Koken met een air fryer kan je helpen om snel gezond eten te maken, maar je moet het wel goed gebruiken. Hier is hoe je fouten kunt vermijden.
1/14
Lucht friteuses bakken eigenlijk niets. Het is gewoon een pakkendere naam dan een convectieoven die voedsel bakt met hete lucht. In plaats van voedsel in hete olie onder te dompelen, gebruiken friteuses een ventilator om hete lucht rond voedsel te blazen dat u in een mandje plaatst. Dit geeft voedsel een gefrituurd gevoel krokant van buiten, vochtig van binnen in minder tijd, met minder vet.
Het niet lezen van de handleiding
2/14
Ja, handleidingen kunnen saai zijn. Maar zelfs als je er even snel doorheen bladert, kom je op de hoogte van belangrijke onderwerpen zoals de beste manier om de verschillende instellingen te gebruiken, het schoonmaken en hoe je elk onderdeel moet bedienen (sommige hebben een mandje, andere een bakje). De meeste handleidingen bevatten ook recepten om u op weg te helpen.
Niet voorverwarmen
3/14
Ovens hebben even tijd nodig om op te warmen, maar het duurt maar een paar minuten om uw friteuse klaar te maken voor succes. Als u voedsel in het mandje doet voordat uw friteuse warm is en de hete lucht begint te bewegen, zal het niet gelijkmatig gaar worden.
Gebruik de verkeerde hoeveelheid olie
4/14
Als u gewend bent om voedsel te bakken in een grote pot olie, kan het vreemd aanvoelen om het veel minder te doen. Maar de meeste airfryer recepten die olie vereisen, vragen slechts om een theelepel of twee of een lichte spray. Sommige hebben helemaal geen olie nodig. Te veel olie maakt uw voedsel niet alleen klef, maar kan ook op de bakplaat druppelen, aanbranden en uw keuken in rook doen opgaan.
De verkeerde olie gebruiken
5/14
Extra vierge olijfolie, en sommige plantaardige oliën, hebben een laag rookpunt. Dit betekent dat ze zullen verbranden of rook worden bij lagere temperaturen dan andere oliën. Je eten zal opdrogen in plaats van knapperig worden. Kies voor extra lichte olijfolie, avocado-, druivenpit- of arachideolie in uw airfryer.
Overvullen van de mand
6/14
Te veel voedsel in uw frituurmandje doen is net als uw droger vullen met natte kleren -- sommige dingen zullen goed gaan maar de meeste niet. Als u uw mandje volpropt met zoete aardappel frietjes, kan de hete lucht niet gelijkmatig rondstromen. Sommige stukken zullen goed gaar worden, terwijl andere doorweekt zullen zijn. Kijk of er een maximale vulstreep op het mandje staat of laat ongeveer een kwart van de ruimte in het mandje leeg.
Proberen licht voedsel te frituren
7/14
Licht voedsel zoals boerenkoolchips heeft de neiging om rond te waaien in de hete lucht of vast te komen zitten op het verwarmingselement en te verbranden. Gebruik een hittebestendige onderzetter om ze op hun plaats te houden. De ventilator kan ook de bovenkant van je straks gegrilde kaas of kip quesadilla eraf blazen. Gebruik tandenstokers om alles op zijn plaats te houden.
Kruiden toevoegen aan droge voeding
8/14
Laten we zeggen dat je wat broccoli zout, in het mandje van de air fryer doet en het deksel sluit. Raad eens wat er dan gebeurt? De krachtige ventilator blaast het zout van de roosjes af, waardoor u met goed gekookte, maar smaakloze groenten achterblijft. Om dit te voorkomen kunt u zout en kruiden mengen met een kleine hoeveelheid olie of uw voedsel licht besproeien met olie voordat u de kruiden toevoegt.
Nat voedsel proberen te koken
9/14
Bij de traditionele manier van frituren worden paneermeel en beslag snel opgenomen. Maar in een air fryer zal alles met marinade, dressing of beslag door het mandje op de rol druppelen en ervoor zorgen dat het verschroeit en rookt. Zelfs vers gewassen voedsel kan doorweekt raken. Dep uw voedsel droog voordat u het in de mand legt.
Snij groenten te klein
10/14
Als u uw sperziebonen te klein snijdt, kunnen zij door het mandje of de bak van de airfryer vallen en verbranden op de spiraal eronder. Snijd voedsel in een veilige grootte om te frituren, en snijd daarna opnieuw indien nodig.
Dingen niet verplaatsen
11/14
Tenzij u houdt van voedsel dat aan de ene kant knapperig is en aan de andere kant klef, moet u het voedsel tijdens het bakken een of twee keer in de mand verschuiven. Zo komt de hete lucht gelijkmatig aan alle kanten.
Instellen en vergeten
12/14
Met zoveel verschillende friteuse modellen -- en zoveel verschillende soorten voedsel -- is er niet één pasklare regel voor luchtfrituren. Om over- of onderkoken van uw voedsel te voorkomen, moet u het tijdens het koken controleren. Dit is vooral belangrijk als u vlees, gevogelte of vis bakt: Steek een voedselthermometer in het dikste deel van het stuk om zeker te zijn dat het gaar is.
Het niet schoonmaken
13/14
Een friteuse kan handig zijn, maar u moet hem wel schoonmaken. Kruimels die door het mandje vallen kunnen de volgende keer dat u uw friteuse aanzet verbranden. U loopt ook het risico van besmetting met rauw vlees. De meeste apparaten zijn niet geschikt voor de vaatwasser. Wacht in plaats daarvan tot alles is afgekoeld en was het mandje, de bak en de pan vervolgens elke keer dat u ze gebruikt met de hand af in warm water met zeep.
Niet verder gaan dan frietjes
14/14
Een friteuse kan veel meer dan alleen frietjes. Ze maken korte metten met alles van eenpansgerechten, vleugeltjes en gegrilde kaas tot donuts en bananenbrood. Gebruik ze ook om pizza op te warmen: Het gaat sneller dan in de oven en is knapperiger dan in de magnetron.
