Of u nu thuis bent of op reis, het omgaan met de voedselallergieën van uw kind kan een uitdaging zijn. Neem maatregelen om uw kind te beschermen tegen kruisbesmetting, voedselallergietriggers en andere gevaren van voedselallergieën.
Als je kind een voedselallergie heeft, bereid je dan voor op een verandering in de eetgewoonten van je gezin. Leer waar u thuis en onderweg op moet letten om ervoor te zorgen dat uw kind niet wordt blootgesteld aan voedsel dat een allergische reactie kan veroorzaken.
Thuis
"Het vinden van veilige opties die de kinderen bereid zijn te eten kan een uitdaging zijn," zegt Marion Groetch, RD, een diëtiste bij het Jaffe Voedsel Allergie Instituut bij de Berg Sinai School van Geneeskunde. "Gezinnen moeten leren hoe ze veilige maaltijden en snacks kunnen bereiden op basis van volwaardig voedsel en hoe ze allergeenvrije gemaksartikelen kunnen vinden."
Je zult de kunst van het lezen van productetiketten onder de knie moeten krijgen. De FDA eist dat de acht belangrijkste allergenen (melk, eieren, tarwe, soja, pinda's, noten, vis en schaaldieren) worden vermeld op etiketten van producten en ingrediënten. Maar andere minder belangrijke ingrediënten staan mogelijk niet op de verpakking. Als u vragen hebt over iets dat uw kind zou kunnen eten, moet u de fabrikant bellen voordat u het serveert.
"Er is altijd een risico van verborgen ingrediënten," zegt Bahna. "Etiketten zijn niet altijd volledig, noch duidelijk."
Door maaltijden en tussendoortjes thuis te bereiden, heb je meer controle over wat er in het eten van je kind zit. Er zijn vele kookboeken en websites die allergie-vriendschappelijke recepten kenmerken.
Uit eten
Als youre in een restaurant, Groetch zegt, laat de server weten uw kind een voedselallergie heeft. Vraag niet alleen of een menu punt de allergietrekker van uw kind omvat. Vraag om aan de manager of de chef-kok te spreken die het voedsel zal voorbereiden, zodat kunt u te weten komen whats in het en hoe zijn gemaakt.
"Vraag dat uw voedsel wordt bereid met schone handen en schone kookoppervlakken, keukengerei en apparatuur," zegt Groetch. "U wilt niet de hamburger voor uw kind met melkallergieën om op dezelfde grill zoals de cheeseburger van een andere klant worden voorbereid.
Denk over waar u eet, ook, voegt zij toe. Bijvoorbeeld, als uw kind een pindaallergie heeft, zou u restaurants kunnen willen vermijden die met pinda's of pindasauzen koken. Als hes allergisch voor schaaldieren, blijf van zeevruchtenrestaurants weg.
Voor speciale gebeurtenissen zoals verjaardagspartijen, laat de gastheer over de allergieën kennen. Zorg ervoor uw kind weet wat off-limits, ook is.
Wees er klaar voor
Heb altijd noodmedicijnen bij de hand. De meeste voedselallergische reacties beginnen snel -- binnen enkele minuten tot een paar uur -- na blootstelling aan een voedsel dat de oorzaak is.
Symptomen kunnen zijn:
-
Maag- of darmproblemen, zoals braken, kolieken, diarree
-
Huidreacties, zoals netelroos, zwelling, of eczeem
-
Ademhalingsproblemen, zoals congestie van de bovenste luchtwegen, zwelling van de keel, of piepende ademhaling
In de meest ernstige gevallen kan een voedselallergie anafylaxie veroorzaken, wat een medische noodsituatie is die onmiddellijke behandeling vereist.
Als u denkt dat uw kind een anafylactische reactie heeft, bel dan onmiddellijk 911 en gebruik uw epinefrine auto-injector. Aarzel niet om hem te injecteren, zelfs als u niet zeker weet of het om een allergische reactie gaat. De pen zal hem geen pijn doen en kan zijn leven redden. Zelfs na die injectie zal uw kind nog naar het ziekenhuis moeten.
