Penne in Pikante Tomatensaus (Penne allarrabbiata)
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
10 minuten
-
Kooktijd
20 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Vegetarisch
-
Natriumarm
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Veel vezels
-
Caloriearm
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
-
Calorieën 315
-
Vet 4 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 8 mg
-
Koolhydraten 59 g
-
Voedingsvezels 7 g
-
Eiwit 10 g
-
Natrium 256 mg
-
Suikers 2 g
-
Kalium 21 mg
Het hittegehalte van deze pittige tomatensaus kan worden aangepast aan uw smaak. Dit snelle pastagerecht is in 30 minuten klaar.
Instructies
Kook de pasta in een grote pan kokend water met zout tot hij net gaar is, 8 tot 10 minuten of volgens de aanwijzingen op de verpakking.
?
Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur. Voeg knoflook en uitgeperste rode peper toe; kook, al roerend, tot de knoflook goudkleurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de tomaten toe en kneus ze grof met de achterkant van een houten lepel. Breng het geheel op laag vuur aan de kook en kook het tot het iets is ingekookt, ongeveer 5 minuten.
?
Als de pasta klaar is, giet het af en doe het terug in de pan. Roer de saus erdoor en zet de pan op hoog vuur. Roer tot het mengsel sist. Haal van het vuur. Voeg kaas en peterselie toe; goed roeren. Proef en pas de kruiden aan; dien onmiddellijk op.
