Gezond eten tijdens de behandeling voor borstkanker

Het is belangrijk om goed te eten wanneer u wordt behandeld voor borstkanker, zelfs als u daar geen zin in hebt. Leer hoe u een gezond dieet kunt volhouden tijdens de behandeling van borstkanker.

Wanneer u wordt behandeld voor borstkanker, is het uw prioriteit om zo gezond mogelijk te blijven. Een gezond dieet kan u helpen de kracht te krijgen die u nodig hebt om door het proces te komen.

Maar bijwerkingen van chemo, bestraling of medicatie kunnen het moeilijk maken om goed te eten. Er kunnen dagen zijn dat u geen zin hebt om iets te eten, of dat u de geur of smaak van bepaald voedsel niet lekker vindt. Op andere dagen voelt u zich misschien prima. U kunt niet voorspellen welke invloed de behandelingen op u zullen hebben.

U kunt het best rekening houden met dagen waarop u zich slecht voelt, en uw dieet aanpassen aan uw symptomen.

Kies voor volwaardige voeding

Voor een optimale voeding moet u minder bewerkte en voorverpakte voedingsmiddelen eten. Kies in plaats daarvan voor voedzame, volledige voeding zoals fruit, groenten, volle granen en magere eiwitten.

Als je niet zeker weet hoe je aan een gezond dieet moet beginnen of als je dieetbeperkingen hebt, praat dan met je arts of een diëtist. Maar hier zijn enkele basisprincipes:

• Kies voor volle granen zoals bruine rijst, quinoa, volkoren, rogge, haver, maïs, bulgur, en gerst.

• Neem vers fruit en/of groenten bij elke maaltijd. Experts raden minstens vijf porties per dag aan.

• Neem kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool, boerenkool, kool, en spruitjes. Ze zijn rijk aan plantaardige chemicaliën die mogelijk kankerbestrijdende eigenschappen hebben.

• Eet groene bladgroenten zoals sla, spinazie, snijbiet, bietengroenten en romaine.

• Haal extra proteïne uit sojabonen, erwten, kikkererwten, limabonen, pinda's, gedroogde bonen, en linzen. Tijdens je behandeling heb je dagelijks een halve gram proteïne nodig voor elke pond die je weegt.

• Als je vlees eet, kies dan voor magere opties zoals kip en vis. Vette vis zoals zalm en tonijn bevat omega-3 vetten waarvan gedacht wordt dat ze de groei van borsttumoren helpen beperken.

• Vermijd ingemaakt, gepekeld of gerookt voedsel, dat vaak veel zout en additieven bevat.

• Beperk vetten tot ongeveer 30% van je dagelijkse calorieën.

• Beperk alcohol. Sommige studies hebben een verband gevonden tussen het drinken van alcohol en borstkanker. En het bevat calorieën, maar weinig voedingsstoffen.

• Drink acht glazen water per dag om gehydrateerd te blijven.

Nausea and Vomiting

Misselijkheid en braken zijn veel voorkomende bijwerkingen van chemotherapie en bestraling. Sommige medicijnen kunnen ze ook veroorzaken. Als je er last van hebt, probeer dan deze technieken:

• Wanneer je je misselijk voelt, dwing jezelf dan niet om te eten. Gun jezelf een pauze van 4-8 uur tot je je beter voelt.

• Om je maag tot rust te brengen, nip je aan water of plat ginger ale.

• Nadat je hebt overgegeven, moet je het vocht en de voeding die je hebt verloren vervangen. Kip- of groentebouillon, of een sportdrank met electrolyten, kan je helpen hydrateren.

• Eet kleine, regelmatige maaltijden. Streef naar zes tot acht per dag.

• Spoel je mond met water voor en na het eten om eventuele nare smaakjes weg te nemen.

• Snack op droge, zachte voeding zoals crackers, toast, of cornflakes.

• Als je geen zin hebt om te eten, krijg dan wat voedingsstoffen binnen door te nippen van 100% natuurlijke vruchtensappen.

