Leer tips om veilig uit eten te gaan als uw kind een pinda-allergie heeft.
Hoe veilig uit eten gaan wanneer uw kind een pinda-allergie heeft
Het hebben van een kind met ernstige allergieën maakt dagelijkse maaltijden een veel grotere zaak. Wanneer u thuis voor uw kind kookt, kunt u controleren dat elk ingrediënt dat u gebruikt pinda-vrij is. Maar uit eten nemen wat van de controle uit uw handen.
Op menukaarten van restaurants staat niet altijd elk ingrediënt vermeld. En zelfs gerechten die geen noten bevatten, kunnen besmet raken als ze worden bereid in dezelfde schalen en lepels als voedsel met noten.
U hoeft niet altijd thuis te eten of uw eigen eten mee te nemen naar restaurants. Uit eten gaan kan veilig zijn voor uw kind als u uw restaurants zorgvuldig kiest, uw bezoek plant en met het personeel praat.
Wees voorzichtig bij het kiezen van restaurants
Beperk je restaurantopties door online te zoeken. Kijk voor plaatsen die zich als "noten-vrij" of "allergie-vriendelijk" promoten. Ketenrestaurants kunnen een goede gok zijn. Geen kwestie waar u in het land bent, gebruiken al hun restaurants gewoonlijk dezelfde ingrediënten.
Als u geen allergie-vriendschappelijke restaurants bij de eerste poging kunt vinden, bezoek een paar websites en scan de menu's voor noten. En let op gerechten die indirect van invloed kunnen zijn op uw kind. Bijvoorbeeld, als het restaurant pindakaas-boterpastei serveert, is er een kans de oven of het dienen hulpmiddelen met pinda's zouden kunnen worden verontreinigd.
Om extra zeker te zijn, roep het restaurant om te bevestigen dat hun schotels voor mensen met pindaallergieën veilig zijn. Als zij uw familie niet kunnen aanpassen, eet niet daar. En als zij zeggen, "wij weten het niet," beschouw het als een rode vlag.
Het kan moeilijker zijn om noten in sommige keukens te vermijden. Restaurants met Aziatisch eten, bijvoorbeeld, gebruiken vaak noten in hun gerechten. Afrikaanse, Mexicaanse en mediterrane gerechten kunnen ook veel noten bevatten. Noten worden soms verborgen in voedsel waar ze moeilijk te vinden zijn, zoals sauzen.
Plaatsen waar veel gefrituurd voedsel wordt bereid, kunnen ook een probleem vormen voor kinderen met pinda-allergieën. De noten kunnen de olie in de friteuse verontreinigen.
Bakkerijen en ijssalons zijn ook groot in noten. Desserts bevatten waarschijnlijk meer noten dan voorgerechten. Het is veiliger voor uw kind om te wachten en hun zoetigheden thuis te eten.
De buffetten en de saladebars kunnen grote problemen voor iedereen met allergieën zijn. Met zo vele verschillend voedsel die naast elkaar zitten, zou een lepel of een tang in meer dan één schotel kunnen worden gebruikt. Het voedsel van één dienblad kan in een andere vallen. Je kunt beter van het menu bestellen.
Bel van tevoren
Voordat je ergens nieuw gaat eten, bel en praat met de manager en, indien mogelijk, de chef. Je hebt meer tijd om te praten als je belt tijdens de rustigere uren tussen lunch en diner. Plan uw bezoek ook tijdens daluren zodat het personeel niet gehaast is.
Een paar vragen om te stellen:
-
Hoe trainen ze het personeel over voedselallergieën?
-
Maken ze speciale maaltijden voor mensen met allergieën?
-
Waar bereiden ze het eten?
-
Kunnen ze de maaltijd van uw kind maken met een aparte snijplank, mengkom, pan, en keukengerei?
Wees Voorbereid
Voordat je uit eten gaat, koop een "chef-kaart." Je kunt er een krijgen van een organisatie als Voedsel Allergie Onderzoek & Onderwijs (FARE). Het is een kaart in portefeuilleformaat die de allergieën van uw kind beschrijft en uitlegt hoe te om hun voedsel voor te bereiden om kruisbesmetting met pinda's te vermijden. Laat de kaart aan de serveerder zien en laat de serveerder de kaart aan de kok zien.
Verlaat huis niet zonder de epinephrine auto-injector van uw kind. U kunt blootstelling aan pinda's niet 100% voorkomen. Meer dan de helft van de allergische reacties in restaurants gebeuren nadat mensen het personeel over hun allergie hebben verteld. De reacties kunnen gebeuren, zelfs wanneer het menu alle allergenen in het voedsel vermeldt.
Breng ook een pak van doekjes. De meeste restaurants vegen onderaan lijsten na elke diner af, maar het schoonmaken van de lijst zelf zal helpen ervoor zorgen dat het van om het even welk overgebleven voedsel vrij is.
Zorg altijd voor een reserveplan. Als het restaurant dat u bezoekt de allergie van uw kind niet kan verwerken, wees dan klaar om te vertrekken en naar een plaats te gaan waar u wel mee kunt werken.
Geef Duidelijke Instructies
Vertel iedereen in het restaurant -- de manager, de gastvrouw, de server, en de chef -- over de allergie van uw kind. Lees het menu zorgvuldig om voedsel te vinden dat geen pinda's bevat.
Vraag hoe het door uw kind gewenste gerecht wordt bereid. Wordt voedsel dat pinda's bevat in dezelfde frituurpan gedompeld als notenvrij voedsel? Worden dezelfde lepels of messen gebruikt om voedsel met en zonder pinda's te serveren? Als uw kind iets wil dat wel pinda's bevat of daarmee besmet kan zijn, vraag dan of de kok het op een andere manier kan klaarmaken. Wees specifiek.
Zodra het eten is aangekomen, bevestigt u met de serveerder dat het de maaltijd is die u hebt besteld. Na verloop van tijd, zult u een lijst van restaurants hebben die met de allergie van uw kind zullen werken. Dingen kunnen lastiger worden wanneer je reist. Je moet wat zorgvuldige planning doen voordat je gaat. Maar je zou een systeem moeten kunnen bedenken om uit eten te gaan zonder je altijd zorgen te hoeven maken dat je kind een ernstige allergische reactie krijgt.
