De dokter legt uit wat het orale allergie syndroom is, welke voedingsmiddelen deze aandoening kunnen veroorzaken en welke tests dit kunnen aantonen.
Heeft u wel eens een hap van een appel genomen en jeuk in uw mond gekregen? Heeft een lekkere banaan uw tong doen opzwellen? Zo ja, dan is de kans groot dat u het orale allergiesyndroom hebt, of het pollen-voedselallergiesyndroom zoals het ook wel wordt genoemd. Het gebeurt omdat je immuunsysteem het verschil niet kan zien tussen de eiwitten in deze voedingsmiddelen en pollen. De symptomen zijn meestal jeuk, tintelingen en zwellingen, meestal in de mond, de lippen en de keel.
Je kan het hebben en het niet weten
Orale allergie syndroom komt vaak voor, zegt Robert Eitches, MD, behandelend arts bij Cedars-Sinai Medical Center. Hij zegt dat hij ongeveer 500 patiënten heeft die het hebben.
Maar velen die het hebben weten niet zij hebben. Heel wat mensen met stuifmeelallergieën weten zij dit voedsel niet kunnen verdragen, maar zij maken niet het verband tussen hen en hun allergieën, zegt hij.
De mensen ontdekken wanneer hun allergie het testen voor voedsel maar positief voor iets zoals berkenstuifmeel, grasstuifmeel, of ragweedstuifmeel negatief is, zegt Eitches.
"Wij leerden enkel over het syndroom over de laatste 5 of 10 jaar," Eitches zegt. "Ik denk dat het al langer bestaat dan we ons realiseren. Het is duidelijker geworden in de laatste 2 of 3 jaar."
Wie krijgt het?
Orale allergie syndroom treft vooral tieners en volwassenen, hoewel jongere kinderen het soms ook krijgen.
In de meeste gevallen zijn de reacties mild en duren ze niet lang. De symptomen verschijnen meestal direct na het eten. Maar het kan tot een uur duren.
Wat als mijn reacties hevig zijn?
Behandel het als een pollenallergie. Antihistaminica, epinefrine (voor ernstige reacties) en immunotherapie zijn drie mogelijke behandelingen. Maar er is geen specifiek medicijn om het orale allergiesyndroom te behandelen.
In zeldzame gevallen kan het een levensbedreigende reactie veroorzaken die bekend staat als anafylaxie. Symptomen kunnen zijn:
-
Kortademigheid
-
Beklemmend gevoel in de keel
-
netelroos
-
Braken
-
Misselijkheid
-
Diarree
-
Duizeligheid
Bel 911 als je één van deze symptomen hebt.
Uw arts kan u vertellen of u risico loopt op anafylaxie. Hij/zij kan u een epinefrine auto-injector voorschrijven.
Praat met uw arts als uw symptomen niet overgaan. Het is altijd het beste om uw arts of allergoloog te vragen. Huidtests en voedselproeven kunnen je helpen om uit te vinden hoe ernstig je allergie is.
Voedsel om voor uit te kijken
Dus je hebt een seizoensgebonden allergie en je wilt weten welke andere voedingsmiddelen, bekend als trigger-voedsel, je allergie kunnen verergeren.
Als je een berkenallergie hebt, omvat de lijst van mogelijke triggers voor het orale allergiesyndroom
-
Amandelen
-
Appels
-
Abrikozen
-
Wortelen
-
Koriander
-
Bleekselderij
-
Kersen
-
Venkel
-
Hazelnoten
-
Kiwi
-
Nectarines
-
Pastinaken
-
Perziken
-
Peren
-
Pepers
-
Pruimen
Berk is waarschijnlijk de grootste oorzaak van kruisreacties, zegt Eitches. Kiwi, selderij, nectarines, abrikozen en appels zijn de meest voorkomende voedingsmiddelen die een reactie veroorzaken.
Als u een ragweedallergie hebt, kunt u moeten vermijden:
-
Bananen
-
Cantaloupe
-
Kamille thee
-
Komkommer
-
Honingdauw
-
Watermeloen
-
Zonnebloempitten
-
Zucchini
Als gras je allergie is, kunnen deze een reactie veroorzaken:
-
Selderij
-
Cantaloupe
-
Honeydew
-
Sinaasappels
-
Perziken
-
Tomaten
-
Watermeloen
Als je last hebt van bijvoet, dan kan elk van deze je problemen bezorgen:
-
Appels
-
Paprika's
-
Zwarte peper
-
Broccoli
-
Kool
-
Karwij
-
Wortelen
-
Bleekselderij
-
Koriander
-
Venkel
-
Kiwi
-
Peterselie
-
Pinda
-
Zonnebloem
Latexallergie betekent dat de volgende voedingsmiddelen een reactie kunnen veroorzaken:
-
Avocado's
-
Bananen
-
Kastanjes
-
Kiwi
-
Papaja
Het eten van één van deze triggervoedsels zou elke keer een gelijkaardige reactie moeten veroorzaken, zegt Mary Tobin, MD, hoofd van de klinische programma's aan het Rush University Medical Center.
Maar het kan erger zijn als je het voedsel eet tijdens het hoogtepunt van het pollenseizoen, voegt ze eraan toe. Niet alle voedingsmiddelen die geassocieerd worden met een van de pollen zullen een reactie uitlokken.
Misschien heb je alleen problemen met een of twee voedingsmiddelen, zegt Tobin. Bananen en cantaloupe kunnen een reactie uitlokken, maar aubergine en pompoen misschien niet.
Slechts kan het voedsel dat van installaties komt mondeling allergiesyndroom veroorzaken. Als de noten uw probleem zijn, kunt u een ernstigere voedselallergie hebben. Praat met uw arts.
Moet ik die lekkere dingen schrappen?
De beste manier om het orale allergiesyndroom te vermijden, is om voedsel dat de oorzaak is, te mijden. Toch zijn er manieren om je favoriete fruit en groenten te eten en je risico tot een minimum te beperken.
De beste manier is om je eten te koken. Hitte breekt de proteïnen af die bij het syndroom horen. Maar dit werkt niet met alle voedsel, zoals selderij bijvoorbeeld.
Ingeblikt, verwerkt, gepasteuriseerd, of bevroren voedsel kan ook veilig zijn. Maar je kunt nog steeds symptomen krijgen na het eten van gedroogd of gedehydrateerd voedsel.
Als u uw groente of fruit toch vers wilt eten, probeer het dan te schillen. De meeste eiwitten die je wilt vermijden zitten in de schil.
Dit alles verlaagt de kans dat je het syndroom krijgt. Maar niets zal het volledig doen verdwijnen.
Toch, als je weet dat je dit probleem hebt, kun je die voedingsmiddelen vermijden en een gelukkiger, gezonder leven leiden, zegt Eitches.
