Een deel van de cholesterol in uw bloed is afkomstig van het voedsel dat u eet. Maar het is niet duidelijk of cholesterol alleen via de voeding een grote invloed heeft op het risico op hartziekten. Dit is wat u moet weten.
Als u deze boodschap verwarrend vindt, bent u niet de enige. Dit is wat je moet weten.
Wat is cholesterol?
Het is een wasachtige substantie die je lichaam aanmaakt. Een bepaalde hoeveelheid cholesterol in je bloedbaan is goed voor je. Het helpt je cellen op te bouwen en bepaalde hormonen aan te maken. Het helpt ook je huid om vitamine D uit zonlicht aan te maken. Maar je hoeft cholesterol niet uit je voeding te halen. Je lever maakt genoeg aan om je gezond te houden.
Dietary Cholesterol and Heart Disease
Er is geen goed bewijs dat alleen cholesterol in de voeding de kans op hart- en vaatziekten kan verhogen. Maar veel voedingsmiddelen die cholesterol bevatten zijn ook rijk aan verzadigde vetten. Daaronder vallen rood vlees, gevogelte en volvette zuivelproducten, zoals boter en kaas. Te veel verzadigd vet verhoogt je LDL-cholesterolgehalte.
Het probleem met LDL-cholesterol is dat het zich kan ophopen in je slagaders. Dit zijn de buizen die bloed van je hart naar de rest van je lichaam transporteren. De ophoping van cholesterol kan leiden tot vettige klonters, plaques genaamd. Deze kunnen uw slagaders vernauwen en de doorgang van het bloed bemoeilijken. Plaques kunnen ook afbreken of bloedklonters veroorzaken. Dit proces kan leiden tot hartaandoeningen, hartaanvallen en beroertes.
Eieren en hartziekten
Net zoals de boodschap over cholesterol in de voeding verwarrend kan zijn, is de boodschap over eieren ook verwarrend geweest. Ja, eieren bevatten veel cholesterol. Maar ze bevatten weinig verzadigd vet. In het algemeen is er geen groot verband tussen het eten van eieren en het krijgen van hartziekten. Maar dat betekent niet dat er helemaal geen verband is. Terwijl sommige studies geen verband vinden tussen hartziekten en eieren in je dieet, vinden andere het tegenovergestelde, vooral voor mensen die al diabetes type 2 of hartfalen hebben.
We hebben meer onderzoek nodig naar eieren en hartziekten. Maar deskundigen wijzen er al snel op dat de meeste mensen dit populaire ontbijtvoedsel niet alleen eten. Ze serveren ze vaak naast minder hart-gezonde dingen zoals spek en worst. En er bestaat geen twijfel over het verband tussen deze verwerkte vleessoorten en hartziekten en andere gezondheidsproblemen.
Het is over het algemeen veilig voor gezonde mensen om één ei per dag te eten. Je mag er misschien meer eten als je geen gezondheidsproblemen hebt, als je andere dierlijke producten vermijdt of als je ouder bent. Vraag uw arts wat goed voor u is.
Wie moet zich zorgen maken over cholesterol in de voeding?
Iedereen zou een hart-gezond dieet moeten volgen. Dat is een voedingspatroon met een natuurlijk laag cholesterolgehalte (minder dan 300 milligram per dag) en een laag gehalte aan verzadigde vetten. Enkele voorbeelden zijn het mediterrane dieet en het DASH-dieet (Dietary Approaches to Stop Hypertension).
Deskundigen denken echter dat je genen de grootste rol spelen in je cholesterolgehalte. Dat betekent dat voor de meeste mensen, cholesterol uit voedsel over het algemeen niet veel invloed heeft op het niveau in je bloed. Maar sommige mensen zijn gevoeliger voor cholesterol uit de voeding. Voor deze mensen kan het cholesterolgehalte inderdaad omhoogschieten als ze cholesterolrijk voedsel eten. Maar het is moeilijk om te weten of je een van die mensen bent. Er is geen test om daar achter te komen.
Uw arts zal u waarschijnlijk aanraden om voedingsmiddelen met cholesterol te beperken als u bepaalde gezondheidsproblemen of risicofactoren heeft, zoals:
-
Hoog slecht (LDL) cholesterol
-
Hoge bloeddruk
-
Hartziekte
-
Diabetes type 2
-
Een familiegeschiedenis van hoog cholesterol of vroege hartziekten
-
U rookt
Laat een cholesteroltest doen
Hoge cholesterol heeft geen symptomen. Je voelt misschien niets anders tot je een hartaanval of beroerte krijgt. Maar uw arts kan een eenvoudige bloedtest doen om uw cholesterolgehalte te controleren. De meeste volwassenen moeten elke 4 tot 6 jaar een test laten doen. Vertel uw arts als u een familiegeschiedenis van hoge cholesterol heeft. Hij/zij zal uw cholesterolgehalte dan misschien vaker willen controleren.
