Als je herstellende bent van een eetbuienstoornis, heb je misschien veel vragen over hoeveel je moet eten. Diëtisten geven enkele antwoorden.
Als je aan het opknappen bent - of aan het herstellen bent - van een eetbuienstoornis, dan kun je veel vragen hebben over eten. Experts op het gebied van eetstoornissen Natalie Guarnaschelli, een geregistreerd diëtiste bij Eating Disorder Treatment of New York, en Justine Roth, een geregistreerd diëtiste bij The New York State Psychiatric Institute, geven je advies.
Hoeveel is te veel voedsel om te eten?
Guarnaschelli:
Dit is één van de eerste vragen die mensen met een eetbuienstoornis stellen, maar in het begin is de hoeveelheid die je eet niet zo belangrijk als het eten van evenwichtige maaltijden gedurende de dag.
Roth:
In het algemeen moet je streven naar uitgebalanceerde maaltijden en snacks die je voldoening geven. Tekenen dat je misschien "te veel" eet zijn als je je oncontroleerbaar begint te voelen tijdens het eten of alsof je eet om emoties te verdoven.
Wat zou ik moeten eten voor een maaltijd?
Roth:
Je wilt een balans van alle verschillende voedingsgroepen -- eiwitten, zetmeel, groenten, en vetten, en ook vitaminen en mineralen, zoals calcium. Probeer ook altijd voedingsmiddelen in je maaltijden op te nemen die je lekker vindt. Een uitgebalanceerde maaltijd kan eruit zien als een stukje gebakken kip, een zoete aardappel en gesauteerde spinazie.
Guarnaschelli:
Maak vrede met je bord. Denk aan een vredesteken op je bord, verdeel het in drieën: Een derde zou eiwit moeten bevatten, een derde zetmeel, en een derde fruit of groenten, en een soort vet. Vet geeft smaak aan voedsel en geeft je een verzadigd gevoel. Een voorbeeld is havermout met melk en fruit en wat noten erdoor geroerd, plus een ei. Je krijgt eiwitten en vetten van het ei, de noten en de melk, en de havermout is een zetmeel. Als je niet gewend bent om een goede maaltijd te eten, lijkt dit misschien veel eten, maar dit is wat je lichaam nodig heeft. Dit is wat een maaltijd is.
Hoeveel calorieën per dag zijn genoeg?
Guarnaschelli:
Dat is een moeilijke vraag om te beantwoorden omdat praten over calorieën niet helpt. Het voedt alleen de eetstoornis. Veel comazuipers denken dat ze op dieet moeten. Maar bij een dieet hoort meestal calorieën tellen. Dat wil je niet doen. Het belangrijkste is dat je maaltijden en tussendoortjes structureert en eiwitten, vezels en gezonde vetten binnenkrijgt.
Roth:
Je hebt genoeg calorieën nodig om je vol te voelen, niet beroofd. Eerst kijk ik naar wat iemand eet en maak daar een maaltijdplan op met een vergelijkbare hoeveelheid calorieën. Dat kan iets van 2000 calorieën zijn, maar dat moet je met je diëtist afspreken. Een professionele diëtist kan naar de richtlijnen kijken en een maaltijdplan aanbevelen zonder dat je je hoeft te concentreren op het tellen van calorieën.
Moet ik een maaltijdplan volgen?
Roth:
Ik geloof niet in een vast maaltijdplan, maar ik gebruik wel maaltijd-ideeën bij het adviseren van mensen die eetbuien hebben. Werk samen met je diëtist om drie tot vijf uitgebalanceerde ontbijt-, lunch-, diner-, en snack-ideeën te bedenken. Dit zal je helpen om betere keuzes te maken tijdens de maaltijd. Je weet dan bijvoorbeeld wat je aan je bagel of eieren moet toevoegen, zodat je uiteindelijk een evenwichtige maaltijd hebt. Het kost tijd voor je geest om te leren hoe je gezond moet eten. Het hebben van maaltijdidealen kan daarbij helpen.
Guarnaschelli:
Een maaltijdplan geeft je wat structuur rond het eten. Dit kan helpen om wat van de angst rond eten te verminderen. Zelfs als je maaltijdplan bestaat uit drie uitgebalanceerde maaltijden en drie tussendoortjes, is dat OK, omdat het gestructureerd is. Het helpt je om voedsel een onderdeel van je leven te laten zijn, niet de drijvende kracht. Eet voedsel dat je lekker vindt, en heb een leven tussen de maaltijden en tussendoortjes.
Zijn bepaalde voedingsmiddelen verboden?
Roth:
Nee is het korte antwoord. Maar soms is het een goed idee om je triggervoedsel buiten de deur te houden. Geniet ervan wanneer je het minder snel zou overdrijven, bijvoorbeeld met een vriend of familielid die je steunt. Een lijst met verboden voedsel is helemaal niet nuttig.
Guarnaschelli:
Het is belangrijk om alle voedsel toe te laten. Als je jezelf nooit een bepaald voedsel toestaat, zul je het meer willen. Dit kan leiden tot een eetbui. Je wilt niet dat het eten de controle heeft. Als je begint aan je herstel, voel je je misschien krachtiger en zelfverzekerder als je de eetbuien uit het zicht houdt. Maar weet dat dat jouw keuze is en dat het belangrijk is om te weten dat je het met mate kunt eten.
Hoe ga ik om met honger?
Guarnaschelli:
Volg een maaltijdplan en eet voldoende bij elke maaltijd. Dit zal je helpen om te gaan met honger. Het is normaal om honger te hebben, en je kan je zelfs bang of angstig voelen wanneer je honger hebt. Dat is niet erg. Schrijf op wat u eet en hoe u zich voelt. Dit kan u helpen om te bepalen of u eet wanneer uw lichaam echt honger heeft of wanneer u emotioneel bent. Uw diëtist kan u helpen om te weten of u genoeg eet. In therapie gaan kan je ook helpen om vaardigheden te leren om eetbuien te vervangen.
Roth:
Als je honger hebt, moet je eten. Probeer een niet-emotionele beslissing te nemen over wat je gaat eten. Kies iets dat je een vol gevoel geeft. Als je echt een koekje wilt, neem dan een koekje. Als je je zorgen maakt dat je er niet vol van zult zitten, neem het dan met wat yoghurt of melk -- en voel je er niet schuldig over. Houd een logboek bij van wanneer je honger hebt gedurende de dag om te controleren of het emotionele of fysieke honger is.
Hoe vaak moet ik eten?
Guarnaschelli:
Het eten van gezonde maaltijden en snacks om de 3 tot 4 uur kan zeer nuttig zijn. Dit bevordert het vermogen van je lichaam om voedsel af te breken en te gebruiken. Het helpt uw lichaam beter aan te geven wanneer het echt honger heeft of vol zit. Drie maaltijden en drie tussendoortjes zijn een goed begin. Ik zie veel patiënten die aan het begin van de dag te weinig eten om te proberen een goed begin te maken. Maar het is belangrijk om genoeg te eten. Te weinig eten kan je een hongergevoel geven, en dat maakt de kans groter dat je later eetbuien krijgt.
Roth:
Je moet de maaltijden niet meer dan 3-4 uur uit elkaar zetten. Ik moedig drie grote maaltijden en een paar snacks aan. Niet zes kleine maaltijden. Als je dat doet, voel je je schuldig als je een normale maaltijd eet in een normale omgeving.
