Niet alle calorieën zijn gelijk. De dokter heeft een lijst van voedingsmiddelen die je gewichtsverlies kunnen versnellen.
Helpt het eten van bepaalde voedingsmiddelen mij calorieën te verbranden?
Uit de dokter archieven
Door Jessica Cassity
De meeste diëten die ik heb gevolgd -- en er zijn er meer dan een paar geweest -- richten zich op wat je niet moet eten, in plaats van wat je wel moet eten. Maar zijn er voedingsmiddelen die aan je boodschappenlijstje toegevoegd moeten worden als gewichtsverlies het doel is?
Het gerucht: Sommige voedingsmiddelen helpen je beter calorieën te verbranden dan andere
Zou het belangrijker kunnen zijn om je te concentreren op de voedingsmiddelen die je toevoegt aan je dieet, dan je zorgen te maken over de voedingsmiddelen die je elimineert? Zijn er veranderingen die u kunt aanbrengen in wat u eet die gunstig zullen zijn voor het getal op de weegschaal?
Het verdict: Als het gaat om gewichtsverlies, is wat je eet net zo belangrijk als wat je niet eet
Calorieën verbranden door te eten? Ja, dat is echt mogelijk, als je maar de juiste voedingsmiddelen kiest. Onderzoek toont aan dat sommige voedingsmiddelen echt helpen om sneller af te vallen dan andere. Dat komt omdat niet alle calorieën gelijk zijn - sommige versnellen je metabolisme, waardoor je slanker wordt terwijl je eet, terwijl andere je helpen om langer vol te zitten. Hier zijn enkele van de beste voedingsmiddelen die je kunt eten als je extra kilo's wilt kwijtraken:
Eiwit: Volgens Paul Arciero, DEP, professor in gezondheids- en bewegingswetenschappen aan het Skidmore College, kost eiwit meer calorieën om te verteren dan welke andere voedingsstof ook. "Een kwart van elke hap eiwit wordt verbrand als het voedsel wordt gemetaboliseerd, vergeleken met slechts 10 of 12 procent van de calorieën in koolhydraten en slechts 1 tot 3 procent van de calorieën in vet," zegt Arciero. Dat is waarom eiwitrijke diëten zo populair zijn -- je verbrandt 25% van de calorieën als ze binnenkomen.
Groene Thee: Drie kopjes groene thee elke dag gedurende 60 dagen kan zorgen voor aanzienlijke veranderingen in gewicht, lichaamsmassa en tailleomtrek, volgens Braziliaanse onderzoekers. Een van de redenen waarom deze drank - zonder melk of zoetstof - kan helpen meer calorieën te verbranden dan hij bevat, zijn de catechinen (een soort antioxidant) en cafeïne, die beide het metabolisme zouden verhogen.
Pikant voedsel: Wat kan je helpen om meer calorieën te verbranden gedurende de dag terwijl het ook je drang om te eten onderdrukt? Chili pepers zoals jalapenos, die een aanzienlijke hoeveelheid capsaïcine bevatten, een chemische stof die vooral wordt gevonden in het witte membraan dat de zaden op hun plaats houdt. Een Engels onderzoek heeft aangetoond dat de effecten van het eten van capsaïcine significant genoeg zijn om het voedsel aan te bevelen aan lijners.
Roggebrood: Hongergevoelens kunnen een groot nadeel zijn van diëten. Stil deze honger door 's morgens vroeg roggebrood te eten, aldus Zweedse onderzoekers. In een onderzoek naar de verschillen in tevredenheid en hongergevoel bij mensen die tarwe- of roggebrood aten bij het ontbijt, hadden degenen die rogge aten minder honger en waren meer tevreden, zelfs tot acht uur later.
Noten: Noten zoals pinda's, amandelen en cashewnoten bevatten relatief veel vet en calorieën - ze zijn wat wetenschappers "energiedicht" noemen, wat betekent dat ze veel calorieën in hun kleine verpakking hebben gepropt. Maar wanneer ze met mate worden gegeten, zijn ze goed voor gewichtsverlies. In een UCLA studie verloren mensen die pistachenoten aten tijdens een 12 weken durend dieet meer gewicht dan mensen die een vergelijkbaar aantal calorieën uit pretzels haalden.
Grapefruit: Het grapefruit dieet -- waarbij je overleeft op grapefruit alleen totdat je je streefgewicht hebt bereikt -- is een serieus tekort aan goede voeding. Maar grapefruit kan helpen bij gewichtsverlies. Een recente studie van de Scripps Clinic toonde aan dat het eten van een halve grapefruit voor de maaltijd tot meer gewichtsverlies leidde dan het drinken van een klein glas appelsap als voorgerecht. Na twaalf weken citrussnacks voor de maaltijd te hebben gegeten, vielen de deelnemers gemiddeld drie kilo per persoon af.
