Franse Ui Dip
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 min
-
Kooktijd
30 min
-
Totale tijd
1 uur 40 min
receptuur hoogtepunten
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag Natrium
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
-
Vegetarisch
Voedingsinformatie
Maakt: ongeveer 2 1/2 kopjes
-
Calorieën 80
-
Vet 4 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 11 mg
-
Koolhydraten 8 g
-
Voedingsvezels 1 g
-
Eiwit 2 g
-
Natrium 282 mg
-
Suikers 4 g
-
Kalium 176 mg
In onze zelfgemaakte versie van Franse uiendip stoven we gehakte uien in bouillon en gebruiken we magere zure room en yoghurt voor de bekende rijke en romige smaak. Alles bij elkaar heeft onze versie 12 gram minder vet en bijna 50 procent minder natrium per portie dan het origineel.
Instructies
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien en zout toe; kook, af en toe roerend, tot ze bruin beginnen te worden, 6 tot 10 minuten. Voeg bouillon toe, schraap alle bruine stukjes bij elkaar en laat sudderen tot de vloeistof bijna verdampt is, 10 tot 20 minuten. Zet het vuur laag en kook tot de uien goudbruin zijn, nog 5 tot 8 minuten. Roer uienpoeder erdoor, roer dan de azijn erdoor en kook tot deze verdampt is, 1 tot 2 minuten. Haal van het vuur en laat 20 minuten afkoelen.
?
Combineer zure room en yoghurt in een middelgrote kom. Roer het uimengsel erdoor. Koel minstens 30 minuten om de smaken te mengen.
