Als je zin hebt in een noot, raadt de dokter je aan een handvol voedzame amandelen te pakken.
Waarom zijn amandelen goed voor me?
Waarom Zijn Amandelen Goed Voor Mij?
Uit de dokter archieven
Door Keri Glassman, MS, RD, CDN
Wat zijn ze?
Ze zijn rauw of geroosterd, zoet of zout, gekiemd of ongekiemd, maar ze zijn altijd knapperig en bevredigend. Vandaag de dag zijn amandelen de ster van de Nut Show. Ze zijn er in vele variëteiten, en ze worden ingedeeld naar kleur, vorm en grootte. Het land van de Hollywood supersterren, Californië, groeit en produceert de meeste amandelen ter wereld. Wij noemen het misschien een noot, maar amandelen zijn eigenlijk het zaad van een boom. Zoals elke goede acteur kunnen ze een aantal rollen spelen in je dieet. Je ziet ze misschien op je bord liggen als eiwit in de vorm van amandelboter. Ze kunnen ook worden gebruikt als het vet dat je in je salade gooit om je langer tevreden te houden. Tot slot zie je ze misschien in je middagsnack als brandstof met veel energie om je erdoorheen te jagen tot het avondeten. Rol de rode loper dus maar uit, want welke rol ze ook spelen in je dieet, amandelen zijn prijswinnaars in de categorieën smaak en gezondheidsvoordelen.
De smerige details
Moet je je zorgen maken dat noten dikmakend zijn? Niet echt. Amandelen zijn een van die voedingsrijke voedingsmiddelen en er zijn maar weinig mensen die overgewicht of een slechte gezondheid krijgen door te veel amandelen te eten. Toch is het mogelijk om te overdrijven en je beste intenties voor gewichtsbeheersing te ondermijnen. Een ons amandelen - dat zijn 24 kleine zaadjes - bevat 180 calorieën, 6 gram bevredigend eiwit en 14 gram hartgezond vet. Je moet je wel inhouden, maar omdat deze kleine voedingsklompjes zo bevredigend zijn, heb je aan een klein beetje al genoeg. Vooraf portioneren is erg handig, dus maak wat snackzakjes voor jezelf.
-
Amandelen helpen je tikker gezond te houden. Ze verlagen het LDL (slechte) cholesterol en zitten boordevol vitamine E, magnesium en kalium, wat ervoor zorgt dat zuurstof en voedingsstoffen vrijer door het bloed stromen. We weten dat harten voor liefde staan, dus geef je tikker wat liefde met amandelen.
-
Amandelen zijn een botopbouwend voedsel. Een portie van 1 ons bevat evenveel calcium als 1/4 kop melk. Bovendien zitten ze vol met fosfor om je skelet en tanden gezond en sterk te houden, waardoor je minder kans hebt op breuken en breuken.
How To Chow Down
Dankzij de moderne technologie kun je je amandelen drinken, bakken en smeren. Als je de vruchten van deze noten wilt plukken, probeer dan deze opties:
-
Amandelen zijn een geweldig zuivel alternatief. Je vindt amandelmelk en amandelyoghurt direct naast de zuivelversies. Giet het over je ontbijtgranen, voeg het toe aan je koffie of drink het puur. Je kunt je gewone yoghurt vervangen voor het antioxidantrijke alternatief en het gebruiken als snack, in een parfait of als dip voor je crudits. (Zoals upwave-reviewlid David Katz, MD, opmerkt, variëren amandelmelkproducten in kwaliteit en kunnen ze toegevoegde suiker bevatten; ook leveren ze niet alle voedingsstoffen van de noot).
-
Amandelboter is een van die briljante uitvindingen die vroeger alleen in natuurvoedingswinkels verkrijgbaar was, maar nu overal te vinden is. Gebruik het zoals pindakaas: op een boterham, met selderijsticks en appelschijfjes en door je havermout geroerd. Kijk uit naar knijpverpakkingen die je in je handtas, bureau of auto kunt stoppen voor een draagbare, stabiele snack voor onderweg.
-
Natuurlijk is er geen tekort aan amandelrecepten -- maar als je ze graag gekruid en als tussendoortje wilt, zijn ze een paar weken houdbaar, dus ze zijn een geweldig zelfgemaakt vakantiegeschenk. Als je ze hartig wilt maken, denk dan aan cayennepeper, zout en tabasco. Als je van zoet houdt, bak ze dan met wat suiker en specerijen en alles wat lekker is.
In The Know
Amandelen kunnen je zelfs helpen in bed. Ten eerste kan het crunchen van amandelen je helpen om agressie te verminderen, waardoor je lichaam makkelijker kan rusten en ontspannen. Het selenium in amandelen bestrijdt depressie en angst, wat essentieel is voor een goede nachtrust. Wil je een homeopathisch middel om het libido van je man te verhogen? De vetzuren in amandelen zijn essentieel voor de productie van mannelijke hormonen die de geslachtsdrift reguleren. Tot slot kan het eten van amandelen voor het slapengaan je helpen in slaap te vallen en in slaap te blijven, dankzij de magnesium en proteïne die ze bevatten. Eet er dus een paar voordat het licht uitgaat. Slaap lekker!
