Parmezaanse Spinazie Cakes
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Kooktijd
20 minuten
-
Totale tijd
40 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Vegetarisch
-
Glutenvrij
-
Koolhydraatarm/lage GI
-
Hoog eiwitgehalte
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
Portiegrootte: 2 spinazietaartjes
-
Calorieën 141
-
Vet 8 g
-
Verzadigd vet 4 g
-
Monovet 3 g
-
Cholesterol 123 mg
-
Koolhydraten 6 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 13 g
-
Natrium 456 mg
-
Suikers 1 g
-
Kalium 560 mg
Als u van spinazie-kaas-taart houdt, probeer dan deze eenvoudige maar elegant ogende kleine spinazietaartjes.
Instructies
Verwarm de oven voor op 400F.
Pulseer de spinazie in drie partijen in een keukenmachine tot hij fijngehakt is. Breng het over in een middelgrote kom. Voeg ricotta (of kwark), Parmezaanse kaas, eieren, knoflook, zout en peper toe; roer om te combineren.
Bestrijk 8 kopjes van de muffinpan met bakspray. Verdeel het spinaziemengsel over de 8 kopjes (ze zullen erg vol zijn).
Bak de spinazietaartjes tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Laat 5 minuten in de pan staan. Maak de randen los met een mes en draai ze uit op een schone snijplank of een groot bord. Serveer warm, eventueel bestrooid met meer Parmezaanse kaas.
