Als je je zomerdieet wilt volhouden - of in ieder geval niet wilt aankomen voor de herfst -- probeer dan deze tips om de top vijf zomerdieetblunders te vermijden.
In de zomer is het leven gemakkelijk, maar dat geldt ook voor de seizoensgebonden voeding die je van je zomerdieet afleidt. Wie kan een grote kom aardappelsalade van tante Maude op de familiereünie weerstaan? Of een gekoelde margarita aan de rand van het zwembad? Als uw favoriete ijssalon lonkt, kan uw zomergewicht - en uw weerstand - afnemen.
Wat voor kwaad kan een beetje verwennerij tijdens het warme weer?
Met mate, niet veel, zeggen voedingsdeskundigen. Maar let op: sommige zomerse gerechten die je voor onschuldig houdt, bevatten meer calorieën en vetten dan je denkt. Een kommetje koolsla bijvoorbeeld bevat 21 gram vet, ongeveer een derde van de dagelijkse hoeveelheid voor de meeste mensen.
Als je je zomergewicht wilt behouden -- of in ieder geval niet waggelend de herfst in wilt gaan -- gebruik dan vervangers of slank de traktatie die je wilt, in ieder geval af en toe af. Hier vertellen voedingsdeskundigen hoe je moet oppassen voor vijf zomerse dieetblunders, samen met suggesties over hoe je lichter kunt worden.
Zomerdieet blunder 1: Zomerse salades
Wat is zomer - of een picknick - zonder aardappelsalade? Aardappel is tenslotte een groente, toch? Nou, ja. Maar dan is er ook nog de mayonaise, waar veel aardappelsalades in zwemmen, zegt Lona Sandon, MEd, RD, assistent-professor klinische voeding aan de University of Texas Southwestern Medical Center in Dallas. En afhankelijk van hoe zwaar de salademaker met de mayo omspringt, kan het vet de voordelen van het eten van de groente meer dan teniet doen.
"Salades met mayonaise zitten meestal vol met calorieën," zegt ze. Om nog maar te zwijgen van het aantal grammen vet - vaak zo hoog dat het vet meer dan de helft van de totale calorieën uitmaakt. Het is ook moeilijk om calorieën en vet in je portie te schatten, omdat recepten zo variëren, zegt Sandon.
Zomer Dieet Fix
Als je probeert je vet te beperken tot 30% van de calorieën op een dieet van 2000 calorieën per dag - een typisch, gezond doel van de USDA - dan zou je limiet 65 gram vet per dag zijn. Dus maak die salades zelf. Verminder calorieën en vet door magere mayo te gebruiken, stelt Sandon voor.
Bijvoorbeeld, zelfgemaakte aardappelsalade met gewone mayo heeft meer dan 20 gram vet en 350 calorieën per kopje. Maak het met magere mayo en je kunt het aantal calorieën en vet halveren. Magere mayo heeft ongeveer 5 gram vet per eetlepel, terwijl de normale mayo 11 gram vet per eetlepel bevat.
Als je je aardappelsalade onderweg koopt, houd er dan rekening mee dat de recepten bij verschillende fast-food restaurants sterk variëren. Bij Kentucky Fried Chicken bevat een portie van 4,5 oz. 9 gram vet en 180 calorieën. Blimpie's versie - een 4,9 oz. portie - heeft het dubbele van het vet, op 19 gram vet en 140 calorieën.
Koolsla is een ander hoofdgerecht dat klinkt als een zomers dieetvoedsel. Is kool immers niet een van die "gratis voedingsmiddelen", met zo weinig calorieën dat je er niet over hoeft na te denken? Een kopje rauwe gehakte kool bevat slechts 21 calorieën en een spoortje vet - maar dan komt de mayo.
Koolsla, net als aardappelsalade, kan sterk variëren in de hoeveelheid vet die het bevat, zegt Cathy Nonas, RD, directeur van het obesitas en diabetes programma van het North General Hospital in New York City. Bij Chick-Fil-A restaurants bevat een portie sla 260 calorieën, met maar liefst 21 gram vet. Bij Boston Market, bevat dezelfde portie koolsla een meer bescheiden 170 calorieën met 9 gram vet.
Advies? Geef slechts af en toe toe toe aan de zomerse salades met mayo, als je ervan houdt. "Neem de aardappelsalade," zegt Nonas, "maar begrijp dat het geen goedkope date is."
Zomer dieetblunder 2: feestelijke drankjes
Bij het zwembad, of tijdens happy hour, kan een feestdrankje zoals een gigantische margarita een prima manier lijken om de zomer te vieren. Het is het gezelligste wat je kunt doen, toch?
Pas op, zegt Sandon. "Dat lekkere, ijskoude drankje aan het zwembad kan een gewichtsprobleem worden waardoor je over je bikini heen morst," zegt ze. Een margarita van normale grootte bevat ongeveer 170 calorieën. Maar dat is voor eentje van amper 3 ons. De reusachtige margarita's, vooral degenen die zijn ontworpen om te worden gedeeld door twee of drie mensen, kan spellen problemen, Sandon zegt.
Zomer Dieet Fix
"Als je een paar baantjes gaat trekken in het zwembad, mag je misschien die margarita nemen," zegt Sandon. "Maar de meeste mensen die ik in het zwembad zie, zwemmen niet veel." De rationalisatie gaat als volgt: "Mensen denken dat ze in de zon zitten en dat ze dus vocht nodig hebben," zegt Sandon. "Maar alcohol is geen goede manier om te hydrateren," zegt ze. Het droogt je juist uit. Als je een alcoholisch drankje wilt, "is een glas wijn misschien een betere keuze," zegt ze. Een glas wijn van 3,5oz. bevat ongeveer 80 calorieën. Een biertje van 12oz. bevat ongeveer 117 calorieën.
