Arts zet het tellen van koolhydraten en vezelinname in perspectief voor mensen met diabetes.
Je krijgt koolhydraten uit snoep, fruit, melk, yoghurt, brood, ontbijtgranen, rijst, pasta, aardappelen en andere groenten.
Het kan helpen om je koolhydraten te tellen van dingen die je eet of drinkt, en ze gelijkmatig over de maaltijden te verdelen, zodat je lichaam niet wordt overweldigd door een plotselinge grote koolhydraatbelasting. Als je meer binnenkrijgt dan je insulinevoorraad aankan, gaat je bloedsuikerspiegel omhoog. Als je te weinig koolhydraten eet, kan je bloedsuikerspiegel te laag worden.
Met het tellen van koolhydraten kunt u bijna elk voedselproduct van de plank pakken, het etiket lezen en de informatie over het aantal gram koolhydraten gebruiken om het voedsel in uw maaltijdplan in te passen. U zult merken dat de concentratie koolhydraten in een snoepreep en vruchtensap veel hoger is dan die in vers fruit.
Het tellen van koolhydraten is het meest nuttig voor mensen die meerdere keren per dag insuline gebruiken of een insulinepomp dragen, of die meer flexibiliteit en variatie in hun voedselkeuzes willen. De hoeveelheid en het type insuline dat je voorgeschreven krijgt, kan van invloed zijn op de flexibiliteit van je maaltijdplan.
Je hoeft geen koolhydraten te tellen. Je kunt in plaats daarvan lijsten met voedingsmiddelen voor diabetes gebruiken. Vraag je arts of een geregistreerde diëtist om advies hierover.
Hoe vezels helpen
Vezels helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Het helpt ook je slechte (LDL) cholesterol te verlagen.
De meeste Amerikanen hebben meer vezels nodig in hun dieet. De gemiddelde Amerikaan krijgt slechts de helft van de dagelijks benodigde vezels binnen.
Je haalt vezels uit plantaardig voedsel, dus plan om meer van deze voedingsmiddelen te eten:
-
Vers fruit en groenten
-
Gekookte gedroogde bonen en erwten
-
Volkoren brood, granen en crackers
-
Bruine rijst
-
Zemelen
-
Noten en zaden
Hoewel het het beste is om vezels uit voedselbronnen te halen, kunnen vezelsupplementen u ook helpen om de dagelijkse hoeveelheid vezels te krijgen die u nodig heeft. Voorbeelden hiervan zijn psyllium en methylcellulose.
Verhoog uw vezelinname langzaam om winderigheid en kramp te helpen voorkomen. Het is ook belangrijk om ook de hoeveelheid vloeistoffen die u drinkt te verhogen.