• Blijf weg van zoet, vettig, gekruid of gefrituurd voedsel dat je maag nog meer van streek kan maken.

• Vermijd voedsel met sterke geuren die je misselijkheid kunnen verergeren.

Ga niet te lang door zonder iets te eten. Als kookgeuren je misselijk maken, vraag dan familieleden of vrienden om voor je te koken. Of zoek naar gezonde opties in restaurants die je kan bestellen om mee te nemen of die je kan laten leveren.

Veranderingen in gevoel voor smaak

Borstkanker behandeling kan uw smaak en reukzin beïnvloeden. Voedsel dat je vroeger lekker vond kan bitter of ranzig lijken. Veel mensen die chemotherapie ondergaan, zeggen dat voedsel "metaalachtig" smaakt.

Dit kan een paar weken of maanden aanhouden, zelfs nadat de behandeling is afgelopen. Om hiermee om te gaan, kunt u uw routine veranderen:

• Als het voedsel dat je gewoonlijk eet niet goed smaakt, probeer dan ander voedsel.

• Eet een lichte maaltijd een paar uur voor elke behandeling.

• Gebruik plastic keukengerei om een metaalachtige nasmaak te vermijden.

• Eet voedsel koud of op kamertemperatuur in plaats van heet.

• Probeer fruitsmoothies, die hebben geen sterke geuren of smaken.

Fatigue

Voldoende proteïnen, vocht en calorieën binnenkrijgen kan helpen bij de vermoeidheid die borstkankerbehandelingen kunnen veroorzaken. Maar als je je soms te moe voelt om te koken of te eten:

• Eet je grootste maaltijd op het moment van de dag dat je je het beste voelt.

• Snack gedurende de dag op gezonde, gemakkelijke voeding zoals kaas, rozijnen, worteltjes en hummus, of yoghurt.

• Als je je energiek voelt, kook dan een grote hoeveelheid soep, pasta of een ovenschotel. Vries het in portiegrootte in om het op te warmen als je geen zin hebt om te koken.

• Als je geen zin hebt in een volledige maaltijd, neem dan een energiereep of voedzame drank.

Voedselveiligheid

Chemo of bestraling kan het moeilijker maken voor je lichaam om zich te verdedigen tegen infecties. Als u voedsel eet dat bedorven of besmet is, kunt u erg ziek worden.

Volg deze voedselveiligheidsstappen wanneer u kookt of eet:

• Was je handen met zeep voor en na het eten.

• Bewaar gekoeld voedsel op 40 graden of lager.

• Ontdooi vlees of vis niet op kamertemperatuur. Gebruik een magnetron of laat ze ontdooien in de koelkast.

• Ontdooid voedsel nooit opnieuw invriezen.

• Bewaar bederfelijke etenswaren niet langer dan 2 uur buiten de koelkast. Als ze eieren, room of mayonaise bevatten, laat ze dan niet langer dan een uur ongekoeld.

• Gebruik stromend water om alle groenten en fruit te wassen, zelfs deze waarop "voorgewassen" staat.

• Gebruik bij het koken apart keukengerei om te roeren en te proeven.

• Vermijd rauw of halfgaar vlees en dunne eierdooiers.

Kunnen supplementen helpen?

Voedsel is altijd de beste manier om voedingsstoffen binnen te krijgen. Maar wanneer het door de bijwerkingen van de behandeling moeilijk is om goed te eten, kan een multivitamine wat van de gaten opvullen.

U kunt honderden soorten voedingssupplementen kopen. Maar de FDA reguleert ze niet. En sommige kunnen meer kwaad dan goed doen. Als u grote doses vitaminen en mineralen neemt, kan dat chemotherapie of bestraling minder effectief maken.

Praat met uw arts of een diëtist voordat u een supplement gaat gebruiken. Volg hun aanwijzingen voor de dosering en het soort in te nemen supplement.