En als het de feestelijke flair van de drank is -- zoals de paraplu's die tropische zomerdrankjes afwerken -- kun je een caloriearme optie aanpassen, zegt Sandon. "Ze kunnen een paraplu in je bier doen als je het vraagt," zegt ze. Andere opties: vraag om water met citroensmaak en club soda voor wat pit, zegt Sandon. Of wissel een alcoholisch drankje af met gewoon water of een niet-alcoholisch drankje.
Begin met een "maagdelijk" drankje, beaamt Nonas, zoals een Virgin Bloody Mary, om het aantal calorieën te verminderen. Het werkt niet altijd, geeft ze toe. "Een margarita werkt niet zonder de likeur."
Zomer dieet blunder 3: Burgers en hotdogs
Sommige honkbalfans kunnen niet naar een wedstrijd kijken zonder een traditionele hot dog. Maar een Dodger dog, al lang een traditie bij wedstrijden van de Los Angeles Dodger, bevat 240 calorieën en 22 gram vet - en dat is alleen de dog, zonder broodje, ketchup, of andere toevoegingen. Van de 240 calorieën zijn er 200 afkomstig van vet. En bij barbecues in de achtertuin speelt de cheeseburger vaak een hoofdrol. Reken op 360 calorieën met het broodje - en bijna 20 gram vet.
Zomer Dieet Fix
Om het wat lichter te maken, kun je een kalkoenfilet op een broodje overwegen, voor ongeveer 190 calorieën en 10 gram vet. Of een groenteburger met broodje, voor ongeveer 180 calorieën en 4,5 gram vet. Twee andere gezonde opties zijn een kipfilet zonder vel, of gegrilde vis zoals gegrilde zalm.
En in het honkbalpark, zegt Sandon, als u een hamburger of hotdog overweegt: "Vanuit gezondheidsoogpunt bent u waarschijnlijk beter af met pinda's," zegt Sandon. Ze zijn niet caloriearm, zegt ze, maar pinda's hebben in ieder geval hart-gezonde vetten.
Zomer dieetblunder 4: schuimige koffiedrankjes
Die ijskoude koffiedrankjes zoals frappuccino's lijken een geweldige traktatie voor de zomer, niet? De meesten van ons hebben tenslotte onze cafeïne fix nodig.
Zet je schrap. "Ze kunnen 300 tot 700 calorieën bevatten," zegt Sandon. Vooral als je gelooft dat hoe groter de koffie, hoe beter. Een goed voorbeeld: Starbucks Orange Mocha Frappuccino Blended Coffee, gepromoot als een geweldige manier om je zomerdag te beginnen (vooral als je hem combineert met Orange Crme Coffee Cake met verlaagd vetgehalte). Maar als je hun "Venti" maat (24 oz) bestelt, zijn het 520 calorieën en 16 gram vet. Voeg daar nog eens 320 calorieën en 8 gram vet aan toe als je je overgeeft aan de koffiecake.
Zomer Dieet Fix
Maar er zijn lekkere alternatieven met minder calorieën en minder vet of zelfs zonder vet, zegt Sandon. Starbucks wijst degenen die zich bewust zijn van zomerdiëten op andere keuzes. Een 16 oz. Starbucks latte gemaakt met vetvrije melk levert geen vet en slechts 160 calorieën. Bij elk koffiehuis, zegt Sandon, kun je een latte met magere of vetvrije melk bestellen.
Zomer dieet blunder 5: Ijs en Frozen Yogurt
Het is 95 graden in de schaduw, en je hebt nu ijs nodig. Maar niet elk ijsje is goed. Je denkt aan een 4 oz schep Baskin-Robbins Baseball Nut ijs. Dat slaat alles, met 270 calorieën en 14 gram vet.
Zomer Dieet Fix
"Je moet magere of magere yoghurt nemen om calorieën te besparen ten opzichte van ijs," zegt Sandon. Ga over op een schep vanille-yoghurt zonder vetgehalte van 4 oz - hoewel dat waarschijnlijk niet zo leuk is - voor 150 calorieën met 0 gram vet. Een andere optie: "Probeer een bevroren traktatie met fruitsmaak," zegt Sandon. Ze zegt dat een traktatie met fruitsmaak op een stokje ongeveer 60 calorieën bevat.
Als je gewoon echt ijs moet hebben, kies dan voor de meer deugdzame - maar nog steeds smakelijke - varianten, zegt Elaine Magee, RD, MPH, een voedingsdeskundige voor de dokter. Het goede nieuws is dat je nu bijna elke smaak die je maar wilt in een vetarme versie kunt vinden. En het betere nieuws: Veel van deze 'light' ijsmerken zijn heerlijk van smaak.
Sommige van de nieuwere langzaam gekarnde ijsjes zijn bijzonder smakelijk, zegt ze, zonder een overdosis vet. Dreyers en andere bedrijven beweren dat hun nieuwe karntechnologieën ervoor zorgen dat het ijs smaakt alsof het meer vet bevat dan het bevat. De Double Fudge Brownie van Dreyer's (aan de oostkust Edy's genoemd) bevat 120 calorieën en 4 gram vet per portie van een halve kop, aldus Magee.
Als je ijs koopt, lees dan goed de etiketten, want niet alle light-ijsjes zijn hetzelfde. Magee stelt voor de volgende richtlijn aan te houden: een portie van een 1/2 kopje mag niet meer dan 4 gram vet, 120 calorieën en 15 gram suiker bevatten.
