Cheesy Broccoli Aardappel Puree
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Kooktijd
20 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Glutenvrij
-
Vegetarisch
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
Portiegrootte: 2/3 kop elk
-
Calorieën: 135
-
Vet 4 g
-
Verzadigd vet 3 g
-
Monovet 1 g
-
Cholesterol 16 mg
-
Koolhydraten 17 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 7 g
-
Natrium 330 mg
-
Suikers 1 g
-
Kalium 196 mg
Voeg wat kleur toe aan je aardappelpuree door wat broccoli aan de mix toe te voegen. Wij houden van de smaak van fontina kaas in combinatie met broccoli, maar elke romige kaas die goed smelt zal werken.
Instructies
Breng een centimeter water aan de kook in een grote pan met een stoommandje. Voeg aardappelen toe, dek af en stoom 10 minuten. Leg de broccoli erop, dek af en stoom tot de aardappelen en broccoli gaar zijn, nog 6 tot 8 minuten.
Doe de broccoli over in een grote kom en stamp hem grof met een aardappelstamper. Voeg de aardappelen, kaas, melk, zout en peper toe en stamp verder tot de gewenste consistentie. Serveer onmiddellijk.
