Veel mensen eten misschien hun weg naar dementie
Geschreven door arts Redactionele medewerkers
Door Denise Mann
HealthDay Reporter
THURSDAY, Nov. 11, 2021 (HealthDay News) -- Het eten van veel fruit, groenten, bonen en ander voedsel met ontstekingsremmende eigenschappen kan uw kansen op het ontwikkelen van dementie bij het ouder worden verlagen.
Maar als je dieet vol zit met ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen, heb je tot drie keer meer kans op geheugenverlies en problemen met taal, probleemoplossend vermogen en andere denkvaardigheden als je ouder wordt, suggereert nieuw onderzoek.
"Een minder inflammatoir dieet houdt verband met een kleiner risico op het ontwikkelen van dementie," aldus studieauteur Dr. Nikolaos Scarmeas, universitair hoofddocent neurologie aan de Nationale en Kapodistriaanse Universiteit van Athene in Griekenland.
Het is nog niet helemaal duidelijk hoe en of een dieet kan helpen dementie te voorkomen en de gezondheid van de hersenen te behouden. "Voeding kan de gezondheid van de hersenen via vele mechanismen beïnvloeden, en volgens onze bevindingen kan ontsteking daar één van zijn," zei Scarmeas.
Voor de studie vulden meer dan 1000 mensen in Griekenland (gemiddelde leeftijd: 73 jaar) een vragenlijst in om het ontstekingspotentieel of de score van hun dieet te bepalen. Niemand had dementie toen de studie begon. Zes procent ontwikkelde dementie tijdens een follow-up van iets meer dan drie jaar.
Dieetontstekingsscores variëren van -8,87 tot 7,98, waarbij hogere scores wijzen op een ontstekingsgevoeliger dieet. Mensen met de laagste scores hadden minder kans om dementie te ontwikkelen dan mensen met hogere scores, zo bleek uit de studie.
Elke stijging van 1 punt in de inflammatoire voedingsscore werd in verband gebracht met een stijging van 21% in het risico op dementie.
Degenen met de laagste scores consumeerden elke week ongeveer 20 porties fruit, 19 porties groenten, 4 porties bonen of andere peulvruchten, en 11 porties koffie of thee. Mensen met de hoogste scores aten daarentegen ongeveer 9 porties fruit, 10 porties groenten, 2 porties peulvruchten en 9 porties koffie of thee per week.
Het is niet het hele voedsel op zich, maar alle voedingsstoffen die het bevat die bijdragen tot het ontstekingspotentieel, legt Scarmeas uit. Elk voedingsmiddel heeft zowel pro- als anti-inflammatoire bestanddelen.
"In het algemeen is een dieet met meer fruit, groenten, bonen, thee of koffie meer ontstekingsremmend," zei hij.
De studie bewijst niet dat het eten van een ontstekingsremmend dieet hersenveroudering en dementie voorkomt, alleen dat er een verband is tussen beide.
Een langere follow-up is nodig om harde conclusies te trekken over hoe inflammatoire voeding de gezondheid van de hersenen beïnvloedt, waarschuwde Scarmeas.
De bevindingen werden 10 november gepubliceerd in het tijdschrift Neurology.
Dr. Thomas Holland, arts-wetenschapper aan het Rush University Medical Center in Chicago, beoordeelde de bevindingen.
"Deze studie geeft meer gewicht aan het mechanisme van ontsteking - specifiek neuro-inflammatie - dat velen van ons beschouwen als een van de belangrijkste oorzaken van cognitieve achteruitgang en Alzheimer dementie," zei hij.
De ziekte van Alzheimer is de meest voorkomende vorm van dementie.
Voor gezonde hersenen raadt Holland het MIND dieet, het mediterrane dieet of het DASH dieet aan. Bij alle drie staan mager vlees, vis, volle granen, verse producten en olijfolie centraal. Het MIND-dieet (of Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) combineert elementen van het mediterrane dieet en het DASH-dieet en is speciaal ontworpen om dementie te helpen bestrijden.
Dus wat moet je eten om de gezondheid van de hersenen te bevorderen? Holland gaf zijn suggesties.
"Bessen, donkere bladgroenten, noten, volkoren, knoflook, uien, paprika's, tomaten, extra vierge olijfolie, niet-gebakken donkere vis en gevogelte," zei hij.
Deze voedingsmiddelen kunnen de kracht en/of de duur van het ontstekingsproces in uw lichaam en hersenen verminderen, aldus Holland. Sommige werken als antioxidanten, die schadelijke vrije radicalen opzuigen en ontstekingen verminderen.
"Het vermijden van een westers voedingspatroon is ook belangrijk, inclusief een verminderde inname van volvette zuivel, gefrituurd of snel voedsel, gebak en rood vlees," zei hij.
Holland merkte op dat ontstekingsbevorderende voeding kan leiden tot ongecontroleerde ontsteking en schade.
"Als die schade in de hersenen optreedt, bestaat de mogelijkheid om dementie te ontwikkelen," zei hij.
Meer informatie
Lees wat er nieuw is op het gebied van dementiepreventie bij de Alzheimer's Association.
