Quesadillas met Cilantro Yoghurt Dip
Social Share Bar Pin
dokter recept
-
Voorbereidingstijd
5 minuten
-
Kooktijd
20 minuten
-
Totale tijd
25 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Laag Cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag natriumgehalte
-
Hoog Eiwitgehalte
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 6 porties
Portiegrootte: 1 quesadilla
-
Calorieën: 209
-
Eiwit 11 g
-
Koolhydraten 25 g
-
Voedingsvezels 3,9 g
-
Vet 6 g
-
Verzadigd vet 3,7 g
-
Cholesterol 11 mg
-
Natrium 399 mg
-
Calorieën uit vet 29%
-
Suikers 2 g
-
Calcium 30% Dagelijkse Waarde
-
IJzer 1 mg
-
Kalium 203 mg
-
Vitamine A 900 IE
-
Vitamine C 27,2 mg
Door yoghurt te zeven krijg je een vetvrije versie van zure room met een lichte smaak die mooi samengaat met koriander. Probeer het ook eens bij chili en andere pittige gerechten.
Instructies
Verwarm een grote koekenpan voor op laag vuur.
Leg zes tortilla's op een rij.
Verdeel kaas, maïs, koriander en pepers over de tortilla's en bedek ze elk met een tweede tortilla.
Leg een tortilla op de droge koekenpan of grill en warm op tot de kaas gesmolten is en de tortilla licht goudkleurig is, ongeveer drie minuten.
Draai om en bak de andere kant tot ze goudbruin zijn, ongeveer een minuut.
Snijd in partjes en serveer.
Herhaal dit met de resterende quesadilla's.
Serveer elk partje met een klodder koriander-yoghurtdip.
