Laag-Residu Dieet: Wat je wel en niet mag eten

Je arts kan je een laag-reststof (of vezelarm) dieet aanraden als je spijsverteringsstelsel een pauze nodig heeft. We leggen uit welke voedingsmiddelen je moet vermijden en welke wel mogen.

Hoe volg je een vezelarm dieet?

Medisch Beoordeeld door Neha Pathak, MD op 16 mei 2022 1 / 9

Waarom op deze manier eten?

Dit dieet, dat soms een laag-vezel dieet wordt genoemd, beperkt vezels uit noten, zaden, groenten, granen en andere bronnen. Ja, je lichaam heeft het nodig, maar het is moeilijk te verteren. Soms heeft je systeem een rustpauze nodig. Je dokter kan het voorstellen als je:

• Inflammatoire darmziekte (IBD), colitis ulcerosa, of de ziekte van Crohns

• Diverticulitis

• Operatie aan je spijsverteringskanaal, zoals een ileostomie of colostomie

• Een beeldvormend onderzoek zoals een colonoscopie

• Bestraling en chemotherapie behandelingen voor kanker ?

2 / 9

Hoe begin ik eraan ?

Praat met je dokter, die kan je laten zien hoe je binnen je persoonlijke vezel grenzen kunt blijven. Op weg naar de winkel? Lees de etiketten. Kijk voor items met 1 gram vezels of minder per portie. En omdat langdurig op deze manier eten ongezond kan zijn, wil je misschien ook met een voedingsdeskundige praten over hoe je ervoor kunt zorgen dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt.

3 / 9

Eet je groenten

Neem ze gewoon goed gekookt of uit blik. Aspergepunten, bieten, sperziebonen, wortelen, champignons, pompoen, en gepureerde spinazie zijn je beste gok. Blijf weg van alles met pitjes, en schil het altijd eerst. Sla gekookte erwten, winterpompoen, broccoli, spruitjes, kool, uien, bloemkool en maïs over.

4 / 9

Kies fruit verstandig

Vezelrijke opties zoals vijgen, bessen, en gedroogd fruit zijn uit. Maar je hebt genoeg andere, zoals rijpe bananen, zachte cantaloupe, perziken en peren. Net als bij groenten, zorg ervoor dat ze geschild zijn en geen pitten hebben. Ingeblikt of gekookt fruit zonder pitten is ook goed. Als je van sap houdt, neem dan een product zonder pit. Maar zeg nee tegen het vezelrijke pruimensap.

5 / 9

Haal het mysterie uit vlees

Dierlijke producten bevatten geen vezels, dus dit plan is OK met rundvlees, lamsvlees, kalfsvlees, varkensvlees, kip, vis, en schaaldieren met mate. Hetzelfde geldt voor orgaanvlees. Wat je ook kiest, vergeet niet om:

• Zorg ervoor dat het gemalen en goed gekookt is.

• Laat taaie, vieze stukken links liggen.

• Houd het bij porties van 2 tot 3 ons.

6 / 9

Wees op je hoede voor zuivel

Er zitten geen vezels in melk, maar het kan je maag van streek maken. Als je het er niet mee eens bent, vermijd het dan. Dat geldt voor melk, yoghurt, kwark, vla en ijs. Halve porties kaas zijn OK.

7 / 9

Zeg maar dag tegen Volkoren Granen

Ga je gang en maak die sandwich. Zorg er alleen voor dat het brood geen volkoren is. Dat geldt ook voor crackers, ontbijtgranen, pasta en rijst. Kies geraffineerde witte opties met niet meer dan een halve gram vezels per portie.

8 / 9

Bevredig je zoete trek

Je hoeft zoetigheid niet over te slaan als je op deze manier eet, maar probeer het tot een minimum te beperken. Je mag best een toetje nemen, zolang je maar geen snoepjes eet met noten, kokosnoot, cacaopoeder of gedroogd fruit. Probeer in plaats daarvan deze traktaties:

• Gewoon gebak en koekjes

• Pudding, gelatine en custard

• Sherbet, roomijs en ijslolly's

• Hard candy????

• Heldere gelei, honing, en siroop

9 / 9

Just Say No To

Alles dat vezelrijk is, gekruid, een schil heeft, of zaden of noten bevat. Terwijl je de voorraadkast opruimt, gooi je deze ook weg:

?

<.>

Pickles, olijven, en relishes