Allergie voor tarwe: Tekenen, Oorzaken, Diagnose

Informatie van een arts over hoe een tarwe-allergie je leven kan beïnvloeden en tips om met een allergie te leven.

Tarwe allergie is een allergische reactie op het eten van voedingsmiddelen die tarwe bevatten, en in sommige gevallen, het inademen van tarwemeel.

Tarwe Allergie Symptomen

Als je een tarwe allergie hebt, zal je waarschijnlijk symptomen hebben binnen enkele minuten tot uren nadat je iets hebt gegeten met tarwe erin. De symptomen kunnen zijn:

• Zwelling, jeuk, of irritatie in de mond en keel

• Zwelling, jeuk, netelroos, of uitslag op de huid

• Neus is verstopt

• Hoofdpijn

• Problemen met ademhalen

• Krampen, misselijkheid, of overgeven

• Diarree

Voor sommige mensen kan tarwe allergie, naast de andere symptomen, een levensbedreigende reactie veroorzaken die anafylaxie wordt genoemd. Dit is een medisch noodgeval. Bel 911 of uw plaatselijk noodnummer als iemand deze symptomen vertoont:

• Beklemming van de keel

• Benauwdheid of pijn in de borst

• Ernstige problemen met ademhalen

• Problemen met slikken

• Bleke, blauwe huidskleur

• Duizeligheid of flauwvallen

Tarwe Allergie Oorzaken

Voedingsmiddelen met tarwe-eiwit zijn onder andere:

• Bran

• Broodkruimels

• Bulgur

• Couscous

• Durum, durum meel, en durum tarwe

• Einkorn

• Farina

• Farro (ook bekend als emmer)

• Kamut

• Griesmeel

• Gekiemde tarwe

• Triticale

• Tarwe (zemelen, kiemen, gluten, gras, mout, zetmeel)

• Tarwe bessen

• Tarwebloem (alle soorten, inclusief bloem voor alle doeleinden, cake, verrijkt, graham, hoog eiwit of hoog glutengehalte, en gebak)

Als je één van deze dingen op een etiket ziet staan, kan het zijn dat er tarwe in het product zit:

• Gelatineerd zetmeel

• Gluten of vitale gluten

• Gehydrolyseerd plantaardig eiwit

• Natuurlijke smaakstof

• Zetmeel, gemodificeerd zetmeel, gemodificeerd voedingszetmeel

• Plantaardige gom of zetmeel

Kransen en slingers kunnen tarwe of tarweproducten als versiering bevatten. Sommige kinderspeelgoed bevat ook tarwe. Andere niet-voedingsproducten zoals shampoos en conditioners, lotions en cosmetica kunnen dat ook. Je gaat ze niet eten, maar vraag je arts als je ze niet mag aanraken.

Tarwe Allergie Diagnose

Om uit te vinden of je allergisch bent voor tarwe, zal je arts je lichamelijk onderzoeken, vragen stellen over je medische geschiedenis en een aantal tests doen. De testen die je kan ondergaan omvatten:

• Huidtest: Uw arts of verpleegkundige zal kleine druppels gezuiverd allergeenextract -- waaronder extracten voor tarweproteïnen -- op uw arm of rug prikken en kijken of er tekenen zijn van allergische reacties. Een rode, jeukende bult kan betekenen dat u allergisch bent voor tarwe. Uw huid kan na de test jeukerig en rood zijn.

• Als u geen huidtest kunt doen vanwege een huidaandoening of mogelijke interacties met bepaalde medicijnen, kan uw arts uw bloed testen op specifieke allergie-veroorzakende antilichamen tegen veel voorkomende allergenen, waaronder tarweproteïnen.

• Food challenge test. U eet voedsel waarvan vermoed wordt dat het de allergie veroorzaakt, terwijl een arts of verpleegkundige u controleert op symptomen. U begint met een klein beetje van het voedsel en verhoogt langzaam de hoeveelheid die u eet.

Uw dokter kan u ook aanraden om het volgende te proberen:

• Voedingsdagboek. Schrijf alles op wat je eet en noteer wanneer de symptomen zich ontwikkelen.

• Eliminatie dieet. U stopt met het eten van bepaalde voedingsmiddelen, meestal die welke veel voorkomende allergieën veroorzaken. Uw arts zal u uitleggen hoe u geleidelijk weer voedingsmiddelen kunt toevoegen en noteren of en wanneer de symptomen terugkeren.

Tarwe Allergie Behandeling

De beste behandeling is het vermijden van tarweproteïnen. Dat kan een uitdaging zijn omdat ze in zoveel dingen zitten. De eerste stap is te weten waar je tarwe kan vinden en wat je ervoor in de plaats kan krijgen.

• Granen: Gluten is een tarwe-eiwit dat een allergische reactie kan veroorzaken. Maar het zit ook in gerst, rogge, en haver. Uw arts kan u vertellen of u deze veilig kunt eten.

• Meel: Veel meelsoorten bevatten tarwe. Maar rijstmeel, aardappelzetmeel, maïsmeel of sojameel werken vaak goed als vervangers. Experimenteer om degene te vinden die je de beste textuur geeft.

Uw dokter kan u medicijnen voorschrijven:

• Antihistaminica kunnen helpen bij de symptomen van een lichte tarwe-allergie. U neemt ze als u tarwe hebt gegeten of in de buurt bent geweest.

• Epinephrine is een noodbehandeling voor anafylaxie. Als u het risico loopt een ernstige reactie op tarwe te krijgen, moet u wellicht twee injecteerbare doses epinefrine (Adrenaclick, EpiPen, anderen) te allen tijde bij u dragen. Als u toch een dergelijke reactie krijgt, zoek dan onmiddellijk medische hulp.