Vleesrijke diëten kunnen verband houden met MS

Geschreven door arts Redactionele medewerkers

Door Robert Preidt

HealthDay Reporter

TUESDAY, 1 februari 2022 (HealthDay News) -- Als u veel vlees eet, loopt u mogelijk een verhoogd risico op multiple sclerose (MS), suggereert een nieuwe studie.

MS is een auto-immuunziekte waarbij het lichaam de isolatie rond zenuwen aanvalt. Het is niet duidelijk wat de aanval uitlokt, maar er zijn steeds meer aanwijzingen dat bacteriën een rol spelen. Darmbacteriën kunnen het immuunsysteem beïnvloeden, en voeding beïnvloedt de darmbacteriën.

Om meer te weten te komen over de wisselwerking tussen voeding, darmbacteriën, het immuunsysteem en MS, bestudeerden onderzoekers 25 MS-patiënten en 24 mensen zonder de ziekte.

"We vonden een aantal darmbacteriën die verband houden met MS en de ernst van de handicap van MS-patiënten," zei studieauteur Dr. Yanjiao Zhou, een assistent-professor geneeskunde aan de UConn Health School of Medicine in Farmington, Conn.

"We vonden ook verhoogde auto-immuunmarkers en kenmerkende metabolieten bij MS. Maar wat echt interessant is, is hoe deze systemen met elkaar verbonden zijn, en hoe voeding betrokken is bij deze verbindingen," zei Zhou in een persbericht van de Universiteit van Connecticut.

Meer vlees eten, lagere niveaus van bepaalde bacteriën in de darmen en meer van bepaalde immuuncellen in het bloed werden allemaal in verband gebracht met MS, volgens het rapport dat online werd gepubliceerd op 27 januari in het tijdschrift EBioMedicine.

Een hogere vleesconsumptie, die werd aangetroffen bij MS-patiënten, hield verband met lagere darmniveaus van Bacteroides thetaiotaomicron, een bacterie die betrokken is bij het verteren van koolhydraten uit groenten.

Hogere vleesconsumptie was ook gerelateerd aan een toename van T-helper 17 cellen in het immuunsysteem, en een toename van S-adenosyl-L-methionine (SAM) in het bloed.

Volgens de onderzoekers suggereren de bevindingen dat bij mensen met MS iets hun darmbacteriën loskoppelt van het immuunsysteem, wat leidt tot auto-immuunaanvallen op het zenuwstelsel. Deze volgorde wordt in verband gebracht met het eten van vlees, suggereerden zij.

Laura Piccio: "Dit is de eerste studie waarbij een geïntegreerde benadering wordt gebruikt om de wisselwerking tussen dieet, darmmicrobioom, immuunsysteem en metabolisme te analyseren" en hun bijdrage aan de ontwikkeling van MS. Piccio is universitair hoofddocent neurologie aan de Universiteit van Sydney en was eerder verbonden aan de Washington University School of Medicine in St. Louis.

De auteurs willen hun onderzoek uitbreiden met meer mensen, waaronder patiënten met een ernstigere vorm van MS. Het doel is om meer te weten te komen over de interactie tussen voeding, darmbacteriën en het immuunsysteem bij MS om de ziekte mogelijk te voorkomen of de symptomen te verlichten.

Meer informatie

Ga voor meer informatie over multiple sclerose naar de American Academy of Family Physicians.