Goed eten, goed ouder worden

Geschreven door dokter Redactionele medewerkers Uit het dokter Archief

Als mensen ouder worden, moeten ze zich bewust zijn van de veranderende behoeften van hun lichaam. Veel mensen realiseren zich niet dat gezond ouder worden vraagt om meer aandacht voor voeding. Hier zijn een paar essentiële onderdelen van een goed dieet voor ouderen.

Water

Ons lichaam bestaat hoofdzakelijk uit water. Het is van vitaal belang om genoeg te hebben. Iedereen, ook oudere volwassenen, moet proberen dagelijks zes tot acht glazen van 8 gram te drinken.

Calcium

Melk is een geweldige bron van botversterkend calcium, een belangrijke voedingsstof. Na ongeveer de leeftijd van 50 jaar stijgt uw calciumbehoefte naar 1.200 milligram (van 1.000 milligram), het equivalent van drie kopjes magere melk. Andere voedingsmiddelen zoals broccoli, boerenkool, kwark en sinaasappelsap, evenals een aantal sojaproducten zoals tofu en tempeh, kunnen goede bronnen van een beetje calcium zijn.

Sojabonen zijn niet alleen een goede bron van eiwitten en calcium, maar zitten ook boordevol ijzer, B-vitaminen, kalium en zink. Ze bevatten ook weinig vet en calorieën. Sommige voedingsmiddelen die rijk zijn aan soja, zoals tofu, tempeh en sojamelk, kunnen osteoporose helpen voorkomen, symptomen van de menopauze verlichten en het risico op hartziekten verminderen.

Vezel

Vezels, of ruwvoer, zitten in volkorenbrood, popcorn, vers fruit, rauwe groenten en peulvruchten. Een vezelrijke voeding vermindert het risico op ziekte door de tijd die het voedsel nodig heeft om het maagdarmkanaal te verlaten te verkorten. Deze actie kan het cholesterolgehalte verlagen, de bloedsuikerspiegel helpen beheersen en het risico op kanker verminderen.

Mensen moeten proberen ongeveer 20 tot 30 gram vezels per dag in hun voeding op te nemen, soms iets meer voor mensen ouder dan 65 jaar. De American Dietetic Association (https://www.eatright.org) raadt senioren, of degenen die een maag-darmoperatie hebben ondergaan, aan het advies van hun arts in te winnen bij het toevoegen van vezels aan hun dieet.