Een vliegreis hoeft niet te betekenen dat u ongezond moet eten. Hier zijn enkele tips om goed te eten wanneer u op de luchthaven bent.
"Haast u en wacht" is de uitdrukking die het reizen per vliegtuig tegenwoordig lijkt samen te vatten. Je haast je om twee uur voor je vlucht op de luchthaven te zijn. Je wacht om door de veiligheidscontrole te komen voordat je je naar je gate haast. Je wacht om aan boord van je vliegtuig te gaan, en dan wacht je weer om op je bestemming aan te komen. En hoe zit het met eten? Als je al geen honger en dorst hebt tegen de tijd dat je in het vliegtuig stapt, dan heb je waarschijnlijk wel honger en dorst tegen de tijd dat je vlucht voorbij is.
Veel luchtvaartmaatschappijen bieden geen maaltijden meer aan, behalve op langere vluchten. En het is tegenwoordig niet meer zo eenvoudig om eten mee te nemen naar de luchthaven. Vroeger kon je je eigen yoghurt en vruchtensap meenemen, en bevroren waterflessen om je eten koel te houden. Maar om veiligheidsredenen kunt u nu alleen nog droge producten meenemen. Alle vloeistoffen moeten aan de poort worden gekocht.
Dus hoe kan een gezondheidsbewuste reiziger onderhandelen over het voedselaanbod op luchthavens in heel Amerika?
Het goede nieuws is dat in veel luchthavens, de bereide voedsel keuzes worden steeds verser en gezonder. Het is niet alleen over Franse frietjes en donuts meer! Op veel luchthavens vind je nu alles, van salade- en sushibars tot smoothiekraampjes en verse Tex-Mex grillrestaurants.
Gewapend met een aantal belangrijke voedingsmiddelen van thuis, en gezondere opties beschikbaar voor aankoop op de luchthaven, zult u een gelukkiger en gezonder (of op zijn minst minder honger) reiziger deze zomer. Volg gewoon deze vier gezonde reiziger regels:
Gezonde reiziger regel nr. 1: Breng uw eigen snacks
De enige manier om er zeker van te zijn dat je snacks hebt die bij je lichaam en eetlust passen, is door je eigen snacks mee te nemen. Christine Gerbstadt, MD, RD, woordvoerster van de American Dietetic Association, stelt voor om eiwitrijke snacks en "pakbaar" fruit zoals appels, sinaasappels en gedroogd fruit mee te nemen.
"Ik hou van sojanoten, en sommige proteïnerepen zijn goed in een mum van tijd," voegt Gerbstadt toe.
Ze stelt voor om ongezouten noten en snacks te kiezen om een opgeblazen gevoel en uitdroging tijdens het vliegen te verminderen. Het drinken van een volle fles water, vooral bij het eten van proteïnerepen, helpt bij de spijsvertering en hydratatie, zegt Gerbstadt.
Lisa Young, PhD, RD, voedingsprofessor aan de New York University en auteur van The Portion Teller Plan, voegt gesneden groenten en rijstwafels met pindakaas toe aan de lijst van gezonde snacks om in te pakken.
Vergeet niet dat je op de meeste luchthavens geen vloeibare of gel-achtige dingen meer mag meenemen door de beveiliging, inclusief waterflessen en yoghurt. Maar je kunt deze dingen wel kopen (meestal voor een veel te hoge prijs) aan de andere kant van de veiligheidscontrole op weg naar de gate.
Regel nr. 2 voor een gezonde reiziger: ken de gezondere luchthavenopties
Of je nu bij een tijdschriften- en snackbar, een delicatessenwinkel of een fast-food restaurant bent, er zijn gezondere voedingskeuzes te maken op de luchthaven. Om te beginnen kun je die fles frisdrank inruilen voor een fles water en een zakje pretzels of gemengde noten kopen in plaats van chips, adviseert Young in een e-mailinterview.
Als je een maaltijd nodig hebt, neem dan geen genoegen met het eerste fast-food restaurant dat je ziet. Loop een rondje door de eetgelegenheid om alle opties te bekijken voordat je een keuze maakt. Gerbstadt stelt voor om sushi te bestellen -- maar dan zonder de natriumrijke sojasaus.
Hier zijn wat betere keuzes in typische luchthavenrestaurants:
Pizza.
Neem in de pizzarij een stuk pizza met vegetarisch beleg en eet er vers fruit of rauwkost bij, geen chips of een koekje. De pizza is al rijk genoeg. Je wilt het in evenwicht brengen met iets met veel vezels en weinig vet.
Sandwich/Salade.
Wanneer u een kant-en-klare sandwich kiest, zoek dan volkoren- of volkorenbrood uit, kies mager vlees of vegetarisch beleg, en maak het op met caloriearme kruiden zoals mosterd. Gebruik voor salades, als er geen light dressing beschikbaar is, slechts 1 eetlepel van het normale type. Kijk naar veel kleur in je sla en groenten bij het selecteren van je salade. Als er vlees in zit, kies dan voor mager vlees, zoals gebraden kipfilet zonder vel. Zorg er ook voor dat de sandwich of salade die je koopt goed gekoeld is.
Mexicaans eten.
