijk glutenvrije producten in dit eetplan opnemen.
Wat je verder nog moet weten
Kosten:
Geen, behalve voor je boodschappen en eventuele supplementen die je koopt.
Steun:
U kunt een gratis gezondheidsplan op maat krijgen dat u gedurende 8 weken kunt volgen nadat u een online evaluatie hebt gedaan. Weils website bevat video's, recepten, en een sectie waar u Weil een vraag kunt stellen.
Wat Dr. Melinda Ratini zegt:
Werkt het?
Weils Anti-Inflammatory Diet is geen dieet om gewicht te verliezen, maar je zult waarschijnlijk wel extra kilo's kwijtraken als je dit gezonde eetplan volgt.
Wat het verminderen van ontstekingen betreft, heeft onderzoek aangetoond dat mensen die een dieet volgen dat vergelijkbaar is met dat van Weils, in staat waren ontstekingen te verminderen, hun energie te verhogen en hun fysiek functioneren te verbeteren.
Van omega-3 vetzuren, zoals die voorkomen in vis en visolie, is aangetoond dat ze pijn en gevoeligheid verminderen bij ontstekingsziekten zoals reumatoïde artritis. Veel deskundigen vermoeden ook dat ontstekingen aan de basis liggen van hartaandoeningen, de ziekte van Alzheimer en kanker. Maar hoe voeding een rol speelt bij de preventie en behandeling daarvan is nog onbekend.
Overgewicht wordt ook in verband gebracht met ontstekingen, dus is het logisch dat het verliezen van overgewicht kan helpen om ontstekingen in het lichaam te verminderen -- hoewel er meer studies nodig zijn om dat verband te bevestigen.
Het Anti-Inflammatory Diet beveelt ook bepaalde vitaminen en supplementen aan, maar daar zit niet veel wetenschap achter.
Is het goed voor bepaalde aandoeningen?
Weils Anti-Inflammatory Diet zit vol met groenten, fruit, volle granen, gezonde vetten, en streepjes pure chocolade en rode wijn -- een bewezen recept voor een gezond hart.
Het vermijden van bewerkte voedingsmiddelen en het koken van uw eigen maaltijden zal u helpen om minder zout te eten, wat uw bloeddruk kan helpen. Maar u zult goed op natrium moeten letten en de recepten moeten aanpassen als u een zoutbeperkt dieet volgt. Het advies om rood vlees en dierlijke vetten te vermijden past goed in elk cholesterolarm dieet.
Als u diabetes heeft, moet u met uw diëtist of arts overleggen hoeveel koolhydraten u per dag nodig heeft om er zeker van te zijn dat dit dieetplan goed voor u is.
Het Laatste Woord
Het Anti-Inflammatoire Dieet biedt een breed scala aan heerlijke voedingsmiddelen. Zolang je bereid bent om je hamburgers op te geven en je zuivel en gevogelte een stuk minder te eten, heb je een overvloed aan heerlijk voedsel om uit te kiezen. Maar bereid je wel voor op het leren bereiden van vis en zeevruchten. Tenzij je natuurlijk vegetariër of veganist bent -- en dan zijn je opties net zo overvloedig.
Wat je dieetvoorkeur ook is, je zult zeer gemotiveerd moeten zijn om je eigen eten te kopen en te bereiden. Een avontuurlijke smaak kan je helpen om te gaan met de dieetveranderingen die je waarschijnlijk zult moeten maken. Als u zich niet op uw gemak voelt bij de snijplank of de sauteuse, dan is dit misschien niet het plan voor u.
Het Anti-Inflammatoire Dieet moedigt aan, maar biedt niet veel begeleiding bij het lichamelijk actief blijven. Het is bewezen dat lichaamsbeweging helpt in de strijd tegen hartaandoeningen, diabetes, hoge bloeddruk, en sommige vormen van kanker.
Experts raden ten minste 150 minuten per week matige aerobe activiteit aan, zoals wandelen. En u moet minstens twee keer per week aan krachttraining doen. Praat eerst met uw arts als u medische problemen hebt of inactief bent geweest.
