Volgens de FDA mogen restaurants en detailhandelaren geen mogelijk besmette rauwe oesters serveren of verkopen die zijn geoogst in de zuidelijke en centrale delen van Baynes Sound, Brits Columbia.
FDA waarschuwt voor gevallen van Norovirus in VS gelinkt aan Canadese oesters
Door Cara Murez HealthDay Reporter
? ? ? ? ? ? ? HealthDay Reporter
TUESDAY, 5 april 2022 (HealthDay News) -- De Verenigde Staten en Canada onderzoeken een multistate uitbraak van norovirusziekten die verband houden met rauwe oesters uit Canada.
Restaurants en detailhandelaren mogen deze mogelijk besmette rauwe oesters, die werden geoogst in de zuidelijke en centrale delen van Baynes Sound, British Columbia, Canada, niet serveren of verkopen, aldus de Amerikaanse Food and Drug Administration.
? ? ? ? ââ'¬Â¢ De oesters werden gedistribueerd in 13 staten, maar anderen kunnen ze ook hebben ontvangen via verdere distributie binnen de Verenigde Staten, zei de FDA.
De staten waarvan bevestigd is dat ze de besmette oesters hebben ontvangen zijn Californië, Colorado, Florida, Hawaii, Illinois, Massachusetts, Minnesota, New Jersey, New York, Nevada, Oregon, Texas en Washington.
De FDA en de staten hebben een zogeheten "trace forward investigation" uitgevoerd om vast te stellen waar de rauwe oesters zijn gedistribueerd en ze uit de voedselvoorraad te verwijderen.
Hoewel met het norovirus besmet voedsel er normaal kan uitzien, ruiken en smaken, kan het binnen 12 tot 48 uur na consumptie diarree, braken, misselijkheid, maagpijn, koorts, hoofdpijn en lichaamspijn veroorzaken.
De meeste mensen worden binnen één tot drie dagen beter. Kinderen jonger dan 5 jaar, oudere volwassenen en mensen met een verzwakt immuunsysteem lopen een grotere kans op een ernstige infectie.
De symptomen kunnen leiden tot uitdroging, vooral bij kinderen, oudere volwassenen en mensen met andere ziekten.
De FDA zegt dat het belangrijk is om uw zorgverlener te bellen als u of uw kind uitgedroogd raakt. Symptomen van uitdroging zijn onder meer minder urineren, een droge mond en keel, en duizeligheid bij het opstaan. Kinderen die uitgedroogd zijn, kunnen weinig of geen tranen hebben en ongewoon slaperig of waaks zijn.
De getroffen oogstlocaties in Baynes Sound zijn #1407063, #1411206, #278737 in BC 14-8, en #1400036, in BC 14-15. "Baynes Sound" zal op productlabels worden weergegeven als "14-8" en/of "DEEP BAY," of "14-15."
De FDA zei:
-
Restaurants en winkeliers moeten alle producten uit de recall weggooien of terugsturen naar de distributeur.
-
Degenen die mogelijk besmette producten hebben verwerkt en verpakt, moeten zich bewust zijn van kruisbesmetting van voedselverwerkende apparatuur. Werkoppervlakken moeten grondig worden gereinigd en ontsmet, en handen moeten worden gewassen met warm water.
-
Kleinhandelaars die producten in bulk hebben verkocht, moeten de recipiënten waarin het product zich bevond, reinigen en ontsmetten.
-
Consumenten mogen geen oesters eten van een van de genoemde locaties en moeten alle producten die zij hebben weggooien. Als zij ziek worden, moeten zij contact opnemen met hun gezondheidswerker.
Het is altijd belangrijk om handen, keukengerei en oppervlakken met heet zeepwater te wassen voor en na het omgaan met voedsel, aldus de FDA. Het is nu vooral belangrijk om snijgerei of oppervlakken van voedselbereidingen te wassen die in contact zijn geweest met de besmette oesters.
Norovirussen zijn relatief goed bestand tegen hitte en kunnen temperaturen tot 145 graden overleven.
Andere manieren om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen zijn: geen voedsel voor anderen bereiden als u ziek bent; fruit en groenten wassen voordat u ze bereidt en opeet; oesters en schelpdieren altijd grondig koken; besmette oppervlakken desinfecteren; en besmet wasgoed wassen.
? ? ? ? ?Meer informatie ? ? ? ?
De U.S. Centers for Disease Control and Prevention heeft meer over norovirus.
? ? ? ? ?