Blijf weg van de gefrituurde keuzes. Ga voor voorgerechten zoals burrito's met bonen of gegrilde kip en zachte taco's (kip of vis). Bonen zijn over het algemeen een goede, vullende optie, vooral als het hele bonen zijn in plaats van gefrituurde. Laat de zure room en verwerkte kaassaus staan ten gunste van verse salsa.
Coffee Shop/Bakery.
Een bepaalde koffieketen lijkt op elke hoek van de meeste Amerikaanse steden te zitten, en de luchthaven is geen uitzondering. Starbucks biedt een paar vetarme bakkerij-opties, beide met 3 gram vet en 3 tot 5 gram vezels: de vetarme Cranberry Apple Muffin (290 calorieën) en de vetarme Oat Fruit Scone (320 calorieën).
Als je koffiecake wilt, heeft Starbucks vier varianten met minder vet:
-
Vetarme Banaan Dulce Koffie Cake: 360 calorieën, 7 gram vet.
-
Vetarme Bosbessen Koffie Cake: 310 calorieën, 10 gram vet.
-
Gereduceerd-vet Cinnamon Swirl Koffie Cake: 300 calorieën, 8 gram vet.
-
Gereduceerd-vet Orange Crme Coffee Cake: 320 calorieën, 8 gram vet.
Voor een warm ontbijt kun je het beste kiezen voor de Whole Grain Western Omelet Wrap, met 300 calorieën, 13 gram vet en 3 gram vezels.
Starbucks heeft genoeg drankjes die rond de 150 calorieën zitten en bijna geen vet bevatten. De regels om te bestellen: koop het "groot" (maat), koop het "light" en "zonder vet", en koop het zeker met "zonder slagroom". Als je kunt, bestel je koffiedranken "decaf" om je gehydrateerd te houden tijdens je reizen.
De Tangerine Frappuccino Juice Blend bevat minder dan 150 calorieën als je de grote maat bestelt. Je kunt de Blended Crme drankjes van Starbucks nu ook in "light" bestellen - de grote LIGHT Strawberries & Crme Frappuccino Blended Crme bevat in totaal 150 calorieën en 0 gram vet, terwijl de grote LIGHT Orange Crme Frappuccino Blended Crme slechts 110 calorieën en 0 gram vet bevat.
Ontbijt en bagel shop.
Het is makkelijk om een bagel te kopen om mee te nemen in het vliegtuig als ontbijt of lunch. Een volkoren bagel heeft ongeveer 4 gram vezels, en kan een goede keuze zijn als je hem vult met iets lichts. Probeer eens lichte roomkaas, of kalkoenfilet met groenten en een beetje avocado. Als je maag gevoelig is op reisdagen, voel je je misschien zelfs beter als je op een gewone bagel kauwt.
Als je een traditioneel ontbijt wilt, sla dan de gebakken aardappelen en worst over en kies een eiergerecht dat is belegd of gevuld met groenten, niet met vettig vlees. Vraag of ze je eiergerecht kunnen maken met een eivervanger, of met één heel ei en twee eiwitten. Als er kaas bij zit, vraag dan of ze de helft van de gebruikelijke hoeveelheid willen gebruiken. Als je van pannenkoeken of wafels houdt, overgiet ze dan niet met boter of stroop, want de meeste pannenkoeken/wafels in restaurants zijn al behoorlijk rijk. Beleg ze in plaats daarvan met vers fruit.
Regel nr. 3 voor een gezonde reiziger: weet wat je moet vermijden
"Gebakken voedsel is niet lekker, tenzij je de hele reis wilt slapen met een buik vol vet," waarschuwt Gerbstadt.
Het is ook belangrijk om verstandig te drinken. Te veel cafeïne kan uitdroging bevorderen, zegt Gerbstadt. Als je dan toch koffie moet drinken, stelt Gerbstadt voor slechts één kopje te nemen, met magere, vetarme of sojamelk erbij.
En het laatste wat iemand op reis wil, is een voedselvergiftiging. Gerbstadt waarschuwt dat voedsel dat gekoeld moet worden - zoals vlees, kaas, melk, of voedsel dat een van deze ingrediënten bevat - binnen twee uur zonder koeling moet worden gegeten.
Regel nr. 4 voor een gezonde reiziger: Kalmeer je maag
Als je last hebt van je maag tijdens het vliegen, vermijd dan dranken waarvan bekend is dat ze je maag irriteren (zoals koffie, alcohol en sinaasappelsap). Vraag om drankjes die het maag-darmkanaal lijken te kalmeren, zoals club soda of kruidenthee.
"Goed gehydrateerd blijven tijdens het reizen is essentieel om de ontberingen van het reizen te doorstaan," zegt Anthony Starpoli, MD, een behandelend arts in gastro-enterologie aan het St. Vincents Catholic Medical Center in Manhattan.
Starpoli raadt ook aan om gefrituurd, vet, rijk of bewerkt voedsel te vermijden. Dat komt omdat vet voedsel in het algemeen het voedsel langer in de maag houdt en zure reflux of GERD kan veroorzaken door de onderste slokdarmsfincterspier te verzwakken.
Als u voedsel wilt meenemen dat uw maag voor of tijdens de vlucht tot rust brengt, stelt Starpoli voor crackers, kaas, groentesticks of wat fruit mee te nemen. En als je wilt, kun je op het vliegveld een pakje yoghurt kopen.
"Wat yoghurt is geen slecht idee, tenzij je last hebt van lactose," zegt Starpoli.
