EatingWell Gekruide Eieren
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
20 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag natriumgehalte
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: 24 porties
-
Calorieën 34
-
Vet 2 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 1 g
-
Cholesterol 71 mg
-
Koolhydraten 1 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 3 g
-
Natrium 85 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 31 mg
Gevulde eieren zijn een eeuwige favoriet voor potlucks. Ons recept vervangt een deel van het eigeel door magere kwark, waardoor de vulling fluweelzacht en rijk blijft en er minder vet in zit. Niemand zal het verschil merken.
Instructies
Halveer de eieren in de lengte met een scherp mes. Verwijder voorzichtig de dooiers. Doe 16 dooierhelften in een keukenmachine (gooi de overige 8 dooierhelften weg). Voeg cottage cheese, mayonaise, bieslook (of scallion greens), relish, mosterd en zout toe; verwerk tot een gladde massa.
Schep ongeveer 2 theelepels dooiermengsel in elke eiwithelft. Bestrooi met paprikapoeder, indien gewenst.
