Kijk eens hoe het zoete spul je gezondheid van top tot teen aantast.
Gesuikerde dranken, snoep, gebakken goederen, en gezoete zuivel zijn de belangrijkste bronnen van toegevoegde suiker. Maar zelfs hartige voedingsmiddelen, zoals brood, tomatensaus en proteïnerepen, kunnen suiker bevatten, waardoor het maar al te gemakkelijk wordt om een teveel aan zoet spul binnen te krijgen. Om het nog ingewikkelder te maken, kunnen toegevoegde suikers moeilijk te herkennen zijn op voedingsetiketten, omdat ze kunnen worden vermeld onder een aantal namen, zoals maïssiroop, agave nectar, palmsuiker, rietsap, of sacharose. (Zie meer namen voor suiker op de afbeelding hieronder.)
Hoe het ook genoemd wordt, suiker is suiker, en in overmaat kan het je lichaam op vele manieren negatief beïnvloeden. Hier is een nadere blik op hoe suiker je gezondheid van top tot teen kan aantasten.
Je hersenen
Het eten van suiker geeft je hersenen een enorme golf van een goed gevoel chemische stof genaamd dopamine. Dat verklaart waarom je eerder trek hebt in een reep om 3 uur 's middags dan in een appel of een wortel.
Omdat bij volwaardige voeding zoals fruit en groenten niet zoveel dopamine vrijkomt, hebben je hersenen steeds meer suiker nodig om datzelfde genotgevoel te krijgen. Dit veroorzaakt die 'moet-ik-hebben'-gevoelens voor je ijsje na het eten, die zo moeilijk te temmen zijn.
Je humeur
Af en toe een snoepje of koekje kan je een snelle energiestoot geven (of een sugar high) door je bloedsuikerspiegel snel te laten stijgen. Wanneer je bloedsuikerspiegel daalt als je cellen de suiker absorberen, kun je je nerveus en angstig voelen (ook wel bekend als de gevreesde suikercrash).
Maar als je te vaak in de snoeppot grijpt, begint suiker een effect op je humeur te hebben dat verder gaat dan die inzinking om 3 uur 's middags: Studies hebben een verband gelegd tussen een hoge suikerinname en een groter risico op depressie bij volwassenen.
Je Tanden
Je hebt waarschijnlijk met je ogen gerold toen je 12 was, maar je ouders hadden gelijk: snoep kan je tanden doen rotten. Bacteriën die gaatjes veroorzaken eten graag suiker die in je mond blijft hangen nadat je iets zoets hebt gegeten.
Je Gewrichten
Als je gewrichtspijn hebt, is dit een reden te meer om niet te snoepen: Het is aangetoond dat het eten van veel snoep de gewrichtspijn verergert door de ontsteking die het veroorzaakt in het lichaam. Plus, studies tonen aan dat het eten of drinken van suiker het risico op het ontwikkelen van reumatoïde artritis kan verhogen.
Je huid
Een ander neveneffect van ontsteking is dat het je huid sneller kan doen verouderen.
Overtollige suiker hecht zich aan eiwitten in je bloedbaan en creëert schadelijke moleculen genaamd AGEs, of advanced glycation end products. Deze moleculen doen precies wat ze lijken te doen: je huid verouderen. Het is aangetoond dat ze collageen en elastine in je huid beschadigen -- eiwitvezels die je huid stevig en jeugdig houden. Het resultaat? Rimpels en een slappe huid.
Uw lever
Een overvloed aan toegevoegde suiker bevat waarschijnlijk fructose of hoge fructose maïs siroop. Fructose wordt in de lever verwerkt en kan in grote hoeveelheden de lever beschadigen. Wanneer fructose in de lever wordt afgebroken, wordt het omgezet in vet. Dit veroorzaakt op zijn beurt:
-
Niet-alcoholische leververvetting (NAFLD): Dit wordt gezien als een overmatige vetophoping in de lever.
-
Niet-alcoholische steatohepatitis (NASH): is een vette lever, ontsteking en "steatosis," dat is littekenvorming van de lever. Littekenvorming snijdt uiteindelijk de bloedtoevoer naar de lever af. Veel van deze aandoeningen ontwikkelen zich tot cirrose en zullen een levertransplantatie nodig hebben.
Je hart
Wanneer je te veel suiker eet of drinkt, kan de extra insuline in je bloedbaan invloed hebben op je slagaders over je hele lichaam. Het zorgt ervoor dat hun wanden ontstoken raken, dikker worden dan normaal en stijver, dit belast uw hart en beschadigt het na verloop van tijd. Dit kan leiden tot hart-en vaatziekten, zoals hartfalen, hartaanvallen en beroertes.
Onderzoek suggereert ook dat het eten van minder suiker kan helpen bij het verlagen van de bloeddruk, een belangrijke risicofactor voor hart-en vaatziekten. Bovendien hebben mensen die veel toegevoegde suiker eten (waarbij minstens 25% van hun calorieën uit toegevoegde suiker bestaat) twee keer zoveel kans om aan een hartziekte te sterven dan mensen die minder dan 10% van hun totale calorieën uit toegevoegde suiker halen.
Je alvleesklier
Als je eet, pompt je alvleesklier insuline. Maar als je veel te veel suiker eet en je lichaam niet meer goed reageert op insuline, begint je alvleesklier nog meer insuline te pompen. Uiteindelijk zal je overwerkte alvleesklier het begeven en zal je bloedsuikerspiegel stijgen, wat je klaarstoomt voor type 2 diabetes en hartaandoeningen.
Je nieren
Als je diabetes hebt, kan te veel suiker leiden tot nierschade. De nieren spelen een belangrijke rol bij het filteren van je bloed. Zodra de bloedsuikerspiegel een bepaalde hoeveelheid bereikt, beginnen de nieren overtollige suiker af te geven in de urine. Als diabetes niet onder controle wordt gehouden, kunnen de nieren beschadigen, waardoor ze hun werk niet meer kunnen doen en de afvalstoffen in uw bloed niet meer kunnen filteren. Dit kan leiden tot nierfalen.
Uw lichaamsgewicht
Dit is waarschijnlijk geen nieuws voor je, maar hoe meer suiker je eet, hoe meer je zult wegen. Onderzoek toont aan dat mensen die met suiker gezoete dranken drinken meer wegen - en een hoger risico lopen op type 2 diabetes - dan mensen die dat niet doen. Uit één onderzoek bleek zelfs dat mensen die meer suiker aan hun dieet toevoegden, in minder dan twee maanden tijd 1,5 kilo zwaarder werden. Overmatige hoeveelheden suiker kunnen vetcellen ontsteken, waardoor ze chemische stoffen gaan vrijgeven die het gewicht doen toenemen.
Uw Seksuele Gezondheid
Als je een man bent, kun je het dessert beter overslaan op een avondje uit. Suiker kan de keten van gebeurtenissen die nodig zijn voor een erectie beïnvloeden.
Het heeft invloed op je bloedsomloop, die de bloedstroom door je lichaam regelt en goed moet werken om een erectie te krijgen en te houden.
